Prajitura cu mere

Rețetă delicioasă de prăjitură cu mere pentru colindători

Adesea, în sezonul rece, când natura își îmbracă hainele de sărbătoare, dorința de a aduce un strop de căldură în sufletele celor dragi se transformă în dorința de a împărtăși bunătăți cu cei care ne colindă. Această prăjitură cu mere este nu doar o rețetă simplă, ci și un simbol al ospitalității și al bucuriei de a dărui. Fie că îi întâmpini pe colindători sau îți răsfeți familia, această prăjitură cu mere va face cu siguranță furori.

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de coacere: 60 de minute
Timp total: 90 de minute
Număr de porții: 12

Ingrediente

Pentru aluat:
- 200 g făină
- 150 g zahăr
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță oțet
- 1 ou
- 100 ml lapte sau smântână
- 2 linguri cu vârf de untură (sau unt)

Pentru umplutură:
- 1 kg mere (preferabil mere acrișoare pentru un contrast plăcut)
- 5 linguri zahăr (ajustează după gust)
- 2 plicuri zahăr vanilinat
- Un praf de scorțișoară

Prepararea prăjiturii

1. Spală și pregătește merele: Începe prin a spăla bine merele. Poți alege mere proaspete, de sezon, pentru un gust mai bun. Dă-le pe răzătoarea mare, apoi adaugă cele 5 linguri de zahăr, zahărul vanilinat și praful de scorțișoară. Amestecă bine toate ingredientele și lasă-le deoparte pentru a se combina aromele.

2. Prepararea aluatului: Pe o planșetă curată, cernem făina și adăugăm zahărul, bicarbonatul stins cu oțet, oul, praful de sare, laptele sau smântâna și untura. Frământă aluatul până când devine omogen și elastic. Dacă aluatul este prea lipicios, mai poți adăuga puțină făină, dar ai grijă să nu-l usuci.

3. Împărțirea aluatului: După ce ai obținut un aluat uniform, împarte-l în două părți egale. Acest pas te va ajuta să obții două foi subțiri de aluat, care vor înfășura umplutura de mere.

4. Întinderea aluatului: Folosind un sucitor, întinde o parte din aluat într-o foaie dreptunghiulară. Asigură-te că foaia este suficient de mare pentru a se potrivi în tava pe care o vei folosi, pe care ai tapetat-o cu unt și făină pentru a preveni lipirea.

5. Adăugarea umpluturii: Așază uniform merele râșnite deasupra foii de aluat, asigurându-te că le distribui uniform pentru a obține o prăjitură bine echilibrată. Întinde apoi cealaltă foaie de aluat și acoperă merele. Poți să împungi cu o furculiță deasupra pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii, ceea ce va ajuta la obținerea unei texturi fragede.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Așază prăjitura în cuptorul preîncălzit și las-o să se coacă timp de aproximativ 60 de minute, sau până când devine rumenită frumos deasupra. Este ideal ca prăjitura să fie perfect răcită înainte de a o felia, astfel arome se vor intensifica, iar textura va fi mult mai plăcută.

7. Servirea: După ce prăjitura s-a răcit, poți să o pudrezi cu zahăr pudră pentru un aspect elegant. Servește-o alături de o ceașcă de ceai cald sau de o cană de vin fiert, iar aroma sa va aduce cu siguranță un zâmbet pe chipul colindătorilor.

Sfaturi utile

- Ajustarea dulceaței: Dacă preferi o prăjitură mai dulce, nu ezita să adaugi mai mult zahăr în compoziția de mere. Merele acrișoare pot necesita o cantitate mai mare de zahăr pentru a obține un echilibru plăcut.
- Variații: Poți experimenta cu adăugarea de nuci sau stafide în umplutura de mere pentru un plus de textură și savoare. De asemenea, poți înlocui scorțișoara cu alte condimente, cum ar fi nucșoara sau ghimbirul, pentru a obține o aromă diferită.
- Beneficii nutriționale: Merele sunt o sursă excelentă de fibre și vitamine, ceea ce face din această prăjitură o alegere mai sănătoasă comparativ cu alte dulciuri.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte fructe?
Da, poți înlocui merele cu pere sau piersici, dar asigură-te că ajustezi cantitatea de zahăr în funcție de dulceața fructelor.

2. Cum pot păstra prăjitura?
Prăjitura se păstrează bine într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de câteva zile. Dacă o păstrezi mai mult timp, poți să o introduci în frigider.

3. Este posibil să îngheț prăjitura?
Da, poți să îngheți prăjitura, dar asigură-te că o împachetezi bine pentru a preveni arderea de congelare. Dezgheață-o la temperatura camerei înainte de a o servi.

Această prăjitură cu mere nu este doar un simplu desert, ci o modalitate de a aduce bucurie și căldură în casele noastre, exact așa cum își doresc colindătorii. Încearcă această rețetă și lasă-te purtat de aroma și gustul său minunat!