Duo kek - oruç

Duo Pasta: Kolay Hazırlanan Bir Lezzet

Eğer damak tadınızı şımartacak bir tatlı arıyorsanız, Duo pasta mükemmel bir seçimdir. Bu basit ama lezzet dolu tarif, yumuşak kek tabanını lezzetli bir reçel ile birleştirerek, dokular ve aromalar arasında bir kontrast oluşturur ve tadına bakan herkesi şaşırtır. Bu lezzetli pastayı adım adım nasıl hazırlayacağınızı birlikte keşfedelim!

Hazırlık Süresi
- Hazırlık süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 25-30 dakika
- Toplam süre: 50 dakika
- Porsiyon: 12

Malzemeler
- 1 su bardağı maden suyu (yaklaşık 250 ml)
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 1/2 su bardağı yağ (yaklaşık 125 ml)
- 2 su bardağı un (yaklaşık 300 g)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 paket vanilin
- 1 şişe vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı kakao (yaklaşık 20 g)
- Reçel veya marmelat (tercihen vişne veya orman meyveleri)

Gerekli Araçlar
- Karıştırma kabı
- Mikser veya çırpıcı
- Fırın tepsisi (boyutları 20x30 cm)
- Pişirme kağıdı
- Spatula
- Limon kabuğu rendesi için rende
- Pişirme testi için kürdan

Adım Adım: Duo Pasta Nasıl Hazırlanır

1. Malzemelerin Hazırlanması: Tüm malzemelerinizi hazırlayarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Bu, homojen bir hamur elde etmek için önemli bir adımdır.

2. Hafif Malzemelerin Karıştırılması: Büyük bir kapta şekeri, maden suyunu, yağı, limon kabuğunu, vanilya özütünü ve vanilini birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırmak için bir mikser veya çırpıcı kullanın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

3. Katı Malzemelerin Eklenmesi: Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu ekleyin. Spatula veya mikserle karıştırarak homojen bir karışım elde edin, ancak aşırı karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde hamur yoğunlaşabilir.

4. Hamurun İlk Kısmının Pişirilmesi: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın, ardından beyaz karışımın yarısını tepsiye dökün. Tepsiyi fırına 10-15 dakika koyun.

5. Kakao Karışımının Hazırlanması: Beyaz hamurun geri kalanına iki yemek kaşığı kakao ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın, topak oluşmamasına dikkat edin.

6. Reçelin Eklenmesi: Beyaz kek hafifçe pişip kabardıktan sonra tepsiyi fırından çıkarın. Biraz soğumasını bekleyin, ardından tercih ettiğiniz reçeli sürün. Vişne reçeli, pastanın tatlılığıyla mükemmel bir denge sağlar.

7. Kakao Karışımının Eklenmesi: Kakao karışımını reçel katmanının üzerine dikkatlice dökün, eşit şekilde kapladığınızdan emin olun.

8. Son Pişirme: Tepsiyi tekrar fırına koyun ve pastayı 25-30 dakika pişirin veya kürdan testi ile (kürdanı ortasına batırdığınızda temiz çıkması) kontrol edin.

9. Soğutma ve Servis: Pasta piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir, ardından kareler halinde kesip servis edebilirsiniz.

Mükemmel Sonuç İçin İpuçları ve Püf Noktaları
- Reçeli Dikkatle Seçin: Kaliteli, tercihen ev yapımı bir reçel kullanarak otantik bir tat elde edin. Ekşi reçeller, vişne veya ahududu gibi, bu tarif için en uygun olanlardır.
- Aroma Seçenekleri: Beyaz karışıma tarçın veya muskat cevizi ekleyerek farklı aromalar denemek mümkündür.
- Pastanın Saklanması: Duo pasta, hava geçirmez bir kapta birkaç gün iyi saklanır. Ayrıca, daha sonra tüketmek üzere dondurabilirsiniz.
- İdeal Servis: Bu pasta, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel uyum sağlar, ancak ilginç bir kontrast için baharatlı sıcak şarap da deneyebilirsiniz.

Besin Faydaları
Bu vegan pasta, hayvansal ürünler içermeyen malzemelerle daha sağlıklı bir seçenektir. Düşük doymuş yağ içeriği ve orta düzeyde kalori alımı ile suçluluk duymadan tadını çıkarabileceğiniz bir tatlıdır. Lif eklemek için beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka tür reçel kullanabilir miyim? Evet, istediğiniz herhangi bir reçel veya marmelat kullanabilirsiniz. Orman meyveleri veya şeftaliler de harika seçeneklerdir.
- Beyaz kek neden düzleşti? Beyaz kek reçeli ekledikten sonra düzleştiyse, başlangıçta hamuru fazla karıştırmadığınızdan emin olun. Aşırı karıştırma, yoğun bir hamura yol açabilir.
- Bu pastayı daha az tatlı nasıl yapabilirim? Tarifteki şeker miktarını azaltabilir veya daha az tatlı bir reçel seçebilirsiniz.

Sonuç
Duo vegan pasta, sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayıp, basit ve lezzetli mutfak geleneklerine de yaklaştıracak bir tariftir. İster özel bir yemekte, ister sadece kendiniz ve sevdikleriniz için bir tatlı olarak servis edin, kesinlikle etkileyici bir seçim olacaktır. Bu tarifi deneyin ve hayal gücünüzü serbest bırakın, damak zevkinize göre kişiselleştirin! Afiyet olsun!