Cevizli ve krem peynirli muffinler

Cevizli ve Peynirli Muffinler - Günün Her Anı İçin Lezzetli Bir İkram

Kim yumuşak bir muffin yemeyi sevmez ki? Bu cevizli ve peynir kremalı muffin tarifi, kendinizi şımartmak istediğiniz ama çok fazla zaman veya yemek yapma isteğinizin olmadığı anlar için mükemmeldir. Hatta her şeyin karmaşık göründüğü sıcak bir yaz gününde bile, bu muffinler sizin mutfaktaki kurtarıcınız olacaktır.

Bu tarifi neden denemelisiniz? Basit ve hızlı olmasının yanı sıra, cevizli muffinler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından da zengindir. Cevizler sağlıklı yağlar sunarken, havuçlar ve elmalar doğal bir tatlılık ve vitaminler getirir.

Toplam süre: 55 dakika (15 dakika hazırlık, 25 dakika pişirme, 15 dakika soğutma)
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Muffinler için malzemeler:
- 250 g un
- 100 g süt tozu
- 50 g ince çekilmiş ceviz
- 100 g rendelenmiş havuç
- 150 g rendelenmiş elma
- 3 büyük yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 200 g yarı eritilmiş tereyağı
- 250 g şeker
- Bir tutam tuz
- 3 yemek kaşığı soğuk süt (isteğe bağlı)

Peynir kreması için malzemeler:
- 1 kutu Almette veya Philadelphia peyniri
- Pudra şekeri, damak tadına göre

Adım Adım:

1. Hazırlıklara başlıyoruz: Fırını 180°C’ye (veya 4. dereceye) ısıtın. Muffin kalıplarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Muffinlerin eşit şekilde pişmesi için kaliteli kalıplar kullanmak çok önemlidir.

2. Kuru malzemeleri karıştırın: Büyük bir kasede unu, süt tozunu, ince çekilmiş cevizleri, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu birleştirin. Malzemelerin eşit şekilde dağılması için hafifçe bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın.

3. Islak malzemeleri ekleyin: Şimdi çırpılmış yumurtaları, yarı eritilmiş tereyağını, rendelenmiş havucu ve rendelenmiş elmayı kuru malzemelerin bulunduğu kaseye ekleme zamanı. Her şeyi bir spatula ile karıştırın, fazla karıştırmamaya dikkat edin. Karışım çok kalın görünüyorsa, inceltmek için 3 yemek kaşığı soğuk süt ekleyebilirsiniz.

4. Kalpları doldurun: Karışımı hazırladığınız kalıplara dökmek için bir kaşık veya kepçe kullanın, onları yaklaşık 2/3 oranında doldurun. Bu, muffinlerin güzel bir şekilde kabarmasını sağlayacaktır.

5. Muffinleri pişirin: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Muffinlerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan testi yapın: Kürdanı bir muffin'in ortasına batırın; çıkarsa temizse, muffinler hazırdır!

6. Soğutma: Muffinleri fırından çıkarın ve bir metal ızgarada soğumaya bırakın. Bu adım çok önemlidir, çünkü havalandırma, muffinlerin kabarık dokusunu korumaya yardımcı olacaktır.

7. Peynir kremasını hazırlayın: Küçük bir kasede Almette veya Philadelphia peynirini pudra şekeri ile çırpın, damak tadınıza göre. Ne kadar tatlı istediğinize bağlı olarak şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.

8. Muffinleri süsleyin: Muffinler tamamen soğuduktan sonra, her birini peynir kreması ile süslemek için bir spatula veya şef poşeti kullanın. Üstüne biraz taze meyve ekleyerek renk ve tat katabilirsiniz.

Servis önerileri: Bu cevizli ve peynirli muffinler, lezzetli bir kahvaltı veya atıştırmalık olarak idealdir. Onları taze bir kahve veya aromalı bir çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, daha büyük bir keyif için üstüne çikolata sosu ekleyebilirsiniz!

İpuçları ve faydalı öneriler:
- Malzemelerin oda sıcaklığında (özellikle yumurtalar ve tereyağı) olduğundan emin olun, böylece karışımın homojen olmasını sağlarsınız.
- Farklı bir tat eklemek isterseniz, hamura biraz tarçın veya muskat eklemeyi deneyebilirsiniz.
- Cevizleri, tercihinize bağlı olarak badem veya ayçiçeği tohumları gibi diğer kuruyemiş veya tohumlarla değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları: Bu muffinler, elmalar ve havuçlar sayesinde mükemmel bir lif kaynağıdır ve cevizler omega-3 yağ asitleri sağlar, böylece kalp sağlığına fayda sağlar. Ayrıca, kremalı peynir güçlü kemikler için gerekli olan bir kalsiyum kaynağı ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, böylece daha fazla lif eklemiş olursunuz.
- Artanlarla ne yapabilirim? Muffinler buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır ve tekrar tadını çıkarmak için mikrodalgada ısıtılabilir.
- Muffinleri dondurabilir miyim? Kesinlikle! Muffinleri süslemeden önce dondurabilirsiniz. Onları hava geçirmez bir plastik torbaya yerleştirin ve dondurmanın yanmasını önlemek için içindeki havayı çıkarın.

Bu cevizli ve peynirli muffinler, sadece bir tariften daha fazlasıdır; mutfakta eğlenceye davettir, kişiselleştirmesi kolay ve lezzetli aromalarla doludur. O halde malzemelerinizi alın, fırını açın ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!