Çikolatalı fondan kek

Çikolatalı Fondan Kek - Yumuşak ve Pürüzsüz Lezzet

Herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak bir tatlı mı istiyorsun? O zaman çikolatalı fondan kek mükemmel bir seçim! Bu tarif sadece damak tadını şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda çevrendekilerin favorisi haline gelecek. Yumuşak ve pürüzsüz bir dokuya sahip olan bu kek, yoğun çikolata tadının ceviz ve kuru üzüm aromasıyla uyumlu bir şekilde harmanlandığı gerçek bir lezzet. İşte nasıl hazırlayabileceğin!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 70 dakika
Porsiyon: 8

Malzemeler:
- 300 g bitter çikolata (veya tercihen kakao oranı %70'in üzerinde normal çikolata)
- 40 g kakao tozu
- 100 g un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 200 g şeker
- 125 g tereyağı
- 5 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 50 g kıyılmış ceviz
- Bir avuç kuru üzüm

Adım 1: Yemek için hazırlan
Bu lezzetli tatlıyı hazırlamaya başlamadan önce, aromalı bir çay hazırlamanı öneririm. Kuru üzümleri fincana ekleyerek yumuşamasını bekleyin. Bu adım, kekin dokusunu iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda sonuna doğal bir tatlılık katacaktır.

Adım 2: Fırını ısıt
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıt. Bu, kekinin içinin mükemmel bir şekilde pişmesini sağlamak için ideal sıcaklıktır.

Adım 3: Çikolata ve tereyağını erit
Bir benmari kabında tereyağını bitter çikolata ile birlikte erit. Çikolatanın yanmasını önlemek için sürekli karıştırdığından emin ol. Bu kombinasyon, kekin inanılmaz bir zenginlik kazanmasını sağlayacak.

Adım 4: Karışımı hazırlama
Büyük bir kasede, 5 yumurtayı şekerle çırpın, karışım kabarık ve açık renk olana kadar. Ardından, eritilmiş çikolatayı yavaşça ekleyin ve malzemeleri bir tahta kaşıkla karıştırarak birleştirin.

Adım 5: Kuru malzemeleri ekle
Tuzu, kıyılmış cevizleri, kuru üzümleri, kakao tozunu ve unu ekleyin. Homojen ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın, çikolata musuna benzer bir doku elde edin. Unun glutenini geliştirmemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

Adım 6: Kalıbı hazırlama
Bir kek kalıbını tereyağı ve un ile yağlayın veya yağlı kağıt kullanın. Bu, kekin pişirdikten sonra kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

Adım 7: Karışımı dökme
Karışımı kalıba dikkatlice dökün, katmanlar halinde. Bir kat ekleyebilir, üzerine biraz tuz serpebilir ve ardından süreci tekrarlayabilirsiniz. Bu ipucu, tatları yoğunlaştıracak ve ilginç bir dokunuş katacaktır.

Adım 8: Pişirme
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına 50 dakika koyun. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan sokun; kürdanın hafif nemli hamur parçalarıyla çıkması gerekir, ama sıvı hamurla değil.

Adım 9: Şurubu hazırlama
Bu arada, bir fincan şeker ve bir fincan su ile bir şurup hazırlayın. Karışımı orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz kekin üzerine bir fırça ile sürün. Bu şurup, kekin nemli kalmasını sağlayacak ve parlak bir görünüm kazandıracaktır.

Adım 10: Soğutma ve servis
Keki kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarın. Daha çekici bir görünüm için üzerine biraz kakao tozu veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri
Çikolatalı fondan kek, vanilyalı dondurma veya taze krema ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, bir fincan çay veya kahve, çikolatanın yoğun tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

İpuçları ve varyasyonlar
- Tarifi kişiselleştirmek için vanilya veya rom gibi farklı aromalar ekleyebilirsiniz.
- Cevizleri fındık veya bademle değiştirebilirsiniz, böylece farklı bir doku elde edersiniz.
- Daha az tatlı bir kek istiyorsanız, şeker miktarını 50 g azaltın.

Besin bilgileri (porsiyon başına)
Kalori: 300 kcal
Protein: 5 g
Yağ: 15 g
Karbonhidrat: 38 g

Çikolatalı fondan kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda lezzetleri ve dokuları harika bir şekilde birleştiren bir deneyimdir. Sevdiklerinizle paylaşmanızı ve her lokmanın tadını çıkarmanızı öneririm. Unutmayın, yemek yapmak bir sanattır ve her tarif, keşfetmek ve unutulmaz anlar yaratmak için bir fırsattır! Şimdi fırını ısıtma zamanı ve çikolatalı fondan kekin büyüsünün tadını çıkarın!