Hindistancevizi kremalı rulo

Hindistan Cevizi Kremalı Rulo – Bir Bahar Lezzeti

Tatlılardan bahsettiğimizde, iyi yapılmış bir rulonun rakip olabileceği pek az şey vardır. Bu hindistan cevizi kremalı rulo tarifi sadece basit değil, aynı zamanda damak tadı için gerçek bir ziyafettir. Hafif bir kek ve ince bir krema ile bu, her durum için mükemmel bir tatlıdır. İster misafirlerinizi etkilemek, ister sadece kendinizi şımartmak isteyin, bu rulo ideal bir seçimdir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

Kek için:
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya

Krema için:
- 200 ml hindistan cevizi sütü
- 200 ml süt
- 3-4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1-2 yemek kaşığı limon suyu (damak tadına göre)
- 100 g margarin
- 100 g hindistan cevizi rendesi

Süsleme için:
- 100 g beyaz çikolata

Adım adım talimatlar

Adım 1: Kekin hazırlanması

Öncelikle yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazlar için temiz bir kâseye sahip olmak önemlidir, çünkü yağ kalıntıları beyazların kabarmasını engelleyebilir.

1. Beyazları çırpın: Bir mikser kullanarak beyazları yüksek hızda çırpın, kabarık bir kıvam alana kadar. 4 yemek kaşığı şekeri yavaşça ekleyin ve parlak ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

2. Sarıları ekleyin: Mikserin hızını azaltın ve sarıları ekleyin, nazikçe karıştırarak birleştirin.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Un ve kakao karıştırarak eleyin, ardından yumurta karışımına ekleyin. Bir spatula ile karıştırın, beyazların havasını kaybetmemeye dikkat edin.

4. Kekin pişirilmesi: Elde edilen karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

5. Kekin soğutulması: Piştikten sonra, keki fırından çıkarın ve üzerine şeker serpilmiş temiz bir mutfak havlusuna dikkatlice ters çevirin. Bu yapışmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Havluyu kullanarak keki rulo şeklinde sarın ve tamamen soğuması için bırakın.

Adım 2: Krema hazırlanması

Kek soğurken, hindistan cevizi kremasını hazırlayabilirsiniz.

1. Malzemeleri karıştırın: Bir tencerede hindistan cevizi sütü, normal süt, şeker, nişasta ve limon suyunu birleştirin. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.

2. Kremayı pişirin: Tencereyi kısık ateşte koyun ve sürekli çırpın. Krema yavaşça kaynamalıdır, bu nedenle sabırlı olmak önemlidir.

3. Margarin ekleyin: Krema koyulaştığında, ocaktan alın ve küp şeklinde kesilmiş margarini ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırın.

4. Hindistan cevizi rendesini ekleyin: Son olarak, hindistan cevizi rendesini ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Adım 3: Ruloyu birleştirme

1. Keki açın: Kek tamamen soğuduktan sonra dikkatlice açın.

2. Ruloyu doldurun: Açtığınız kekin üzerine hindistan cevizi kremasını eşit şekilde yayın. Kenarlara ulaşmasına dikkat edin, böylece açık alan kalmaz.

3. Yeniden sarın: Havluyu kullanarak keki dikkatlice sarın, böylece iç harcı içinde kalır. Sıkı bir rulo oluşturmak için ellerinizi kullanabilirsiniz.

Adım 4: Süsleme

1. Beyaz çikolatayı hazırlayın: Beyaz çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Eriyen çikolatayı bir plastik torbaya dökün, bir köşesini kesin ve ruloyu istediğiniz gibi süsleyin.

2. Soğutma: Ruloyu, krema sertleşip şeklinin stabil hale gelmesi için buzdolabına koyun.

Şefin ipucu

Daha yoğun bir tat için, hindistan cevizi kremasına bir damla rom veya vanilya özü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hindistan cevizi rendesini badem veya toz ceviz gibi diğer malzemelerle değiştirebilir ve ruloyu kişiselleştirilmiş bir versiyonunu oluşturabilirsiniz.

Lezzetli kombinasyonlar

Bu hindistan cevizi kremalı rulo, bir top vanilyalı veya hindistan cevizli dondurma ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, orman meyveli bir çay veya taze limonata bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Ruloyu nasıl saklayabilirim?
Ruloyu buzdolabında 3-4 gün boyunca, kurumasını önlemek için streç filmle kaplayarak saklayabilirsiniz.

2. Başka bir süt türü kullanabilir miyim?
Evet, badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz, ancak bazı süt türlerinin daha tatlı olduğunu göz önünde bulundurarak şeker miktarını ayarladığınızdan emin olun.

3. Ruloyu dondurmak mümkün mü?
Evet, ruloyu dondurabilirsiniz, ancak çikolata ile süslemeden önce bunu yapmanız önerilir.

Besin faydaları

Bu hindistan cevizi kremalı rulo sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda besin faydaları da sağlar. Hindistan cevizi, kalp sağlığını ve metabolizmayı destekleyebilecek lifler ve sağlıklı yağ asitleri bakımından zengindir. Ayrıca, yumurtalar iyi bir protein ve temel vitamin kaynağıdır.

Artık gerekli tüm detaylara sahip olduğunuza göre, mutfağa girmekte bir sakınca yok! Bu hindistan cevizi kremalı rulo kesinlikle ailenizin favorisi olacak. Afiyet olsun!