Elmalı turta

Şarkıcılar için lezzetli elmalı kek tarifi

Soğuk mevsimde, doğa kutlamalar için giyinirken, sevdiklerimizin kalplerine biraz sıcaklık getirme arzusu, bizi ziyaret edenlerle lezzetleri paylaşma arzusuna dönüşür. Bu elmalı kek sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda misafirperverliğin ve vermenin mutluluğunun bir sembolüdür. İster şarkıcıları karşılıyor olun, ister ailenizi şımartın, bu elmalı kek kesinlikle büyük bir etki yaratacaktır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Hamur için:
- 200 g un
- 150 g şeker
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 yumurta
- 100 ml süt veya krema
- 2 dolu yemek kaşığı yağ (veya tereyağı)

İç harcı için:
- 1 kg elma (tercihen hoş bir zıtlık için ekşi elmalar)
- 5 yemek kaşığı şeker (damak tadınıza göre ayarlayın)
- 2 paket vanilyalı şeker
- Bir tutam tarçın

Kekin hazırlanışı

1. Elmalarınızı yıkayın ve hazırlayın: Elmalarınızı iyice yıkayarak başlayın. Daha iyi bir tat için taze, mevsim elmalarını tercih edebilirsiniz. Elmaları büyük rendeden geçirin, ardından 5 yemek kaşığı şekeri, vanilyalı şekeri ve bir tutam tarçını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tatların birleşmesi için bir kenara bırakın.

2. Hamurun hazırlanması: Temiz bir tezgah üzerinde unu eleyin ve şekeri, sirkeyle karıştırılmış karbonatı, yumurtayı, bir tutam tuzu, sütü veya kremayı ve yağı ekleyin. Hamuru homojen ve elastik hale gelene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak kurutmamaya dikkat edin.

3. Hamurun bölünmesi: Eşit bir hamur elde ettikten sonra, hamuru iki eşit parçaya bölün. Bu adım, elmalı iç harcı saracak iki ince hamur tabakası elde etmenize yardımcı olacaktır.

4. Hamurun açılması: Bir merdane kullanarak hamurun bir kısmını dikdörtgen şeklinde açın. Hamur tabakasının kullanacağınız tepsiye sığacak kadar büyük olduğundan emin olun, tepsiyi yağlayıp unlayarak yapışmasını önleyin.

5. İç harcın eklenmesi: Rendelenmiş elmaları hamur tabakasının üzerine eşit şekilde yerleştirin, böylece dengeli bir kek elde edersiniz. Ardından diğer hamur tabakasını açın ve elmaların üzerine kapatın. Pişirme sırasında buharın çıkmasına izin vermek için üst kısmını bir çatal ile delik açabilirsiniz, bu da kekin dokusunun yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

6. Pişirme: Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Kekinizi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 60 dakika pişirin veya üstü güzelce kızarana kadar. Kekin dilimlenmeden önce tamamen soğuması idealdir, böylece tatlar yoğunlaşır ve doku çok daha hoş olur.

7. Servis: Kek soğuduktan sonra, şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Sıcak bir çay fincanı veya sıcak şarap ile birlikte servis edin, ve aroması kesinlikle şarkıcıların yüzünde bir gülümseme getirecektir.

Faydalı ipuçları

- Tatlılık ayarı: Eğer daha tatlı bir kek tercih ediyorsanız, elmalı iç harca daha fazla şeker eklemekten çekinmeyin. Ekşi elmalar, hoş bir denge sağlamak için daha fazla şeker gerektirebilir.
- Varyasyonlar: Elmalı iç harca ceviz veya kuru üzüm eklemeyi deneyebilirsiniz, bu ekstra bir doku ve lezzet katacaktır. Ayrıca tarçını, farklı bir aroma elde etmek için hindistan cevizi veya zencefil gibi diğer baharatlarla değiştirebilirsiniz.
- Besin faydaları: Elmalar, lif ve vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır, bu da bu keki diğer tatlılara göre daha sağlıklı bir seçim haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, elmaların yerine armut veya şeftali kullanabilirsiniz, ancak meyvelerin tatlılığına göre şeker miktarını ayarladığınızdan emin olun.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, birkaç gün oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta iyi saklanır. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabına koyabilirsiniz.

3. Keki dondurmak mümkün mü?
Evet, keki dondurabilirsiniz, ancak dondurulma yanıklarını önlemek için iyi bir şekilde paketlediğinizden emin olun. Servisten önce oda sıcaklığında çözün.

Bu elmalı kek sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda evlerimize neşe ve sıcaklık getirmenin bir yoludur, tam da şarkıcıların istediği gibi. Bu tarifi deneyin ve harika aroması ve tadı ile kendinizi şımartın!