Lezzetli ve aromatik bir tatlı hazırlamak için, 100 gram tereyağını kısık ateşte eriterek başlıyoruz; kaynamasına izin vermeden sadece sıvı hale gelmesini sağlıyoruz. Erittikten sonra, diğer malzemeleri hazırlarken tereyağının biraz soğumasını bekliyoruz. Ayrı bir kapta, iki yumurtanın beyazını 150 gram şekerle yüksek hızda bir mikserle çırpıyoruz, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar, mikserin kollarını kaldırdığımızda tepeler oluşuyor. Bu, kekin hava kabarcıklı bir dokuya sahip olmasını sağlamak için önemli bir adımdır.
Başka bir kapta, yumurta sarılarını bir tutam tuz ve bir çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra, yavaşça 120 gram un ekliyoruz ve topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırıyoruz. Sarı karışım homojen hale geldiğinde, eritilmiş tereyağını ekliyoruz ve çok sıcak olmamasına dikkat ediyoruz ki yumurtaları pişirmesin. Ardından, bu karışımı çırpılmış yumurta beyazları ile bir spatula kullanarak ve yukarıdan aşağıya doğru hafif hareketlerle karıştırarak entegre ediyoruz, böylece yumurta beyazlarındaki havayı koruyabiliyoruz.
Homojen bir hamur elde ettikten sonra, fırın tepsisini hazırlıyoruz. Bir tepsiyi yağlıyoruz, yapışmayı önlemek için iyi bir şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Hamuru tepsiye döküyoruz, eşit şekilde yayıyoruz. Üzerine, süzülmüş ve istenirse daha küçük küpler halinde kesilmiş 200 gram ananas parçası ekliyoruz. Bu meyveler, taze bir dokunuş ve harika bir tropik tat katacaktır.
Şimdi fırına gidiyoruz. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve keki 20-25 dakika pişiriyoruz. Keki zaman zaman kontrol etmek önemlidir; üstü altın rengi aldığında ve ortasına bir kürdan soktuğumuzda, temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Kek piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve tepside biraz soğumasını bekliyoruz.
Aromatik bir son için, keki vanilya şekeri ile pudralıyoruz, böylece ona çekici bir görünüm ve ananasın tadını mükemmel bir şekilde tamamlayan bir vanilya notası kazandırıyoruz. Sıcak veya soğuk, küpler halinde kesilmiş olarak servis edilebilir ve bir top dondurma veya bir porsiyon krema ile mükemmel bir şekilde gider. Bu ananaslı kek sadece yapması kolay değil, aynı zamanda damak zevki için gerçek bir ziyafettir!
Başka bir kapta, yumurta sarılarını bir tutam tuz ve bir çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra, yavaşça 120 gram un ekliyoruz ve topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırıyoruz. Sarı karışım homojen hale geldiğinde, eritilmiş tereyağını ekliyoruz ve çok sıcak olmamasına dikkat ediyoruz ki yumurtaları pişirmesin. Ardından, bu karışımı çırpılmış yumurta beyazları ile bir spatula kullanarak ve yukarıdan aşağıya doğru hafif hareketlerle karıştırarak entegre ediyoruz, böylece yumurta beyazlarındaki havayı koruyabiliyoruz.
Homojen bir hamur elde ettikten sonra, fırın tepsisini hazırlıyoruz. Bir tepsiyi yağlıyoruz, yapışmayı önlemek için iyi bir şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Hamuru tepsiye döküyoruz, eşit şekilde yayıyoruz. Üzerine, süzülmüş ve istenirse daha küçük küpler halinde kesilmiş 200 gram ananas parçası ekliyoruz. Bu meyveler, taze bir dokunuş ve harika bir tropik tat katacaktır.
Şimdi fırına gidiyoruz. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve keki 20-25 dakika pişiriyoruz. Keki zaman zaman kontrol etmek önemlidir; üstü altın rengi aldığında ve ortasına bir kürdan soktuğumuzda, temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Kek piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve tepside biraz soğumasını bekliyoruz.
Aromatik bir son için, keki vanilya şekeri ile pudralıyoruz, böylece ona çekici bir görünüm ve ananasın tadını mükemmel bir şekilde tamamlayan bir vanilya notası kazandırıyoruz. Sıcak veya soğuk, küpler halinde kesilmiş olarak servis edilebilir ve bir top dondurma veya bir porsiyon krema ile mükemmel bir şekilde gider. Bu ananaslı kek sadece yapması kolay değil, aynı zamanda damak zevki için gerçek bir ziyafettir!
Malzemeler
6 yumurta, 1 kutu ananas kompostosu, 300 g tereyağı veya margarin, 300 g un, 300 g şeker, 2 çay kaşığı kabartma tozu, vanilya