Bolo de Maçã e Marmelo - uma delícia aromática e saudável, perfeita para o outono que nos abraça com cores quentes e aromas convidativos. Esta receita simples reúne frutas da estação para criar uma sobremesa rápida, pronta para deliciar o paladar de toda a família. Quer você a saboreie no café da manhã, como lanche ou sobremesa, este bolo certamente se tornará um favorito na sua despensa.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 8
Ingredientes necessários:
- 1 marmelo grande
- 3 maçãs grandes
- 1 xícara de farelo (aproximadamente 100 g)
- 1 xícara de farinha integral (aproximadamente 100 g)
- 50 g de manteiga
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de frutose
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Instruções passo a passo:
1. Preparando o marmelo: Descasque o marmelo e corte-o em fatias finas. Coloque as fatias em uma tigela com água e adicione 20 g de manteiga derretida e 2 colheres de sopa de frutose. Deixe de molho por cerca de 20 minutos. Isso ajudará a intensificar os sabores e dará uma textura agradável ao bolo.
2. Preparando as maçãs: Descasque as maçãs e corte-as em fatias ou cubos, dependendo da sua preferência. Vale a pena usar maçãs ácidas para um contraste delicioso de sabores.
3. Preparando a forma: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe uniformemente 1,5 colheres de sopa de frutose no fundo. Arrume as fatias de maçã e marmelo na forma, cobrindo completamente o fundo. Asse as frutas por 10 minutos, até que fiquem levemente douradas e aromáticas.
4. Preparando a massa: Em uma tigela, separe as claras das gemas. Bata as claras até formarem picos firmes. Em outra tigela, misture as gemas com 2 colheres de sopa de frutose e o óleo, homogeneizando bem. Peneire a farinha integral, o farelo e o fermento em pó, e depois adicione-os gradualmente à mistura de gemas.
5. Montagem: Após as frutas terem assado, retire a forma do forno e despeje cuidadosamente a massa sobre as frutas. Certifique-se de que está distribuída uniformemente para uma cocção uniforme.
6. Cozimento final: Coloque a forma de volta no forno e asse por 30 minutos ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no meio saia limpo. Após 15 minutos, vire a forma para obter um cozimento uniforme.
7. Servindo: Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de cortá-lo em porções. Sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima, uma colher de sopa de chantilly ou chocolate derretido, para um toque extra de sabor. Este bolo é uma sobremesa versátil, perfeita também para uma ocasião especial.
Dicas práticas:
- Você pode experimentar outras frutas da estação, como peras ou pêssegos, para variar a receita.
- Substitua a frutose por mel ou açúcar mascavo para um sabor diferente.
- O bolo pode ser armazenado na geladeira por alguns dias, mas é melhor consumi-lo fresco para aproveitar todos os sabores.
Este bolo de maçã e marmelo certamente se tornará um favorito da família, com seu aroma reconfortante e textura macia. Sinta-se à vontade para adaptá-lo e personalizá-lo ao seu gosto!
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 8
Ingredientes necessários:
- 1 marmelo grande
- 3 maçãs grandes
- 1 xícara de farelo (aproximadamente 100 g)
- 1 xícara de farinha integral (aproximadamente 100 g)
- 50 g de manteiga
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de frutose
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Instruções passo a passo:
1. Preparando o marmelo: Descasque o marmelo e corte-o em fatias finas. Coloque as fatias em uma tigela com água e adicione 20 g de manteiga derretida e 2 colheres de sopa de frutose. Deixe de molho por cerca de 20 minutos. Isso ajudará a intensificar os sabores e dará uma textura agradável ao bolo.
2. Preparando as maçãs: Descasque as maçãs e corte-as em fatias ou cubos, dependendo da sua preferência. Vale a pena usar maçãs ácidas para um contraste delicioso de sabores.
3. Preparando a forma: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe uniformemente 1,5 colheres de sopa de frutose no fundo. Arrume as fatias de maçã e marmelo na forma, cobrindo completamente o fundo. Asse as frutas por 10 minutos, até que fiquem levemente douradas e aromáticas.
4. Preparando a massa: Em uma tigela, separe as claras das gemas. Bata as claras até formarem picos firmes. Em outra tigela, misture as gemas com 2 colheres de sopa de frutose e o óleo, homogeneizando bem. Peneire a farinha integral, o farelo e o fermento em pó, e depois adicione-os gradualmente à mistura de gemas.
5. Montagem: Após as frutas terem assado, retire a forma do forno e despeje cuidadosamente a massa sobre as frutas. Certifique-se de que está distribuída uniformemente para uma cocção uniforme.
6. Cozimento final: Coloque a forma de volta no forno e asse por 30 minutos ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no meio saia limpo. Após 15 minutos, vire a forma para obter um cozimento uniforme.
7. Servindo: Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de cortá-lo em porções. Sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima, uma colher de sopa de chantilly ou chocolate derretido, para um toque extra de sabor. Este bolo é uma sobremesa versátil, perfeita também para uma ocasião especial.
Dicas práticas:
- Você pode experimentar outras frutas da estação, como peras ou pêssegos, para variar a receita.
- Substitua a frutose por mel ou açúcar mascavo para um sabor diferente.
- O bolo pode ser armazenado na geladeira por alguns dias, mas é melhor consumi-lo fresco para aproveitar todos os sabores.
Este bolo de maçã e marmelo certamente se tornará um favorito da família, com seu aroma reconfortante e textura macia. Sinta-se à vontade para adaptá-lo e personalizá-lo ao seu gosto!
Ingredientes
1 marmelo, 3 maçãs grandes, 1 medida de farelo, 1 medida de farinha integral, 50 g de manteiga, 3 ovos, 4 colheres de sopa de frutose