Çilek Krema ile Kalpler

Lezzetli bir kalp şeklinde kek hazırlamak için tarifin her adımını dikkatle takip etmek önemlidir. Yumurtaları ayırarak başlıyoruz, bu işlem biraz hassasiyet gerektirir. Temiz ve kuru bir kâse alıyoruz ve yumurtaları kırıyoruz, sarısının beyazlarda hiçbir iz bırakmamasına dikkat ediyoruz. Beyazlar, birkaç yemek kaşığı su ile birlikte, sert ve parlak olana kadar çırpılır. Bu, katmanlarımıza olağanüstü bir hacim kazandıracaktır. Başka bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve yağ ile çırpıyoruz, homojen ve kabarık bir karışım elde edene kadar iyice karıştırıyoruz. Bu karışım, katmanlara zengin bir tat ve ince bir doku ekleyecektir. Beyazlar çırpıldıktan ve sarılar hazırlandıktan sonra, iki karışımı dikkatlice birleştiriyoruz, havayı kaybetmemeye özen gösteriyoruz. Sonraki adım, un, kabartma tozu ve kakao eklemektir. Bu malzemeler, bir spatula kullanarak, yukarıdan aşağıya dairesel hareketlerle nazikçe birleştirilmelidir. Bu, pürüzsüz bir karışım sağlar, topaklanma olmadan. Karışım hazır olduğunda, yağlı kağıt serili bir tepsiye döküyoruz ve eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Tepsi, 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir ve yaklaşık 30 dakika pişirilir. Katman, hafif bir baskıda eski şekline döndüğünde hazırdır. Katman tamamen soğuduktan sonra, kremayı hazırlamaya geçiyoruz. Bir tencerede 500 ml süt kaynatıyoruz ve 5 yemek kaşığı şeker ekliyoruz. Şeker eridikten sonra, pudingi ekliyoruz ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Puding koyulaştıktan sonra, soğumaya bırakıyoruz. Bu arada, kremayı sertleşene kadar çırpıyoruz, ardından soğuyan pudinge dikkatlice katıyoruz ve ince ve havadar bir krema elde ediyoruz. Kalpleri oluşturmak için, katmanı istenen şekle kesiyoruz, ardından her kalp ikiye kesiliyor. Her yarım, lezzetli kremayla dolduruluyor ve kenarları ince bir krema tabakası ile sürülüyor. Son olarak, kalpler hindistan cevizine bulanıyor, onlara çekici bir görünüm ve tropikal bir tat veriyor. Bu lezzetler birkaç saat buzdolabında bekletilmeli, böylece tatların mükemmel bir şekilde birleşmesine izin verilmelidir. Onları sevgiyle servis edin ve sevdiklerinizin takdirinin tadını çıkarın!