アップルパイ

コーリングのための美味しいリンゴケーキレシピ

寒い季節、自然が祝祭の衣装をまとい、愛する人々の心に温もりをもたらす願いが、訪問者と美味しいものを共有したいという欲求に変わります。このリンゴケーキは、シンプルなレシピであるだけでなく、ホスピタリティと贈り物の喜びの象徴でもあります。訪問者を迎えるときや家族を甘やかすとき、このリンゴケーキは間違いなく人気を集めるでしょう。

準備時間：30分
焼き時間：60分
合計時間：90分
ポーション数：12

材料

生地：
- 200gの小麦粉
- 150gの砂糖
- 小さじ1の重曹
- 小さじ1の酢
- 卵1個
- 100mlの牛乳またはサワークリーム
- 大さじ2のラード（またはバター）

フィリング：
- 1kgのリンゴ（好ましくは酸味のあるリンゴで、心地よい対比を得るため）
- 大さじ5の砂糖（好みに応じて調整）
- バニラ砂糖2袋
- シナモンのひとつまみ

ケーキの作り方

1. リンゴを洗って準備する：まず、リンゴをよく洗います。新鮮な季節のリンゴを選ぶと、より良い味わいが得られます。リンゴを大きなおろし器でおろし、5大さじの砂糖、バニラ砂糖、シナモンを加えます。すべての材料をよく混ぜ、風味が融合するようにしばらく置いておきます。

2. 生地を作る：清潔な作業台の上で、小麦粉をふるい、砂糖、酢で溶いた重曹、卵、塩、牛乳またはサワークリーム、ラードを加えます。生地が均一で弾力が出るまでこねます。生地がべたつく場合は、少し小麦粉を追加できますが、乾燥させないように注意してください。

3. 生地を分ける：均一な生地ができたら、それを2つの等しい部分に分けます。このステップは、リンゴのフィリングを包むための2枚の薄い生地を得るのに役立ちます。

4. 生地を伸ばす：麺棒を使って、生地の一部を長方形の薄いシートに伸ばします。使用する鍋に収まるのに十分な大きさであることを確認し、鍋にはバターと小麦粉を塗って、くっつかないようにします。

5. フィリングを加える：おろしたリンゴを生地の上に均等に置き、均等に分配されるようにします。次に、もう一枚の生地を伸ばしてリンゴを覆います。焼いている間に蒸気が逃げるように、フォークで上に穴を開けることができ、これにより柔らかい食感が得られます。

6. 焼く：オーブンを180度に予熱します。予熱したオーブンにケーキを入れ、約60分焼きます。表面が美しい黄金色になるまで焼いてください。ケーキをスライスする前に完全に冷やすことが理想的で、そうすることで香りが強まり、食感がより快適になります。

7. 提供する：ケーキが冷えたら、粉砂糖を振りかけてエレガントな外観にします。熱いお茶やホットワインと一緒に提供すれば、その香りは確実に訪問者の顔に笑顔をもたらします。

役立つヒント

- 甘さの調整：もし甘いケーキが好みなら、リンゴのフィリングにもっと砂糖を加えても構いません。酸っぱいリンゴは、心地よいバランスを得るためにより多くの砂糖が必要な場合があります。
- バリエーション：リンゴのフィリングにナッツやレーズンを加えて、食感や風味を増すことができます。また、シナモンの代わりにナツメグや生姜などの他のスパイスを使って、異なる香りを得ることもできます。
- 栄養的な利点：リンゴは食物繊維やビタミンの優れた供給源であり、このケーキを他のデザートに比べて健康的な選択にします。

よくある質問

1. 他の果物を使えますか？
はい、リンゴを洋梨や桃に置き換えることができますが、果物の甘さに応じて砂糖の量を調整してください。

2. ケーキをどうやって保存できますか？
ケーキは密閉容器に入れて室温で数日間保存できます。長期間保存する場合は、冷蔵庫に入れてください。

3. ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキを冷凍できますが、冷凍焼けを防ぐためにしっかりと包んでください。提供する前に室温で解凍してください。

このリンゴケーキは単なるデザートではなく、私たちの家に喜びと温もりをもたらす方法であり、訪問者が望むものです。このレシピを試して、その素晴らしい香りと味に浸ってみてください！