Lezzetli bir çikolata ve badem keki hazırlamak için bademleri öğüterek başlıyoruz. İnce bir doku elde etmek önemlidir, ancak bir macun haline gelmeyecek kadar ince olmamalıdır. Bademler öğütüldükten sonra, dikkatimizi tereyağına yöneltiyoruz. Büyük bir kasede, tereyağını şekerle çırparak hafif ve kabarık bir kıvam elde edene kadar çırpıyoruz. Bu, kekimiz için mükemmel bir temeldir.
Yumurtanın sarılarını beyazlarından ayırıyoruz ve beyazlarda hiç sarı kalmadığından emin oluyoruz, çünkü bu, köpüğün kıvamını etkiler. Sarıları tereyağı ve şeker karışımına ekliyoruz ve karışımda havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırıyoruz. Başka bir kapta, çikolatayı benmari usulü eritiyoruz, aşırı ısınmamaya dikkat ederek, ince dokusunu ve aromalarını korumak için. Eritildikten sonra, çikolatanın aromasını yoğunlaştırmak için iki yemek kaşığı sert kahve ekliyoruz.
Eritilmiş çikolatayı tereyağı ve yumurta karışımına ekliyoruz, ardından galeta unu, öğütülmüş badem ve kabartma tozunu ekliyoruz. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırıyoruz, malzemelerin mükemmel bir şekilde birleştiğinden emin oluyoruz. Başka bir kapta, yumurta beyazlarını sert bir köpük olana kadar çırpıyoruz. Burada sabırlı olmak önemlidir, çünkü iyi çırpılmış bir köpük kekin kabarık bir doku kazanmasını sağlar. Yumurtanın beyazlarını çikolata karışımına nazikçe katıyoruz, köpüğün içindeki havayı korumak için dikkatlice karıştırıyoruz.
Elde edilen hamuru yağlı kağıt serili bir kek kalıbına döküyoruz ve 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Kek hazır olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve tamamen soğumasını bekliyoruz. Ahşap bir çubuk kullanarak, şerbetin içine girmesi için nazikçe deliyoruz. Kahve, eritilmiş çikolata ve rom özü karışımından bir şerbet hazırlıyoruz ve bunu kekin üzerine eşit şekilde döküyoruz.
Yaratımımızı tamamlamak için, ambalaj üzerindeki talimatlara göre iki çikolata glazürünü hazırlıyoruz. Glazürü kekin üzerine döküyoruz ve tüm yüzeyin eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Son olarak, sebze soyucu yardımıyla elde ettiğimiz çikolata parçalarıyla süslüyoruz, böylece şık ve iştah açıcı bir görünüm ekliyoruz. Badem ve çikolata kekimiz şimdi hazır, gerçek bir lezzet, her tatlı severi memnun edecek!
Yumurtanın sarılarını beyazlarından ayırıyoruz ve beyazlarda hiç sarı kalmadığından emin oluyoruz, çünkü bu, köpüğün kıvamını etkiler. Sarıları tereyağı ve şeker karışımına ekliyoruz ve karışımda havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırıyoruz. Başka bir kapta, çikolatayı benmari usulü eritiyoruz, aşırı ısınmamaya dikkat ederek, ince dokusunu ve aromalarını korumak için. Eritildikten sonra, çikolatanın aromasını yoğunlaştırmak için iki yemek kaşığı sert kahve ekliyoruz.
Eritilmiş çikolatayı tereyağı ve yumurta karışımına ekliyoruz, ardından galeta unu, öğütülmüş badem ve kabartma tozunu ekliyoruz. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırıyoruz, malzemelerin mükemmel bir şekilde birleştiğinden emin oluyoruz. Başka bir kapta, yumurta beyazlarını sert bir köpük olana kadar çırpıyoruz. Burada sabırlı olmak önemlidir, çünkü iyi çırpılmış bir köpük kekin kabarık bir doku kazanmasını sağlar. Yumurtanın beyazlarını çikolata karışımına nazikçe katıyoruz, köpüğün içindeki havayı korumak için dikkatlice karıştırıyoruz.
Elde edilen hamuru yağlı kağıt serili bir kek kalıbına döküyoruz ve 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Kek hazır olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve tamamen soğumasını bekliyoruz. Ahşap bir çubuk kullanarak, şerbetin içine girmesi için nazikçe deliyoruz. Kahve, eritilmiş çikolata ve rom özü karışımından bir şerbet hazırlıyoruz ve bunu kekin üzerine eşit şekilde döküyoruz.
Yaratımımızı tamamlamak için, ambalaj üzerindeki talimatlara göre iki çikolata glazürünü hazırlıyoruz. Glazürü kekin üzerine döküyoruz ve tüm yüzeyin eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Son olarak, sebze soyucu yardımıyla elde ettiğimiz çikolata parçalarıyla süslüyoruz, böylece şık ve iştah açıcı bir görünüm ekliyoruz. Badem ve çikolata kekimiz şimdi hazır, gerçek bir lezzet, her tatlı severi memnun edecek!
Malzemeler
200 gram badem tozu, 100 gram tereyağı, 150 gram şeker, 4 yumurta, 100 gram bitter çikolata, içinde birkaç çikolata kare ve rom özü eklediğim 1 fincan kahve, 1 tatlı kaşığı galeta unu, 1/2 paket kabartma tozu, 2 paket çikolata sosu, süslemek için çikolata.