स्ट्रॉबेरी क्रीम के दिल

एक स्वादिष्ट दिल के आकार का केक तैयार करने के लिए, यह आवश्यक है कि आप नुस्खा के प्रत्येक चरण का ध्यानपूर्वक पालन करें। हम अंडों को अलग करने से शुरू करते हैं, यह एक ऐसा प्रक्रिया है जिसमें थोड़ी सटीकता की आवश्यकता होती है। इसलिए, हम एक साफ और सूखी कटोरी लेते हैं और अंडे तोड़ते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि अंडे के सफेद भाग में कोई भी पीला हिस्सा न छोड़ा जाए। अंडे के सफेद भाग को कुछ चम्मच पानी के साथ फेंटते हैं, जब तक वे दृढ़ और चमकदार न हो जाएं। यह हमारे परतों को विशेष मात्रा प्रदान करेगा।

एक अन्य कटोरी में, हम अंडे के पीले हिस्से को चीनी और तेल के साथ फेंटते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समान और फूला हुआ मिश्रण न मिल जाए। यह मिश्रण हमारी परतों को समृद्ध स्वाद और बारीक बनावट देगा। जब अंडे के सफेद भाग को फेंट लिया गया है और अंडे के पीले हिस्से को तैयार किया गया है, तो हम दोनों मिश्रणों को ध्यानपूर्वक मिलाते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि हम हवा को न खोएं।

अगला कदम आटा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर जोड़ना है। इन सामग्रियों को एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मिलाना चाहिए, ऊपर से नीचे की ओर गोलाकार गति करते हुए। इससे एक समान मिश्रण सुनिश्चित होगा, बिना गांठों के। एक बार जब मिश्रण तैयार हो जाता है, तो हम इसे बेकिंग पेपर से लाइन की गई एक ट्रे में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है। ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखा जाता है और लगभग 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है। परत तब तैयार होती है जब हल्की दबाव पर यह अपनी मूल आकृति में वापस आ जाती है।

जब परत पूरी तरह से ठंडी हो जाती है, तो हम क्रीम तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं। एक पैन में, हम 500 मिलीलीटर दूध को उबालने के लिए रखते हैं और 5 चम्मच चीनी डालते हैं। जब चीनी घुल जाती है, तो हम पुडिंग डालते हैं, लगातार हिलाते हैं ताकि गांठें न बनें। जब पुडिंग गाढ़ा हो जाता है, तो हम इसे ठंडा होने देते हैं। इस बीच, हम क्रीम को तब तक फेंटते हैं जब तक यह दृढ़ न हो जाए, फिर इसे सावधानी से ठंडी पुडिंग में मिलाते हैं, जिससे एक महीन और हवादार क्रीम बनती है।

दिल बनाने के लिए, हम परत को इच्छित आकार में काटते हैं, फिर हर दिल को दो भागों में काटते हैं। हर आधा भाग स्वादिष्ट क्रीम से भरा होता है, और किनारों पर एक पतली परत क्रीम लगाई जाती है। अंततः, दिलों को नारियल के टुकड़ों में लपेटा जाता है, जिससे उन्हें आकर्षक रूप और उष्णकटिबंधीय स्वाद मिलता है। इन मिठाइयों को कुछ घंटों के लिए ठंडा करने के लिए रखा जाना चाहिए, ताकि स्वाद सही तरीके से मिश्रित हो सकें। उन्हें प्यार से परोसें और अपने प्रियजनों की सराहना का आनंद लें!