Basit ve hızlı vişne keki

Kirazlı basit ve hızlı kek

Sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler oluşturacak bir tarif arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Kirazlı kekimiz sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece kolay hazırlanabilir. Güne başlamak için mükemmel – ister kahvaltıda keyfini çıkarın, ister akşam yemeğinden sonra şık bir tatlı olarak servis edin. Ayrıca, her zaman elinizin altında çok yönlü bir tarif bulundurmak için diğer meyvelerle de deneyebilirsiniz!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 9-12

Mutfak yolculuğuna başlayalım!

Malzemeler:
- 2 taze yumurta
- 150 g toz şeker
- 1 paket vanilin şekeri
- 125 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- 1 bardak sade yoğurt (125 g)
- 300 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 1 kavanoz kiraz kompostosu veya taze kiraz (yaklaşık 300 g)
- Bir tutam tuz
- Süslemek için pudra şekeri

Tarifin arkasındaki hikaye

Bu kek, sadelik ve lezzete önem veren mutfak geleneklerinden ilham alınarak hazırlanmıştır. Meyveli keklerin kökenleri, sezonun meyvelerini değerlendirmek isteyen ev hanımlarının mutfaklarında bulunabilir. Böylece her malzemenin kendi hikayesi vardır ve tatlı kirazlar ile yumuşak hamurun birleşimi unutulmaz bir deneyim yaratır.

Adım adım hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, hamurun homojen bir doku elde etmesine yardımcı olacaktır. Taze kiraz kullanıyorsanız, çekirdeklerini çıkarın ve bir kenara koyun.

2. Sıvı malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede, iki yumurta, toz şeker ve vanilin şekerini ekleyin. Bir elektrikli mikser kullanarak, karışım kabarana kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın. Ardından yoğurdu ve yağı ekleyin, homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve bir tutam tuz ile eleyin. Bu adım, hamurun topaklanmasını önlemek için gereklidir. Un karışımını yavaş yavaş sıvı malzemelerin bulunduğu kaseye ekleyin ve bir spatula veya düşük hızda mikserle karıştırarak krema kıvamında ve pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Tepsinin hazırlanması: Fırını 185°C'ye (orta ateş) ısıtın. 28x28 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve kenarları iyi bir şekilde kapladığından emin olun.

5. Hamurun dökülmesi: Hamuru tepsiye dökün ve spatula ile hafifçe düzeltin. Şimdi kirazları ekleme zamanı. Komposto kiraz kullanıyorsanız, şurubunu iyice süzün ve hamurun yüzeyine eşit şekilde yerleştirin. Taze kiraz kullanıyorsanız, hamura hafifçe yerleştirerek eşit şekilde dağıtabilirsiniz.

6. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki 35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testi (kürdanı kekin ortasına batırın; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır) geçene kadar pişirin.

7. Soğutma ve servis: Keki tepside yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir raf üzerine aktarın. Servisten önce, şık bir görünüm için pudra şekeri serpin. Kareler halinde kesin ve tadını çıkarın!

Pratik ipuçları:

- Meyve varyasyonu: Bu tarif son derece çok yönlüdür! Kirazları, mevsime ve tercihlere bağlı olarak şeftali, erik, çilek veya hatta yaban mersini ile değiştirebilirsiniz.
- Vanilin şekeri: Vanilin şekeri yoksa, vanilya özütü kullanabilirsiniz. Yaklaşık 1/2 çay kaşığı yeterli olacaktır.
- Yoğurt: Kekin son tadını etkilememesi için aromalı olmayan doğal yoğurt seçin.
- Süsleme: Pişirmeden önce hamurun üzerine birkaç öğütülmüş badem veya fındık ekleyerek ekstra bir doku ve lezzet katabilirsiniz.
- Servis: Kek, bir top vanilyalı dondurma veya bir fincan aromalı çay ile birlikte harika olur.

Besin faydaları:

Bu kirazlı kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir! Kirazlar, antioksidanlar, A ve C vitaminleri açısından zengindir ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Yoğurt, sindirime yardımcı olan probiyotikler sunar ve yumurtalar, gerekli proteinleri sağlar.

Tahmini kaloriler: Bir porsiyon yaklaşık 180-220 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Donmuş meyve kullanabilir miyim?
Evet, donmuş meyveler kullanabilirsiniz, ancak hamurun fazla nem almasını önlemek için iyice çözülüp süzülmüş olmalarına dikkat edin.

2. Kek ne kadar süre dayanır?
Kek, oda sıcaklığında 2-3 gün iyi saklanır. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında hava geçirmez bir kapta tutabilirsiniz.

3. Keki glütensiz yapabilir miyim?
Elbette! Buğday ununu, badem unu veya pirinç unu gibi glütensiz un karışımları ile değiştirebilirsiniz.

Bu basit ve hızlı kirazlı kek size mutluluk getirecek ve duyularınızı şımartacaktır. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu asla modası geçmeyecek bir tatlıdır. Afiyet olsun!