この軽いケーキは、味覚にとって本当の喜びであり、イチゴの季節を祝うのにぴったりです。新鮮な風味と繊細な食感が調和して融合し、各スライスは味の爆発です。必要な材料を準備することから始めます：400mlの生クリーム、4〜6杯の砂糖（好みに応じて）、250gのマスカルポーネチーズ、1個のレモンのすりおろした皮、300gの新鮮なイチゴ、そして事前に焼くことができるケーキのベースです。
最初のステップは、ケーキのベースを準備することです。これは、卵、小麦粉、ベーキングパウダーをベースにしたシンプルな生地から作成でき、好みに応じて長方形の型またはパウンド型で焼きます。ベースが焼き上がったら、完全に冷却し、横に2つに切ります。
その間に、クリームに集中します。大きなボウルに生クリームと砂糖を加えます。電動ミキサーを使って、中速で材料を泡立て、しっかりした角ができるまで泡立てますが、粒状のテクスチャーを避けるために過剰に泡立てないでください。別のボウルで、マスカルポーネチーズを大さじ1の砂糖とすりおろしたレモンの皮と混ぜ、滑らかで均一な混合物を得るようにします。その後、クリームの空気を保持するために、スパチュラを使用して、泡立てた生クリームをマスカルポーネの混合物に優しく折り込みます。
さて、最も楽しい部分がやってきました：ケーキの組み立てです！ケーキのベースの最初の半分をサービングプレートに置きます。その上に、マスカルポーネと泡立てた生クリームの半分を均等に広げます。好みに応じてイチゴをスライスまたはキューブに切り、クリームの上に均等に配置します。注意深く、ケーキのベースのもう半分をフィリングの上に置き、残りのクリームを上に追加して、均一な外観に整えます。
ケーキが組み立てられたら、ラップで覆い、数時間冷蔵庫に入れておきます。理想的には一晩、固まって風味が発展するためです。サーブする準備ができたら、ケーキをたっぷりとしたポーションに切り、全体またはスライスしたイチゴで飾って新鮮さを加えます。このケーキは視覚的な喜びだけでなく、甘いもの好きの誰もが喜ぶ味の爆発です！
最初のステップは、ケーキのベースを準備することです。これは、卵、小麦粉、ベーキングパウダーをベースにしたシンプルな生地から作成でき、好みに応じて長方形の型またはパウンド型で焼きます。ベースが焼き上がったら、完全に冷却し、横に2つに切ります。
その間に、クリームに集中します。大きなボウルに生クリームと砂糖を加えます。電動ミキサーを使って、中速で材料を泡立て、しっかりした角ができるまで泡立てますが、粒状のテクスチャーを避けるために過剰に泡立てないでください。別のボウルで、マスカルポーネチーズを大さじ1の砂糖とすりおろしたレモンの皮と混ぜ、滑らかで均一な混合物を得るようにします。その後、クリームの空気を保持するために、スパチュラを使用して、泡立てた生クリームをマスカルポーネの混合物に優しく折り込みます。
さて、最も楽しい部分がやってきました：ケーキの組み立てです！ケーキのベースの最初の半分をサービングプレートに置きます。その上に、マスカルポーネと泡立てた生クリームの半分を均等に広げます。好みに応じてイチゴをスライスまたはキューブに切り、クリームの上に均等に配置します。注意深く、ケーキのベースのもう半分をフィリングの上に置き、残りのクリームを上に追加して、均一な外観に整えます。
ケーキが組み立てられたら、ラップで覆い、数時間冷蔵庫に入れておきます。理想的には一晩、固まって風味が発展するためです。サーブする準備ができたら、ケーキをたっぷりとしたポーションに切り、全体またはスライスしたイチゴで飾って新鮮さを加えます。このケーキは視覚的な喜びだけでなく、甘いもの好きの誰もが喜ぶ味の爆発です！
材料
パン生地 1枚 マスカルポーネ缶 250～300ml 生クリーム 大さじ5 粉砂糖 400g 新鮮なイチゴ（きれいに洗って食べやすい大きさに切る） レモン1個分の皮をすりおろす。