बसंत एक ऐसा मौसम है जो ताजगी और रंग से भरा होता है, और स्ट्रॉबेरी मफिन बनाना इस समय का जश्न मनाने का एक शानदार तरीका है। ये मफिन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि एक स्वस्थ नाश्ते या दिन के दौरान एक मीठे नाश्ते के लिए भी एक आदर्श विकल्प हैं। स्ट्रॉबेरी, अपनी ताजगी और मीठी-खट्टी स्वाद के साथ, हर काटने में खुशी का एक स्पर्श लाती हैं, और जो नुस्खा हम प्रस्तुत करते हैं, वह सरल और संतोषजनक है।
शुरू करने के लिए, आवश्यक सामग्री तैयार करें। आपको 2 कप आटा, 1 कप चीनी, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, ½ चम्मच बेकिंग सोडा, एक चुटकी नमक, 2 अंडे, ½ कप दूध, ½ कप वनस्पति तेल और निश्चित रूप से, 1 कप ताजे स्ट्रॉबेरी की आवश्यकता होगी, जिन्हें धोकर छोटे टुकड़ों में काटा गया है। एक बड़े बर्तन में, सूखी सामग्री को मिलाएं: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक। सभी सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
सूखी सामग्री को मिलाने के बाद, बीच में एक गड्ढा बनाएं। यहां, अंडे, दूध और तेल डालें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके हल्के से मिलाएं, बस इतना कि आटा मिल जाए। अगर बैटर में कुछ गुठलियाँ हैं तो चिंता न करें; यह बिल्कुल ठीक है। मफिन बैटर को पूरी तरह से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, ताकि एक फूली और हवादार बनावट प्राप्त की जा सके।
एक बार जब आप मिलाना समाप्त कर लें, तो कटे हुए स्ट्रॉबेरी डालें और फिर से धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि उन्हें न तोड़ें। यह कदम फल के टुकड़ों को बरकरार रखने के लिए आवश्यक है, ताकि आप चखने के दौरान हर ताजगी का स्वाद ले सकें। इसके बाद, मफिन टिन को तैयार करें, प्रत्येक छिद्र में पेपर लाइनर डालकर। प्रत्येक टिन को लगभग तीन-चौथाई भरें, मफिन को बेकिंग के दौरान उठने के लिए जगह छोड़ते हुए।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मफिन टिन को ओवन में रखें। उन्हें 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक एक टूथपिक जो एक मफिन के केंद्र में डाली जाती है, साफ बाहर न आए। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें टिन में कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें ठंडा करने की रैक पर स्थानांतरित करें। ये स्ट्रॉबेरी मफिन गर्म या कमरे के तापमान पर दोनों के लिए एकदम सही होते हैं, और उनकी सुगंध आपके घर को आमंत्रित करने वाले वसंत की खुशबू से भर देगी। इन्हें सुगंधित चाय या एक गिलास दूध के साथ आनंद लें!
शुरू करने के लिए, आवश्यक सामग्री तैयार करें। आपको 2 कप आटा, 1 कप चीनी, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, ½ चम्मच बेकिंग सोडा, एक चुटकी नमक, 2 अंडे, ½ कप दूध, ½ कप वनस्पति तेल और निश्चित रूप से, 1 कप ताजे स्ट्रॉबेरी की आवश्यकता होगी, जिन्हें धोकर छोटे टुकड़ों में काटा गया है। एक बड़े बर्तन में, सूखी सामग्री को मिलाएं: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक। सभी सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
सूखी सामग्री को मिलाने के बाद, बीच में एक गड्ढा बनाएं। यहां, अंडे, दूध और तेल डालें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके हल्के से मिलाएं, बस इतना कि आटा मिल जाए। अगर बैटर में कुछ गुठलियाँ हैं तो चिंता न करें; यह बिल्कुल ठीक है। मफिन बैटर को पूरी तरह से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, ताकि एक फूली और हवादार बनावट प्राप्त की जा सके।
एक बार जब आप मिलाना समाप्त कर लें, तो कटे हुए स्ट्रॉबेरी डालें और फिर से धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि उन्हें न तोड़ें। यह कदम फल के टुकड़ों को बरकरार रखने के लिए आवश्यक है, ताकि आप चखने के दौरान हर ताजगी का स्वाद ले सकें। इसके बाद, मफिन टिन को तैयार करें, प्रत्येक छिद्र में पेपर लाइनर डालकर। प्रत्येक टिन को लगभग तीन-चौथाई भरें, मफिन को बेकिंग के दौरान उठने के लिए जगह छोड़ते हुए।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मफिन टिन को ओवन में रखें। उन्हें 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक एक टूथपिक जो एक मफिन के केंद्र में डाली जाती है, साफ बाहर न आए। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें टिन में कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें ठंडा करने की रैक पर स्थानांतरित करें। ये स्ट्रॉबेरी मफिन गर्म या कमरे के तापमान पर दोनों के लिए एकदम सही होते हैं, और उनकी सुगंध आपके घर को आमंत्रित करने वाले वसंत की खुशबू से भर देगी। इन्हें सुगंधित चाय या एक गिलास दूध के साथ आनंद लें!
सामग्री
2 कप आटा, 3/4 कप चीनी (मैंने मात्रा को थोड़ा कम किया), 4 चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक, 1 फेंटे हुए अंडे, 1 कप दूध, 1/4 कप तेल, 1/2 - 1 कप स्ट्रॉबेरी।