Yoğurtlu kek ve bitter çikolata damlaları

Yoğurtlu ve acı çikolatalı tart

Ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecek hızlı, basit ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız doğru yere geldiniz! Yoğurtlu ve acı çikolatalı tart, her durum için mükemmel bir seçimdir, hazırlanması kolay ve son derece lezzetlidir. Bu tart, yoğurdun kremsi dokusunu yoğun çikolata aromasıyla birleştirirken, diğer geleneksel tatlılara göre daha düşük kalorili bir seçenek sunar. Ayrıca, her anı unutulmaz bir deneyime dönüştüren bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadılması idealdir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 300 g un
- 180 g şeker (ben daha az tatlı bir tat için 150 g kullanıyorum)
- Oda sıcaklığında 80 g tereyağı
- 2 tam yumurta
- ½ paket kabartma tozu (yaklaşık 7 g)
- 50 g doğranmış fındık
- 100 g acı çikolata damlası
- bir tutam tuz
- 2 doğal yoğurt (yaklaşık 250 g her biri)
- süsleme için pudra şekeri

Tarifin tarihi:
Yoğurtlu tart, zamanla evrilen ve çeşitli fırınlama geleneklerinden ilham alan bir tariftir. Yoğurdun tatlılardaki ana malzeme olarak popülaritesi, kremsi dokusu ve taze tadı sayesinde artmış, çikolatanın eklenmesi ise onu her tatlı sever için mükemmel bir zevke dönüştürmüştür. Bu tart, basitlik ve lezzetin ideal bir kombinasyonudur ve basit malzemelerin gerçekten özel bir şey yaratabileceğinin mükemmel bir örneğidir.

Mükemmel bir sonuç için adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Tereyağının karışıma kolayca katılması için oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Başlamadan yaklaşık 30 dakika önce tereyağını tezgahın üzerinde bekletebilirsiniz.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu kabartma tozu ve tuz ile eleyin. Bu, tartın havadar bir dokuya sahip olmasına yardımcı olan temel bir adımdır. Kuru malzemelerin karışımı, ıslak karışıma yavaş yavaş eklenmelidir.

3. Islak karışımın oluşturulması: Mutfak robotuna tereyağını ve şekeri ekleyin. Orta hızda karıştırarak kabarık bir krema elde edene kadar devam edin. Bu adım önemlidir çünkü havanın karışması tartın daha kabarık olmasını sağlar.

4. Yumurtaların eklenmesi: Karıştırmaya devam ederek, yumurtaları birer birer ekleyin. Her eklemeden sonra iyice karıştırmak çok önemlidir. Yumurtalar nem ve yapı ekler, bu yüzden bu adımı atlamayın!

5. Kuru malzemelerin ve yoğurdun eklenmesi: Yumurtalar iyice karıştırıldığında, un karışımını yoğurtlarla sırayla ekleyin. Topaklanmayı önlemek için düşük hızda karıştırın. Bu, homojen ve kremsi bir karışım elde etmek için kritik bir adımdır.

6. Çikolata ve fındık eklenmesi: Bir spatula yardımıyla acı çikolata damlalarını ve doğranmış fındıkları karışıma ekleyin. Bunlar, her lokmada yoğun çikolata tadı ve kıtırlık katacaktır.

7. Pişirme kabının hazırlanması: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yuvarlak bir kalıbı tereyağı ile yağlayın ve un serpin veya yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, tartın yapışmamasını ve pişirdikten sonra kolayca çıkarılmasını sağlayacaktır.

8. Karışımın kalıba dökülmesi: Karışımı dikkatlice hazırlanan kalıba dökün, yüzeyi bir spatula ile hafifçe düzeltin.

9. Pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40 dakika pişirin. Bir çubuk testi yapın: eğer çubuk tartın ortasından temiz çıkıyorsa, hazır demektir!

10. Soğutma ve süsleme: Tart piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, bir soğutma rafına aktarın. Tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm için pudra şekeri ile süsleyin.

Servis önerileri:
Yoğurtlu ve acı çikolatalı tart, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Onu çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, sıcaklıkların hoş bir kontrastını yaratır. Ayrıca, bir dilim limon veya taze meyve garnitürü, tarta tazelik ve canlı bir görünüm katabilir.

Olası varyasyonlar:
Denemek istiyorsanız, karışıma vanilya veya tarçın gibi aromalar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, acı çikolata damlalarını beyaz çikolata veya kuru meyvelerle, örneğin kuru üzümler veya kızılcıklarla değiştirebilirsiniz, böylece daha meyvemsi bir versiyon elde edersiniz.

Besin faydaları:
Bu tart, yoğurt sayesinde iyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır ve acı çikolata sağlık için yararlı antioksidanlar sunar. Ayrıca, fındık sağlıklı yağlar ve vitaminler içerir, bu da bu tatlıyı daha besleyici bir seçenek haline getirir.

Sıkça sorulan sorular:
Tartın çok kuru olmasını nasıl önleyebilirim?
Onu çok fazla pişirmediğinizden emin olun. Pişirmenin son 5 dakikasında tartı bir çubukla kontrol edin.

Aromalı yoğurt kullanabilir miyim?
Elbette! Aromalı yoğurt ekstra bir tat katacaktır, ancak tatlılığına göre şeker miktarını ayarladığınızdan emin olun.

Tart ile hangi diğer tarifler uyum sağlar?
Bu tart, taze meyve salatası veya muz ve çilekli bir smoothie ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Sonuç olarak, yoğurtlu ve acı çikolatalı tart, hazırlanması kolay ve her durum için mükemmel olan basit ve lezzetli bir tariftir. İster kahvaltıda, ister tatlı olarak, ister arkadaşlarla bir buluşmada tadını çıkarın, yüzünüze gülümseme ve kalbinize neşe getirecektir. Deneyin ve büyüleyici aromalarının tadını çıkarın!