Tatlı ekmek pudingi

Lezzetli Kek Puding Tarifi

Hızlı ve basit, ancak gerçekten etkileyici bir tatlı arıyorsanız, kek pudingi mükemmel bir seçimdir. Bu nostaljik tarif, kek veya ekmek artıklarını gerçekten özel bir şeye dönüştürüyor. Başlangıçta bayat ekmeği kullanmanın bir yolu olarak düşünülmüş olan bu puding, zamanla evlerde sevilen bir lezzet haline geldi. Size, sıcak olarak, bir top dondurma veya karamel sos ile birlikte tadına varmak için mükemmel, kremalı ve aromalı bir puding elde etmenin yolunu göstereceğim.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 6-8

Malzemeler:

- 250 g kek veya ekmek, küp şeklinde kesilmiş (ideal olarak daha eski bir kek kullanmalısınız, ancak taze ekmek de kullanabilirsiniz)
- Tepsiye yağ sürmek için biraz tereyağı
- 50 g çikolata parçaları (isteğe bağlı, kakolu ve lokumlu kek kullanıyorsanız; ekmek kullanıyorsanız 100 g çikolata parçaları ekleyin)
- 3 yumurta
- 30 g esmer şeker (kek için) veya 40 g (ekmek için) – beyaz şeker de kullanabilirsiniz
- 4 yemek kaşığı şeker (üstü için karamelize etmek amacıyla)
- 125 ml krema
- 500 ml süt
- 3 yemek kaşığı likör veya viski (isteğe bağlı) veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü

Adım adım talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Kek veya taze ekmek kullanıyorsanız, bunları küp şeklinde kesin ve 30 dakika boyunca bir tepsi veya ızgara üzerinde biraz kuruması için bekletin. Bu adım, parçaların sıvıyı daha iyi emmesini sağlamak için çok önemlidir.

2. Fırının önceden ısıtılması: Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. Bu sıcaklık, eşit bir pişirme sağlayacak ve pudingin güzelce kızarmasına yardımcı olacaktır.

3. Kabın hazırlanması: 26 cm çapında bir kek kalıbını veya cam kabı biraz tereyağı ile yağlayın. Bu, pudingin kalıba yapışmasını önleyecek ve servis etmeyi kolaylaştıracaktır.

4. Malzemelerin düzenlenmesi: Kek veya ekmek küplerini kabın içine eşit şekilde yerleştirin. Çikolata parçaları kullanmaya karar verdiyseniz, bunları küplerin üzerine serpin. Çikolatanın kekin aromasıyla birleşmesi, lezzetli bir tat katacaktır.

5. Sıvı karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede yumurtaları şeker, krema ve süt ile çırpın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun. Likör veya viski kullanıyorsanız, şimdi ekleyin. Bu, hafif bir aroma katacaktır.

6. Pudingin montajı: Sıvı karışımı kek/ekmek küplerinin üzerine dökün ve tüm parçaların iyice kaplandığından emin olun. Pudingi 20 dakika bekletin, böylece küpler sıvıyı emebilir.

7. Karamelizasyon: Pudingin üzerine 4 yemek kaşığı şekeri serpin. Bu, pişirme sırasında karamelize olacak ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

8. Pişirme: Kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 50 dakika pişirin veya puding altın rengi alana ve ortası sertleşene kadar. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı ortasına sokabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, puding hazır demektir.

9. Servis: Pudingi kesmeden önce biraz soğumaya bırakın. Sıcak servis edildiğinde harikadır, ancak oda sıcaklığında da tadını çıkarabilirsiniz. Ekstra lezzet için bir top vanilyalı dondurma veya karamel sos ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Eğer kekinizde ceviz veya lokum gibi çeşitli dolgular varsa, bunları kullanmaktan çekinmeyin, çünkü pudinge doku ve aroma katacaklardır.
- Çikolata parçaları yerine kuru meyveler veya kuruyemişler kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
- Eğer narenciye aromasını seviyorsanız, yumurta karışımına limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu puding, yumurtalar ve süt sayesinde iyi bir protein kaynağıdır. Krema, kremsilik katarken, kek veya ekmek karbonhidrat sağlar. Bir tatlı olmasına rağmen, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabileceğini belirtmek önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka ekmek türleri kullanabilir miyim?
Evet, beyaz, tam buğday veya hatta baget ekmek kullanabilirsiniz, ancak sıvıyı emmesine izin vermek için çok taze olmamasına dikkat edin.

2. Pudingimi nasıl saklayabilirim?
Puding, buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır. Servisten önce fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

3. Kek pudingi ile hangi diğer tarifler uyum sağlar?
Kek pudingi, orman meyveleri sosu veya aromalı bir çay ile harika bir şekilde birleştirilebilir. Ayrıca, hafif bir salata veya ızgara etle birlikte tatlı olarak da servis edebilirsiniz.

Bu kek pudingi, sadece kek artıklarını değerlendirmek için mükemmel bir yol değil, aynı zamanda anılar ve lezzet dolu bir tarif. Her lokmanın tadını çıkarın ve hayal gücünüzü serbest bırakın, farklı malzemelerle denemeler yapın!