Bu hafif kek, damak tadı için gerçek bir zevktir ve çilek sezonunu kutlamak için mükemmeldir. Taze tatlar ve nazik bir doku uyum içinde birleşir ve her dilim bir tat patlamasıdır. Gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz: 400 ml krema, 4-6 yemek kaşığı şeker (kişisel tercihlere bağlı olarak), 250 g Mascarpone peyniri, bir limonun rendelenmiş kabuğu, 300 g taze çilek ve önceden pişirebileceğimiz bir kek tabanı.
İlk adım kek tabanını hazırlamaktır. Bu, yumurta, un ve kabartma tozu bazlı basit bir hamurdan yapılabilir, tercihlere bağlı olarak dikdörtgen bir tepside veya bir kek kalıbında pişirilir. Kek tabanı pişirildikten sonra tamamen soğumasını bekleyin, ardından yatay olarak ikiye kesin.
Bu arada, kremaya odaklanıyoruz. Büyük bir kasede kremayı ve şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, malzemeleri orta hızda çırpın, sert tepecikler oluşana kadar çırpın, ancak pürüzlü bir kıvam elde etmemek için fazla çırpmayın. Başka bir kasede, Mascarpone peynirini bir yemek kaşığı şeker ve rendelenmiş limon kabuğuyla karıştırın, homojen ve pürüzsüz bir karışım elde ettiğinizden emin olun. Ardından, kremayı Mascarpone karışımına nazikçe katın, kremanın içindeki havayı korumak için bir spatula kullanın.
Şimdi en eğlenceli kısım geliyor: pastayı birleştirmek! Kek tabanının ilk yarısını servis tabağına yerleştirin. Üzerine Mascarpone ve krema karışımının yarısını eşit şekilde yayın. Çilekleri dilimler veya küpler halinde kesin, tercihlere göre ve kremanın üzerine eşit şekilde dağıtın. Dikkatlice kekin diğer yarısını dolgunun üzerine yerleştirin, ardından kalan kremayı üstüne ekleyin, düz bir görünüm elde etmek için düzleştirin.
Pasta birleştirildikten sonra, üzerini streç film ile kaplayın ve birkaç saat buzdolabında bekletin, ideal olarak bir gece, sertleşmesi ve tatların gelişmesi için. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, pastayı cömert dilimlere kesin ve tazelik için bütün veya dilimlenmiş çileklerle süsleyin. Bu pasta sadece görsel bir zevk değil, aynı zamanda tatların patlamasıdır ve her tatlı severi memnun edecektir!
İlk adım kek tabanını hazırlamaktır. Bu, yumurta, un ve kabartma tozu bazlı basit bir hamurdan yapılabilir, tercihlere bağlı olarak dikdörtgen bir tepside veya bir kek kalıbında pişirilir. Kek tabanı pişirildikten sonra tamamen soğumasını bekleyin, ardından yatay olarak ikiye kesin.
Bu arada, kremaya odaklanıyoruz. Büyük bir kasede kremayı ve şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, malzemeleri orta hızda çırpın, sert tepecikler oluşana kadar çırpın, ancak pürüzlü bir kıvam elde etmemek için fazla çırpmayın. Başka bir kasede, Mascarpone peynirini bir yemek kaşığı şeker ve rendelenmiş limon kabuğuyla karıştırın, homojen ve pürüzsüz bir karışım elde ettiğinizden emin olun. Ardından, kremayı Mascarpone karışımına nazikçe katın, kremanın içindeki havayı korumak için bir spatula kullanın.
Şimdi en eğlenceli kısım geliyor: pastayı birleştirmek! Kek tabanının ilk yarısını servis tabağına yerleştirin. Üzerine Mascarpone ve krema karışımının yarısını eşit şekilde yayın. Çilekleri dilimler veya küpler halinde kesin, tercihlere göre ve kremanın üzerine eşit şekilde dağıtın. Dikkatlice kekin diğer yarısını dolgunun üzerine yerleştirin, ardından kalan kremayı üstüne ekleyin, düz bir görünüm elde etmek için düzleştirin.
Pasta birleştirildikten sonra, üzerini streç film ile kaplayın ve birkaç saat buzdolabında bekletin, ideal olarak bir gece, sertleşmesi ve tatların gelişmesi için. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, pastayı cömert dilimlere kesin ve tazelik için bütün veya dilimlenmiş çileklerle süsleyin. Bu pasta sadece görsel bir zevk değil, aynı zamanda tatların patlamasıdır ve her tatlı severi memnun edecektir!
Malzemeler
bir pandispanya böreği bir kutu Mascarpone 250-300ml krema 5 yemek kaşığı pudra şekeri 400g taze çilek, temizlenmiş ve parçalara bölünmüş bir limon kabuğu rendesi