Çilekli pasta

Çilekli Pasta – Hızlı ve Lezzetli Bir Tatlı

Eğer basitliği özel bir tat ile birleştiren bir tatlı arıyorsanız, çilekli pasta mükemmel bir seçimdir. Bu pasta sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda şık bir görünüme sahip. Herhangi bir özel etkinlik için veya sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturmak için idealdir. Yumuşak pandispanya, ince bir peynir kreması ve sulu çileklerle doldurulmuş, ilk dilimden itibaren sizi kendine çekecektir.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 60 dakika
Porsiyon Sayısı: 10-12

Malzemeler:

Pandispanya için:
- 6 yumurta
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200g)
- 1 su bardağı un (yaklaşık 150g)
- 6 yemek kaşığı yağ (yaklaşık 90ml)

Krema için:
- 400g Philadelphia peyniri
- 200g şeker
- 1 paket krem şanti sertleştirici
- 1 paket vanilin şekeri
- 1kg çilek (krema ve süsleme için)

Çilekli pastanın tarihi büyüleyicidir ve mutfak kültüründe derin köklere sahiptir. Zamanla, çilekler sadece tatlı lezzetleri için değil, aynı zamanda canlı görünümleriyle de takdir edilmiştir ve hızla tatlıların yıldızları haline gelmiştir. Çilekli pasta, yazın bir sembolü haline gelmiş olup, genellikle partilerde ve aile buluşmalarında servis edilmektedir.

Hazırlık:

1. Öncelikle fırını 180°C'ye ısıtın. Yağ, pandispanyanın kabarık ve nemli olmasına yardımcı olacak, bu yüzden malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

2. Büyük bir kasede, yumurta aklarını sarılardan ayırın. Bir mikserle yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak bir beze elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağı ile birleştirin ve iyice karıştırın. Ardından elediğiniz unu ekleyin ve bir spatula ile dikkatlice karıştırın, karışımdaki havanın çıkmamasına özen gösterin.

4. Yavaşça beze karışımını yumurta sarısı ve un karışımına ekleyin, yukarıdan aşağıya doğru nazikçe karıştırın. Bu, kabarık bir pandispanya için anahtardır!

5. Karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin ya da pandispanya altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar.

6. Pandispanya piştikten sonra, 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerine ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.

7. Bu arada kremayı hazırlayın. Büyük bir kasede Philadelphia peynirini şeker ve vanilin şekeri ile çırpın. Krem şanti sertleştiricisini ekleyin ve krema havalı ve homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

8. Pandispanya tamamen soğuduğunda, iki eşit dilime kesin.

9. Pastayı birleştirin: İlk pandispanya dilimini bir servis tabağına yerleştirin, üzerine bolca krema sürün, ardından çilek dilimlerini ekleyin. Bu, pastanın tatlılığını dengeleyecek taze bir tat ve asidik bir notaya katkıda bulunacaktır.

10. Üzerine ikinci pandispanya dilimini koyun ve işlemi tekrarlayın: bir kat daha krema ve çilek dilimleri.

11. Pastanın üzerini kalan krema ile kaplayın ve taze çileklerle süsleyin.

12. Pastayı bir gece buzdolabında bekletin, böylece sertleşir ve tatların birleşmesine izin verin.

Servis Önerileri:

Tatlıya ekstra lezzet katmak için çilekli pastayı sıcak çikolata sosu veya bir kaşık krema ile servis edebilirsiniz. Bir top vanilyalı dondurma veya Yunan yoğurdu, tatlıyı daha özel hale getirecektir.

Olası Varyasyonlar:

Farklı bir tat denemek isterseniz, kremaya birkaç doğranmış nane yaprağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çilek yerine böğürtlen veya yaban mersini gibi diğer orman meyvelerini kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Krema için farklı bir peynir kullanabilir miyim?
Evet, mascarpone veya ricotta kullanabilirsiniz, ancak dokusunun ve tadının hoşunuza gittiğinden emin olun.

2. Pastayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Krema içindeki şeker miktarını azaltın ve süsleme için taze meyveler kullanın.

3. Çilekli pastayı dondurabilir miyim?
Pasta birleştirilmiş halde dondurulmaması önerilir çünkü krema dokusunda değişiklikler olabilir. Bunun yerine, pandispanyayı dondurabilir ve daha sonra birleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri:

Çilekler, C vitamini, antioksidanlar ve lif açısından zengindir ve sağlık için önemli faydalar sağlar. Onların lor peyniri ile birleşimi protein ve kalsiyum getirir, bu da bu pastayı sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir tatlı haline getirir.

Kaloriler:

Bu çilekli pastanın bir porsiyonu, porsiyon boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori içermektedir. Bu, sağlıklı bir diyet içinde makul bir tatlı olarak kabul edilebilir.

Artık tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, bu basit ve hızlı çilekli pasta tarifini denemekten başka bir şey kalmadı. Kesinlikle sevdikleriniz arasında bir favori haline gelecektir! İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu pasta sizi gerçek bir mutfak ustası gibi hissettirecektir. Afiyet olsun!