Top Kek

Top Minge - Tatlı Tutkunları için Bir Lezzet

Hızlı ve basit bir tatlı arıyorsanız, ama gerçekten etkileyici olacaksa, Top Minge mükemmel bir seçimdir! Bu tarif, kabarık bir kek, zengin çikolatalı bir krema ve yenilikçi bir dekoru birleştirerek, masanızın yıldızı olacak bir tatlı haline geliyor. Ayrıca, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratmanın harika bir yoludur. Gelin bu mutfak deneyimine birlikte adım atalım!

Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 1 saat 35 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler:

*Kek için:*
- 6 taze yumurta
- 150 g şeker
- 3 yemek kaşığı maden suyu
- 1 paket çikolata pudingi (daha basit bir versiyon için nişasta ile değiştirilebilir)
- 3 yemek kaşığı Nesquik (veya kakao)
- 100 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz

*Krema için:*
- 200 g sütlü çikolata
- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 6 yemek kaşığı sıvı krema
- 50 ml brendi (isteğe bağlı olarak ekstra aroma için)

*Top için:*
- 100 g beyaz çikolata
- 300 ml sıvı krema
- 10 g jelatin
- 50 g bitter çikolata (süsleme için)

Hazırlık:

1. Kekin hazırlanması:
Öncelikle yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazları bir tutam tuz ile sert ve parlak bir köpük olana kadar çırpın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için çok önemlidir, bu yüzden acele etmeyin. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.

2. Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını maden suyu ile karıştırın. Bu karışımı yavaşça çırpılmış yumurta beyazlarının üzerine dökün ve havayı kaybetmemek için dikkatlice bir spatula ile karıştırın.

3. Kakao (veya Nesquik) ve çikolata pudingini ekleyin, ardından kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Karışımı havalandırmak için yukarıdan aşağıya nazik hareketler yapın.

4. Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine (20x30 cm) dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın: temiz çıkıyorsa kek hazır!

2. Krema hazırlanması:
Bir tencerede, çikolata ile sıvı kremayı düşük ateşte sürekli karıştırarak eritin. Eridikten sonra ocaktan alın ve brendiyi ekleyin. Karışımın soğumasını bekleyin.

3. Başka bir kapta, yumuşak tereyağını krema haline gelene kadar çırpın. Soğuyan çikolata karışımını yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir krema elde edene kadar karıştırın. Birkaç dakika buzdolabında sertleşmesi için bekletin.

3. Topun hazırlanması:
Beyaz çikolatayı 50 ml sıvı krema ile eritin. Soğuduktan sonra, önceden birkaç kaşık soğuk su ile şişirilmiş jelatini ekleyin. Karışımı buzdolabında biraz sertleşene kadar bekletin, ardından kalan çırpılmış kremayı ekleyin.

4. Bir kasesini streç film ile kaplayın ve çikolata karışımını dökün, iyice kaplayın. Streç film ile kapatın ve tamamen sertleşene kadar buzdolabında bekletin.

4. Kekin montajı:
Kek soğuduktan sonra, ikiye kesin. Daha yoğun bir tat vermek için karamel şerbeti ile ıslatın. Kekin ilk yarısına çikolata kremasını yayın, ikinci yarısı ile kaplayın ve keki çırpılmış krema ile kaplayın.

5. Topun dekorasyonu:
Bitter çikolatayı eritin ve yağlı kağıt üzerine yayın. Altıgenler kesmek için bir kalıp (veya şablon) kullanın, futbol topu gibi görünmelerini sağlayın. Onları kekin üzerine yerleştirerek sıradışı bir dekor yapın!

Servis önerileri:
Top Minge, yanında bir top vanilyalı dondurma veya orman meyveleri sosu ile servis edilebilir, böylece tatların zıtlığını ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlının yanında aromalı bir kahve veya yeşil çay ile birlikte sunarak kekin tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayabilirsiniz.

Besin faydaları:
Top Minge, yumurta ve tereyağından gelen lezzetli bir protein kombinasyonudur ve iyi bir enerji kaynağı sunar. Çikolata antioksidan içerir ve krema kalsiyum ekler. İhtiyaç duyulduğunda tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilecek bir tatlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Sütlü çikolata yerine bitter çikolata kullanabilir miyim? Evet, ama tatlının daha az tatlı olacağını ve daha yoğun bir kakao tadı alacağını unutmayın.
2. Keki daha az kalorili nasıl yapabilirim? Tereyağını daha sağlıklı bir alternatifle değiştirebilir veya şeker miktarını azaltabilirsiniz.
3. Kekin artan kısmını nasıl saklayabilirim? Tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.

Kişiselleştirilmiş versiyon:
Daha egzotik bir dokunuş eklemek isterseniz, kremadaki brendiyi portakal likörü veya rom özü ile değiştirebilir, beklenmedik ve lezzetli bir tat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, favori kombinasyonunuzu bulmak için farklı çikolata türleri ile denemeler yapabilirsiniz!

Sonuç olarak, Top Minge sadece harika görünmekle kalmayıp, aynı zamanda damakları bir tat patlaması ile ödüllendiren bir tatlıdır. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister kendinizi şımartmak için, bu tarif kesinlikle favorilerinizden biri olacaktır! Sonuçları arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın, birlikte pişirmenin mutluluğunu kutlayın!