Bahar, tazelik ve renk dolu bir mevsimdir ve çilekli muffin yapmak bu zamanı kutlamanın harika bir yoludur. Bu muffinler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir kahvaltı veya gün içinde tatlı bir atıştırmalık için ideal bir seçimdir. Çilekler, taze ve tatlı-ekşi tadıyla her lokmaya bir sevinç dokunuşu getirir ve önerdiğimiz tarif hem basit hem de tatmin edicidir.
Başlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın. 2 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, ½ tatlı kaşığı karbonat, bir tutam tuz, 2 yumurta, ½ su bardağı süt, ½ su bardağı bitkisel yağ ve elbette 1 su bardağı taze çilek, yıkanmış ve küçük parçalara kesilmiş gerekecek. Büyük bir kasede kuru malzemeleri birleştirin: un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuz. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.
Kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra, ortada bir çukur açın. Buraya yumurtaları, sütü ve yağı ekleyin. Unu karıştırmak için bir spatula veya tahta kaşık kullanarak nazikçe karıştırın. Hamurda birkaç topak varsa endişelenmeyin; bu tamamen normaldir. Muffin hamurunun tamamen pürüzsüz olması gerekmez, kabarık ve havadar bir doku elde etmek için.
Karıştırmayı bitirdikten sonra, doğranmış çilekleri ekleyin ve dikkatlice tekrar karıştırın, onları ezmemeye dikkat edin. Bu adım, meyve parçalarını bütün halde tutmak için önemlidir, böylece her taze tadı tadarken keyfini çıkarabilirsiniz. Sonra, her bir boşluğa kağıt kalıplar koyarak muffin kalıbını hazırlayın. Her kalıbı yaklaşık üçte iki oranında doldurun, muffinlerin pişirme sırasında kabarması için yer bırakın.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve muffin kalıbını fırına yerleştirin. 20-25 dakika pişirin veya bir muffin'in ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Hazır olduğunda, fırından çıkarın ve kalıpta birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Bu çilekli muffinler sıcak ya da oda sıcaklığında mükemmel olup, aroması evinizi davetkar bir bahar kokusuyla dolduracaktır. Onları aromalı bir çay veya bir bardak süt ile tadını çıkarın!
Başlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın. 2 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, ½ tatlı kaşığı karbonat, bir tutam tuz, 2 yumurta, ½ su bardağı süt, ½ su bardağı bitkisel yağ ve elbette 1 su bardağı taze çilek, yıkanmış ve küçük parçalara kesilmiş gerekecek. Büyük bir kasede kuru malzemeleri birleştirin: un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuz. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.
Kuru malzemeleri karıştırdıktan sonra, ortada bir çukur açın. Buraya yumurtaları, sütü ve yağı ekleyin. Unu karıştırmak için bir spatula veya tahta kaşık kullanarak nazikçe karıştırın. Hamurda birkaç topak varsa endişelenmeyin; bu tamamen normaldir. Muffin hamurunun tamamen pürüzsüz olması gerekmez, kabarık ve havadar bir doku elde etmek için.
Karıştırmayı bitirdikten sonra, doğranmış çilekleri ekleyin ve dikkatlice tekrar karıştırın, onları ezmemeye dikkat edin. Bu adım, meyve parçalarını bütün halde tutmak için önemlidir, böylece her taze tadı tadarken keyfini çıkarabilirsiniz. Sonra, her bir boşluğa kağıt kalıplar koyarak muffin kalıbını hazırlayın. Her kalıbı yaklaşık üçte iki oranında doldurun, muffinlerin pişirme sırasında kabarması için yer bırakın.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve muffin kalıbını fırına yerleştirin. 20-25 dakika pişirin veya bir muffin'in ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Hazır olduğunda, fırından çıkarın ve kalıpta birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Bu çilekli muffinler sıcak ya da oda sıcaklığında mükemmel olup, aroması evinizi davetkar bir bahar kokusuyla dolduracaktır. Onları aromalı bir çay veya bir bardak süt ile tadını çıkarın!
Malzemeler
2 su bardağı un, 3/4 su bardağı şeker (miktarı biraz azalttım), 4 çay kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz, 1 çırpılmış yumurta, 1 su bardağı süt, 1/4 su bardağı yağ, 1/2 - 1 su bardağı çilek.