Çıtır çikolatalı kruvasanlar

Çikolatalı çıtır bulgurlar

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: yaklaşık 20 bulgur

Çikolatalı çıtır bulgurlar, tatlı ihtiyacını karşılamak veya bir buluşmada arkadaşları etkilemek için mükemmel olan basit ve lezzetli bir tatlıdır. Bu bulgurlar, çıtır bir dokuya ve zengin bir çikolata tadına sahip olup, günün her anında ideal bir hazinedir. Tarifi takip etmek kolaydır ve sofistike malzemeler gerektirmez, o yüzden işe koyulalım!

Kısa bir tarihçe

Bulgur tarifi biraz daha az bilinse de, yumurta akı ile yapılan tatlılar geleneğine mükemmel bir şekilde uyar, örneğin beze veya sufle gibi. Bu hazırlıklar, hafif ve havadar dokuları nedeniyle yüzyıllardır sevilmektedir. Çikolata ve mısır gevreği eklenmesi, modern bir dokunuş ve lezzetli bir çıtırlık getirir, çıtır ve yumuşak arasında mükemmel bir kombinasyon sunar.

Malzemeler

- 5 yumurta akı
- 250 g pudra şekeri
- 100 g mısır gevreği
- 100 g (iyi kalitede) çikolata, küçük parçalara kesilmiş

Gerekli aletler

- Elektrikli mikser (tercihen yumurta akı için aparatlı)
- Büyük, temiz bir çelik veya cam kase
- Fırın tepsisi (yaklaşık 30x40 cm)
- Pişirme kağıdı
- Spatula

Adım adım talimatlar

1. Fırını ısıtma: Fırını 130°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Eşit bir pişirme elde etmek için fırının zamanında hazır olması önemlidir.

2. Tepsiyi hazırlama: Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, bulgurların yapışmasını önleyecek ve pişirdikten sonra temizlemeyi kolaylaştıracaktır.

3. Yumurtaların çırpılması: Büyük bir kasede yumurta aklarını ekleyin ve düşük hızda mikserle çırpmaya başlayın. Yumurtaların yoğun bir köpük oluşturmaya başladığında, mikserin hızını orta seviyeye çıkarın. Mikserin kollarında kalan sert bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Aşırı çırpmaktan kaçının, çünkü yumurta akları çok kabarabilir ve istenen dokuya ulaşamaz.

4. Şeker ekleme: İstediğiniz kıvama ulaştığınızda, pudra şekerini birer yemek kaşığı ekleyerek yüksek hızda çırpmaya devam edin. Bu işlem, tarif için gerekli olan parlak ve sert bir beze oluşturacaktır.

5. Malzemeleri ekleme: Beze hazır olduğunda, mısır gevreklerini ve çikolata parçalarını ekleyin. Bir spatula kullanarak, bezeyi söndürmeden nazikçe karıştırın.

6. Bulgurların şekillendirilmesi: Bir kaşık kullanarak karışımdan parçalar alıp fırın tepsisine bulgurlar oluşturun, aralarında biraz boşluk bırakın.

7. Pişirme: Bulgurları fırına yerleştirip sıcaklığı 120°C'ye düşürün. 1 saat pişirin. Pişirme sırasında fırın kapısını açmamaya dikkat edin, bu kurutma sürecini etkileyebilir.

8. Soğutma: Pişirme süresi sona erdikten sonra, fırını kapatın ve bulgurların fırında soğumasını bekleyin. Bu, çıtır bir doku sağlamaya yardımcı olacaktır.

Servis ve öneriler

Çikolatalı çıtır bulgurlar, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Onları tek başına servis edebilir veya bir top vanilyalı dondurma veya meyve kompostosu ile birlikte sunarak sıcaklık ve doku kontrastı yaratabilirsiniz. Ayrıca, üstüne biraz kakao veya pudra şekeri serpebilirsiniz, bu da şık bir görünüm kazandırır.

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, çikolatayı doğranmış ceviz, kuru üzüm veya hindistan cevizi ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, lezzet katmak için beze karışımına birkaç damla vanilya veya badem özü ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu bulgurlar, yumurta akları sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve çikolata antioksidanlar ekleyerek lezzetli bir tat sağlar. Ancak, yaklaşık 70 kalori bulgur başına olduğunu bilmekte fayda var, bu yüzden ölçülü olmak önemlidir!

Sıkça sorulan sorular

Kalan yumurta aklarıyla ne yapabilirim?
Kalan yumurta aklarını omlet, sufle veya yumurta akı gerektiren diğer tatlılar yapmak için kullanabilirsiniz.

Siyah çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilir miyim?
Elbette! Sütlü çikolata daha tatlı bir tat verecektir, bu yüzden şeker miktarını tercihlerine göre ayarlayın.

Bu bulgurlar ile hangi içecekler iyi gider?
Bir meyve çayı veya güçlü bir espresso, tatlınızla harika bir eşleşme yapacaktır.

Sonuç

Çikolatalı çıtır bulgurlar, her türlü etkinlik için mükemmel, lezzetli ve kolay hazırlanabilir bir seçenektir. Bu tarif, sadeliği ve zarif tadıyla sizi etkileyecek. O yüzden daha fazla beklemeyin! Bugün bu tarife başlayın ve her çıtır ve çikolata dolu ısırığın tadını çıkarın!