Ucuz ve hızlı kek

Hızlı Reçelli Kek: Uygun Fiyatlı ve Lezzetli Bir İkram

Kim hızlı bir şekilde hazırlanan lezzetli bir keki sevmez ki? Bu reçel ile yapılan kek tarifi, tatlı bir şeyler istediğin ama mutfakta saatler harcamak istemediğin anlar için mükemmel. Basit ama özel bir tada sahip olan bu tarif, yüzünde bir gülümseme oluşturacak. Haydi, bu harika tarifi birlikte keşfedelim.

Hazırlama süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 30 kurabiye

Malzemeler:
- 1 kg beyaz un
- 200 ml krema
- 150 g şeker
- 150 g tereyağı (veya tercihe göre margarin)
- 2 yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 10 g maya
- pudra şekeri (süsleme için)
- 1 limonun kabuğu
- 1 kavanoz reçel (tercihen daha koyu)

Reçelli kekin kısa tarihi

Reçelli keklerin uzun bir geçmişi vardır ve birçok kültürde sevilen bir lezzettir. Geçmişte ev hanımları, mevsim meyvelerini değerlendirmek ve günlük yemeklere tatlı bir dokunuş katmak için sıkça bu kekleri hazırlardı. Bu basit ve erişilebilir tarif, nesilden nesile aktarılmıştır ve günümüzde hafta sonu tatlıları veya bayramlar için popüler bir seçimdir.

Malzemelerin hazırlanması

Başlamadan önce, tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun. Kaliteli reçel kullanın, tercihen orman meyvelerinden veya kayısıdan, bu kekinize yoğun bir tat katacaktır. Unun taze olması, mükemmel bir doku elde etmenizi sağlar. Ayrıca, tereyağı kullanmayı seçerseniz, oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece diğer malzemelerle kolayca karışabilir.

Hızlı reçelli kek için adım adım

1. Yağ karışımının hazırlanması: Büyük bir kasede margarini ve şekeri ekleyin. Bir elektrikli mikser veya çırpıcı kullanarak karıştırın, karışım kabarık bir köpük haline gelene kadar. Bu adım, kekin kabarık dokusuna katkıda bulunacağı için çok önemlidir.

2. Yumurtaların eklenmesi: İki yumurtayı birer birer ekleyin, karıştırmaya devam edin. Her yumurtayı eklemeden önce iyice karıştırmak önemlidir, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.

3. Mayanın aktif hale getirilmesi: Küçük bir kasede mayayı 100 ml kremanın içinde ezin. 5-10 dakika bekletin, kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar. Bu adım, kekin kabarmasını ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Maya karışımını margarinin bulunduğu kaseye ekleyin, kalan kremayı da ekleyin. İyice karıştırın. Ardından, unu, kabartma tozunu, vanilya şekerini ve limon kabuğunu eleyerek ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin. Daha sert bir hamur elde edene kadar hafifçe yoğurun.

5. Hamurun dinlendirilmesi: Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun 15 dakika dinlenmesine izin verin. Bu, glutenin gevşemesini sağlayacak ve sonraki açma işlemini kolaylaştıracaktır.

6. Kurabiyelerin şekillendirilmesi: Un serpilmiş bir yüzeyde hamuru 2-3 mm kalınlığında açın. Hamurdan daireler kesmek için yuvarlak bir kalıp (veya bir bardak) kullanın. Her dairenin üzerine bir tatlı kaşığı reçel koyun, ardından hamuru ikiye katlayın, kenarların çok sıkı olmadığından emin olun, böylece pişirme sırasında iç harcın açığa çıkmasına izin verin.

7. Pişirme: Kurabiyeleri yağsız bir tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyun. 20-25 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar. Mutfakta yayılan aroma karşı konulmaz olacak!

8. Tamamlama: Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin, böylece özel bir görünüm ve tatlılık katın.

Servis önerileri ve varyasyonlar

Bu kurabiyeler, bir fincan çay veya kahve ile servis edilmek için mükemmeldir. Farklı reçel çeşitleri ile denemeler yapabilirsiniz, örneğin ahududu, böğürtlen veya şeftali, böylece benzersiz tatlar elde edersiniz. Ayrıca, hamura biraz öğütülmüş ceviz ekleyerek ekstra bir doku katabilir veya daha aromatik bir tat için bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Margarin yerine başka tür yağlar kullanabilir miyim? Evet, tereyağı veya ayçiçek yağı kullanabilirsiniz, ancak tat ve doku biraz farklı olabilir.

2. Kurabiyeleri nasıl saklayabilirim? Onları oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklayın, böylece birkaç gün taze kalır.

3. Dondurulabilirler mi? Evet, bu kurabiyeler dondurulabilir. Dondurma poşetlerine koymadan önce tamamen soğuduklarından emin olun.

Besin değerleri

Bu kurabiyeler lezzetli bir seçenektir, ancak ölçülü tüketilmelidir, çünkü her bir kurabiye yaklaşık 100 kalori içerir. Beyaz un karbonhidrat sağlar, yumurtalar ve margarin ise protein ve yağ ekler.

Sonuç olarak, hızlı reçelli kek sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda lezzet ve sevinç dolu bir deneyimdir. Denemenizi ve izlenimlerinizi paylaşmanızı teşvik ediyorum! Afiyet olsun!