Lezzetli ve tatlı bir tatlı hazırlamak için, 100 g margarini bir tencerede eriterek başlıyoruz, kaynamasına izin vermemeye dikkat ediyoruz. Margarin tamamen eridiğinde, yoğun bir tat elde etmek için tercihen yüksek kakao içeriğine sahip, kaliteli 100 g çikolata ekliyoruz. Karışımı iyice karıştırıyoruz ve suyun doğrudan margarin ve çikolata karışımıyla temas etmemesini sağlamak için bir benmari içinde ısıtıyoruz. Karışım tamamen homojen ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Eşit bir kıvam elde ettikten sonra, karışımın soğumasını bekliyoruz ama tamamen soğumamasına dikkat ediyoruz, böylece sonraki malzemeleri ekleyebiliriz.
Ayrı bir kasede birkaç yumurtayı kırıyoruz ve sarılarını beyazlarından ayırıyoruz. Sarıları 4 yemek kaşığı şekerle çırpıyoruz, hafif ve kabarık bir kremaya dönüşene kadar. Bu noktada, soğuyan çikolata ve margarin karışımını ekliyoruz ve malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırıyoruz. Ardından, daha önce romda ıslatılmış olabilen kuru üzümleri ve ek bir tat için romu ekliyoruz. Ardından, öğütülmüş ceviz, kabartma tozu, kavrulmuş ve öğütülmüş fındık, küçük küpler halinde kesilmiş lokum ve ince doğranmış hurmaları ekliyoruz. Tüm bu malzemeler, yemeğimize doku ve tat katacak.
Önemli bir nokta, yumurta beyazlarını kalan şekerle çırparak sert, parlak bir köpük elde etmektir. Bu köpük, tatlımıza havalanma sağlayacaktır. Beyazları çırptıktan sonra, bir spatula kullanarak ve havayı kaybetmemek için alttan yukarıya karıştırarak çikolata karışımına nazikçe katacağız. Ardından, unu yavaş yavaş ekleyerek tamamen karışana kadar nazikçe karıştırıyoruz.
Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir tepsi hazırlıyoruz ve karışımı içine döküyoruz, yüzeyi düzleştiriyoruz. Orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra, biraz soğumasını bekliyoruz, ardından çekici bir görünüm ve ek tat katacak ince bir eritilmiş çikolata katmanı ile süslüyoruz. Bu tatlı, özel günlerde servis etmek için mükemmeldir, ancak sıradan günlerde de tatlı ve doyurucu bir şeyle kendimizi şımartmak istediğimizde.
Ayrı bir kasede birkaç yumurtayı kırıyoruz ve sarılarını beyazlarından ayırıyoruz. Sarıları 4 yemek kaşığı şekerle çırpıyoruz, hafif ve kabarık bir kremaya dönüşene kadar. Bu noktada, soğuyan çikolata ve margarin karışımını ekliyoruz ve malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırıyoruz. Ardından, daha önce romda ıslatılmış olabilen kuru üzümleri ve ek bir tat için romu ekliyoruz. Ardından, öğütülmüş ceviz, kabartma tozu, kavrulmuş ve öğütülmüş fındık, küçük küpler halinde kesilmiş lokum ve ince doğranmış hurmaları ekliyoruz. Tüm bu malzemeler, yemeğimize doku ve tat katacak.
Önemli bir nokta, yumurta beyazlarını kalan şekerle çırparak sert, parlak bir köpük elde etmektir. Bu köpük, tatlımıza havalanma sağlayacaktır. Beyazları çırptıktan sonra, bir spatula kullanarak ve havayı kaybetmemek için alttan yukarıya karıştırarak çikolata karışımına nazikçe katacağız. Ardından, unu yavaş yavaş ekleyerek tamamen karışana kadar nazikçe karıştırıyoruz.
Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir tepsi hazırlıyoruz ve karışımı içine döküyoruz, yüzeyi düzleştiriyoruz. Orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra, biraz soğumasını bekliyoruz, ardından çekici bir görünüm ve ek tat katacak ince bir eritilmiş çikolata katmanı ile süslüyoruz. Bu tatlı, özel günlerde servis etmek için mükemmeldir, ancak sıradan günlerde de tatlı ve doyurucu bir şeyle kendimizi şımartmak istediğimizde.
Malzemeler
-200 g kuru üzüm -1 şişe rom esansı -150 g bitter çikolata -100 g margarin -4 yumurta -1 paket kabartma tozu -150 g fındık -10 hurma -4 renkli lokum küpü -120 g un