Vegan çikolata keki ile glazür

Vegan kek soslu – unutulmaz bir lezzet

Hızlı bir tatlı tarifi mi arıyorsunuz, hem lezzetli hem de oruç için uygun? O zaman vegan kek soslu mükemmel bir seçim! Bu nemli ve yoğun aromalı kek, kakao'nun zengin tadını cevizlerin gevrek dokusuyla birleştirirken, ince sos ekstra bir lezzet katmanı ekler. İster tek başınıza tadını çıkarın, ister sevdiklerinizle paylaşın, bu tatlı her yemeği özel bir ana dönüştürecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 45-55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Vegan kek için gerekli malzemeler:
- 1 ½ su bardağı şeker
- 1 ½ su bardağı su
- 1 su bardağı yağ
- 3 yemek kaşığı kaliteli kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 vanilya esansı
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu
- İhtiyaç kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı, istenen kıvama bağlı olarak)
- Bir avuç ceviz (veya tercih ederseniz vişne)
- Süsleme için hindistan cevizi

Sos için malzemeler:
- 5 yemek kaşığı şeker
- 7-8 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı margarin

Vegan kekin hazırlanması

1. Kekin malzemelerini hazırlamaya başlayın. Orta boy bir tencereye 1 ½ su bardağı su koyun ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Bu, kekinizin nemli tabanı olacak ve harika bir doku sağlayacaktır.

2. Şeker eridikten sonra, karışıma yağı ekleyin ve karıştırarak yedirin. Ardından, un, kakao, kabartma tozu, vanilya esansı ve portakal kabuğunu yavaş yavaş ekleyin. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırmak önemlidir.

3. Hamur, kek hamuruna benzer bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin - biraz daha akışkan, ancak yine de yeterince yoğun olmalıdır. Son olarak, cevizleri ekleyin veya isterseniz vişne seçeneğini tercih edebilirsiniz; bu, meyveli ve taze bir dokunuş katacaktır.

4. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve yağlı kağıt ile kaplanmış bir kek kalıbı hazırlayın. Karışımı kalıba dökün ve bir spatula ile düzleştirerek düzgün bir yüzey elde edin.

5. Keki 30-40 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. İşte burada önemli bir ipucu: Pişirmenin ilk 20 dakikasında fırın kapısını açmayın, buharın çıkmasına izin vermeyin ve kekin dokusunu etkilemeyin.

Sosun hazırlanması

1. Küçük bir tencerede 5 yemek kaşığı şekeri, 7-8 yemek kaşığı suyu, 3 yemek kaşığı kakaoyu ve 1 yemek kaşığı margarini birleştirin. Her şeyi karıştırın ve orta ateşte pişirin.

2. Karışımı yaklaşık 20 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin, sos kalınlaşana kadar. Bu sabır gerektiren bir an, ama sonuç buna değer!

3. Kek biraz soğuduktan sonra, sosu üzerine eşit şekilde dökün. Kekin içine sosun girmesi için bir bıçakla küçük delikler açın, böylece yoğun bir aroma ve ekstra nem sağlar.

4. Son olarak, üzerine hindistan cevizi serpin; bu, hem görsel hem de tat olarak hoş bir kontrast katacaktır.

Servis ve varyasyonlar

Vegan kek soslu sıcak veya soğuk olarak tadına bakılabilir, her iki versiyonda da lezzetlidir. Eğer yaratıcı hissediyorsanız, sosun içine farklı malzemeler eklemeyi deneyebilirsiniz; örneğin, kuru meyveler veya ekstra lezzet için eritilmiş vegan çikolata.

Bu tarif, kahve veya aromalı çay gibi sıcak bir içecek ile mükemmel bir şekilde birleşir ve bir anlık keyif sağlar. Ayrıca, özel günlerde servis edilmek için harika bir seçim veya sevdiklerinize bir gülümseme getirmek için basit bir seçenektir.

Besin faydaları

Bu vegan kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin faydaları da vardır. Kullanılan yağ, gerekli yağ asitlerini sağlar ve cevizler sağlıklı protein ve yağlar açısından zengindir. Kakao, iltihabı azaltmaya ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olabilecek antioksidanları ile bilinen bir süper gıdadır. Ayrıca, vegan bir tatlı olduğundan, bitki bazlı bir diyeti takip edenler için mükemmel bir seçenektir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir yağ türü kullanabilir miyim?
Evet, istediğiniz tada bağlı olarak hindistan cevizi yağı veya ayçiçeği yağı kullanabilirsiniz.

2. Ceviz yerine hangi diğer malzemeleri ekleyebilirim?
Vişne dışında, kuru üzüm, vegan çikolata parçaları veya tropikal bir dokunuş için ananas parçaları deneyebilirsiniz.

3. Keki nasıl taze tutabilirim?
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklamanızı öneririm; bu, 3-4 gün dayanabilir.

Bu soslu vegan kek tarifi sadece basit değil, aynı zamanda çok yönlüdür; malzemelerle oynayarak damak zevkinize uygun bir versiyon yaratmanıza olanak tanır. O yüzden önlüğünüzü takın, fırını açın ve lezzetli bir tatlı hazırlamaya hazır olun!