Elmalı ve Ayva Kek - sıcak renkler ve cezbedici aromalarla bizi saran sonbahar için mükemmel, aromatik ve sağlıklı bir lezzet. Bu basit tarif, mevsim meyvelerini bir araya getirerek tüm ailenin damak zevkine hitap edecek hızlı bir tatlı yaratır. İster kahvaltıda, ister atıştırmalık veya tatlı olarak tüketin, bu kek kesinlikle kilerinizde bir favori haline gelecektir.
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Gerekli malzemeler:
- 1 büyük ayva
- 3 büyük elma
- 1 ölçü kepek (yaklaşık 100 g)
- 1 ölçü tam buğday unu (yaklaşık 100 g)
- 50 g tereyağı
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı fruktoz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Adım adım talimatlar:
1. Ayvayı hazırlama: Ayvayı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Dilimleri bir kasede suya koyun ve 20 g eritilmiş tereyağı ile 2 yemek kaşığı fruktoz ekleyin. Yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu, aromaları yoğunlaştırmaya yardımcı olacak ve keke hoş bir doku verecektir.
2. Elmaların hazırlanması: Elmaları soyun ve tercihinize göre dilimler veya küpler halinde kesin. Lezzetli bir tat kontrastı için ekşi elma kullanmak faydalıdır.
3. Kalıbın hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve tabanına 1,5 yemek kaşığı fruktoz serpin. Elma ve ayva dilimlerini kalıba yerleştirerek tabanı tamamen kaplayın. Meyveleri 10 dakika pişirin, hafifçe altın rengi alana ve aromatik hale gelene kadar.
4. Kek hamurunun hazırlanması: Bir kasede yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Yumurtanın beyazlarını sert kabarıp tepe yapana kadar çırpın. Başka bir kasede yumurta sarılarını 2 yemek kaşığı fruktoz ve yağ ile iyice karıştırın. Tam buğday ununu, kepeği ve kabartma tozunu eleyin, ardından bunları yavaş yavaş yumurta sarısı karışımına ekleyin.
5. Montaj: Meyveler pişirildikten sonra kalıbı fırından çıkarın ve dikkatlice kek hamurunu meyvelerin üzerine dökün. Eşit pişirme için düzgün bir şekilde dağıldığından emin olun.
6. Son pişirme: Kalıbı tekrar fırına koyun ve 30 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar, ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. 15 dakika sonra kalıbı çevirerek eşit pişirme elde edin.
7. Servis: Kekin birkaç dakika soğumasını bekleyin, ardından dilimlere kesin. Üzerine bir tutam pudra şekeri, bir kaşık krema veya eritilmiş çikolata ile servis yapın, ekstra bir lezzet katmak için. Bu kek, özel bir etkinlik için de mükemmel olan çok yönlü bir tatlıdır.
Pratik ipuçları:
- Tarifi çeşitlendirmek için armut veya şeftali gibi diğer mevsim meyveleriyle deneyebilirsiniz.
- Fruktozu farklı bir tat için bal veya esmer şeker ile değiştirebilirsiniz.
- Kek, birkaç gün buzdolabında saklanabilir, ancak tüm aromalardan faydalanmak için taze tüketilmesi en iyisidir.
Bu elmalı ve ayva keki kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecektir, rahatlatıcı aroması ve yumuşak dokusuyla. Kendi zevkinize göre uyarlamaktan ve kişiselleştirmekten çekinmeyin!
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Gerekli malzemeler:
- 1 büyük ayva
- 3 büyük elma
- 1 ölçü kepek (yaklaşık 100 g)
- 1 ölçü tam buğday unu (yaklaşık 100 g)
- 50 g tereyağı
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı fruktoz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Adım adım talimatlar:
1. Ayvayı hazırlama: Ayvayı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Dilimleri bir kasede suya koyun ve 20 g eritilmiş tereyağı ile 2 yemek kaşığı fruktoz ekleyin. Yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu, aromaları yoğunlaştırmaya yardımcı olacak ve keke hoş bir doku verecektir.
2. Elmaların hazırlanması: Elmaları soyun ve tercihinize göre dilimler veya küpler halinde kesin. Lezzetli bir tat kontrastı için ekşi elma kullanmak faydalıdır.
3. Kalıbın hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve tabanına 1,5 yemek kaşığı fruktoz serpin. Elma ve ayva dilimlerini kalıba yerleştirerek tabanı tamamen kaplayın. Meyveleri 10 dakika pişirin, hafifçe altın rengi alana ve aromatik hale gelene kadar.
4. Kek hamurunun hazırlanması: Bir kasede yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Yumurtanın beyazlarını sert kabarıp tepe yapana kadar çırpın. Başka bir kasede yumurta sarılarını 2 yemek kaşığı fruktoz ve yağ ile iyice karıştırın. Tam buğday ununu, kepeği ve kabartma tozunu eleyin, ardından bunları yavaş yavaş yumurta sarısı karışımına ekleyin.
5. Montaj: Meyveler pişirildikten sonra kalıbı fırından çıkarın ve dikkatlice kek hamurunu meyvelerin üzerine dökün. Eşit pişirme için düzgün bir şekilde dağıldığından emin olun.
6. Son pişirme: Kalıbı tekrar fırına koyun ve 30 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar, ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. 15 dakika sonra kalıbı çevirerek eşit pişirme elde edin.
7. Servis: Kekin birkaç dakika soğumasını bekleyin, ardından dilimlere kesin. Üzerine bir tutam pudra şekeri, bir kaşık krema veya eritilmiş çikolata ile servis yapın, ekstra bir lezzet katmak için. Bu kek, özel bir etkinlik için de mükemmel olan çok yönlü bir tatlıdır.
Pratik ipuçları:
- Tarifi çeşitlendirmek için armut veya şeftali gibi diğer mevsim meyveleriyle deneyebilirsiniz.
- Fruktozu farklı bir tat için bal veya esmer şeker ile değiştirebilirsiniz.
- Kek, birkaç gün buzdolabında saklanabilir, ancak tüm aromalardan faydalanmak için taze tüketilmesi en iyisidir.
Bu elmalı ve ayva keki kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecektir, rahatlatıcı aroması ve yumuşak dokusuyla. Kendi zevkinize göre uyarlamaktan ve kişiselleştirmekten çekinmeyin!
Malzemeler
1 ayva, 3 büyük elma, 1 ölçü kepek, 1 ölçü tam un, 50 g tereyağı, 3 yumurta, 4 yemek kaşığı fruktoz