मेथी और क्रीम चीज़ के साथ मफिन

नट्स और क्रीम चीज़ मफिन - दिन के किसी भी समय के लिए एक स्वादिष्ट ट्रीट

कौन एक फूला हुआ मफिन पसंद नहीं करता, जो आपकी स्वाद कलियों को लुभाए? नट्स और क्रीम चीज़ के साथ यह मफिन रेसिपी उन क्षणों के लिए एकदम सही है जब आप खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास बहुत अधिक समय या खाना बनाने की इच्छा नहीं है। यहां तक कि गर्म गर्मियों के दिन, जब सब कुछ व्यस्त लगता है, ये मफिन आपकी खाना पकाने की बचत करेंगे।

इस रेसिपी को आजमाने का कारण क्या है? यह न केवल सरल और त्वरित है, बल्कि नट्स के साथ मफिन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। नट्स स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं, जबकि गाजर और सेब प्राकृतिक मिठास और विटामिन लाते हैं।

कुल समय: 55 मिनट (15 मिनट तैयारी, 25 मिनट बेकिंग, 15 मिनट ठंडा करना)
परोसने की संख्या: 12 मफिन

मफिन के लिए सामग्री:
- 250 ग्राम आटा
- 100 ग्राम दूध पाउडर
- 50 ग्राम बारीक पिसे हुए नट्स
- 100 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ सेब
- 3 बड़े अंडे
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 200 ग्राम आधा पिघला हुआ मक्खन
- 250 ग्राम चीनी
- एक चुटकी नमक
- 3 चम्मच ठंडा दूध (वैकल्पिक)

क्रीम चीज़ के लिए सामग्री:
- 1 डिब्बा अल्मेट या फिलाडेल्फिया क्रीम चीज़
- स्वाद के अनुसार पाउडर चीनी

चरण दर चरण:

1. तैयारी शुरू करें: ओवन को 180°C (या 4 का चिह्न) पर प्रीहीट करें। मफिन के सांचे को बेकिंग ट्रे पर रखें। समान रूप से पकाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले सांचों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

2. सूखी सामग्री मिलाएं: एक बड़े कटोरे में, आटा, दूध पाउडर, बारीक पिसे हुए नट्स, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं। सामग्री के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए स्पैटुला या व्हिस्क के साथ धीरे-धीरे मिलाएं।

3. गीली सामग्री जोड़ें: अब यह समय है कि आप फेंटे हुए अंडे, आधा पिघला हुआ मक्खन, कद्दूकस की हुई गाजर और कद्दूकस किया हुआ सेब को सूखी सामग्री के कटोरे में डालें। स्पैटुला के साथ सब कुछ मिलाएं, ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं। यदि मिश्रण आपको बहुत गाढ़ा लगता है, तो आप इसे पतला करने के लिए 3 चम्मच ठंडा दूध जोड़ सकते हैं।

4. साँचे भरें: तैयार साँचे में मिश्रण डालने के लिए एक चम्मच या स्कूप का उपयोग करें, उन्हें लगभग 2/3 भरें। इससे मफिन अच्छे से उठेंगे।

5. मफिन बेक करें: पहले से गरम ओवन में ट्रे डालें और लगभग 25 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि वे तैयार हैं या नहीं, टूथपिक टेस्ट करें: एक टूथपिक को मफिन के बीच में डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो वे तैयार हैं!

6. ठंडा करना: मफिन को ओवन से निकालें और उन्हें धातु की रैक पर ठंडा होने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि वेंटिलेशन फूले हुए बनावट को बनाए रखने में मदद करेगा।

7. क्रीम चीज़ तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, अल्मेट या फिलाडेल्फिया क्रीम चीज़ को स्वाद के अनुसार पाउडर चीनी के साथ फेंटें। आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

8. मफिन को सजाएं: एक बार जब मफिन पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो प्रत्येक मफिन को क्रीम चीज़ के साथ सजाने के लिए स्पैटुला या पाइपिंग बैग का उपयोग करें। आप ऊपर कुछ ताजे फल भी जोड़ सकते हैं ताकि रंग और स्वाद में वृद्धि हो सके।

सेवा के सुझाव: ये नट्स और क्रीम चीज़ के मफिन स्वादिष्ट नाश्ते या नाश्ते के लिए आदर्श हैं। आप इन्हें एक कप ताजे कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, एक विशेष आनंद के लिए, आप ऊपर एक चॉकलेट ग्लेज़ भी जोड़ सकते हैं!

उपयोगी टिप्स और सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सामग्री कमरे के तापमान पर हैं (विशेष रूप से अंडे और मक्खन) ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त किया जा सके।
- यदि आप अलग स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आटे में दालचीनी या जायफल जैसे कुछ मसाले मिलाने का प्रयास करें।
- आप अपनी पसंद के अनुसार नट्स को बादाम या सूरजमुखी के बीज जैसे अन्य प्रकारों से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ: ये मफिन सेब और गाजर के कारण फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत हैं, और नट्स ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं, जिससे हृदय स्वास्थ्य को लाभ होता है। इसके अलावा, क्रीमी चीज़ मजबूत हड्डियों के लिए आवश्यक कैल्शियम की एक खुराक जोड़ती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं साबुत अनाज का आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सफेद आटे का एक हिस्सा साबुत अनाज के आटे से बदल सकते हैं ताकि अधिक फाइबर जोड़ा जा सके।
- बचे हुए मफिन का क्या करें? मफिन फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से बने रहते हैं और उन्हें फिर से आनंद लेने के लिए माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है।
- क्या मैं मफिन को फ्रीज कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप मफिन को सजाने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें एक प्लास्टिक बैग में रखें और फ्रीज बर्न से बचने के लिए अंदर से हवा निकालें।

ये नट्स और क्रीम चीज़ के मफिन सिर्फ एक साधारण रेसिपी से ज्यादा हैं; वे रसोई में मज़ा लेने के लिए एक निमंत्रण हैं, जिन्हें आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है और स्वादिष्ट स्वादों से भरे होते हैं। तो अपनी सामग्री लें, ओवन चालू करें और हर काटने का आनंद लें! ब Bon Appétit!