Soya sütü krep

Soya sütü ile krep - Her durum için uygun hafif bir lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 6-8 porsiyon

Hızlı ve lezzetli, diyetine de dost bir tatlı mı hayal ediyorsun? O zaman soya sütü ile yapılan krepler mükemmel bir seçim! Bu krepler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çeşitli reçellerle doldurulabilir veya tatlı şuruplarla servis edilebilir. Ayrıca, basit malzemeleri sayesinde vegan diyetine uyanlar veya süt ürünlerini azaltmak isteyenler için idealdir.

Biraz tarih

Kreplerin uzun bir tarihi vardır ve dünyanın dört bir yanında farklı kültürlerde en eski zamanlardan beri tüketilmektedir. Farklı malzemelerle hazırlanmışlardır, bu da onların popüler bir tatlı haline gelmesini sağlamıştır. Bizim soya sütü ile yaptığımız versiyon modern bir uyarlamadır, krep geleneğini korurken laktoz intoleransı olanlar veya vegan bir yaşam tarzı seçenler için de ulaşılabilir hale getirir.

Malzemeler

- 1 litre soya sütü
- 500 g beyaz un
- 500 ml maden suyu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 4 paket vanilyalı şeker
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 100 ml yağ (kızartmak için biraz daha)
- Çilek ve erik reçelleri (iç harcı için)
- Karamel veya çikolata (servis için)
- Krema (isteğe bağlı, süsleme için)

Hamurun hazırlanması

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Soya sütünün oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu hamurun homojenleşmesine yardımcı olacaktır. İsterseniz, kreplerin tadını artırmak için vanilyalı soya sütü kullanabilirsiniz.

2. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede beyaz unu tuz ve vanilyalı şekerle birleştirin. Bunlar kreplerinize sadece tat değil, aynı zamanda yapı da katacaktır. Soya sütünü ve maden suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli olarak bir çırpıcı veya el mikseri ile karıştırın. Topaklanmayı önlemek için karıştırmaya devam edin, homojen bir karışım elde edene kadar.

3. Aromaların eklenmesi: Hamur iyi homojenleştikten sonra, rendelenmiş limon kabuğunu ve yağı ekleyin. Limon kabuğu, kullanacağınız reçelin tatlılığını dengelemek için mükemmel bir tazelik katacaktır. Tüm malzemeleri birleştirmek için tekrar karıştırın.

4. Kıvamın kontrol edilmesi: Hamurunuz zeytinyağı kıvamında olmalıdır - ne çok kalın ne de çok ince. Eğer çok kalınsa, biraz daha soya sütü veya maden suyu ekleyebilirsiniz.

Kreplerin pişirilmesi

1. Tavayı ısıtma: Büyük bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Tavanın tabanını kaplamak için biraz yağ ekleyin. Kreplerin altın rengi alması için tavanın iyice ısınması önemlidir.

2. Krepleri kızartma: Tavaya bir kepçe hamur dökün, hamurun eşit dağılması için tavayı çevirin. Krepin kenarları altın rengi olana kadar ve yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar 2-3 dakika pişirin. Krepi bir spatula ile çevirin ve diğer tarafını 1-2 dakika daha pişirin.

3. Süreci tekrarlama: Krepleri pişirmeye devam edin, gerekirse tavaya yağ ekleyin. Krepleri bir tabağa koyup üzerini temiz bir havluyla kapatarak sıcak tutabilirsiniz.

Servis önerileri

Bu soya sütü ile yapılan krepler sade olarak bile lezzetlidir, ancak gerçek bir ziyafet için çilek veya erik reçeli ile doldurmayı deneyin. Doldurulduktan sonra, karamel veya çikolata ile üzerine gezdirebilir ve şık bir dokunuş için üzerine bir kaşık krema ekleyebilirsiniz. Eğer doyurucu bir versiyon tercih ediyorsanız, dilimlenmiş peynir veya sebzeler eklemekten çekinmeyin.

Besin faydaları

Soya sütü ile yapılan krepler, beslenme açısından iyi bir tercihtir. Soya sütü iyi bir protein kaynağıdır ve esansiyel yağ asitleri açısından zengindir. Ayrıca beyaz un, lif eklemek için tam buğday unu ile değiştirilebilir. Toplamda, her porsiyon krepten yaklaşık 200-250 kalori alırsınız, bu da iç harcına ve üst malzemelere bağlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir bitkisel süt kullanabilir miyim?
Evet, soya sütünü badem, yulaf veya hindistancevizi sütü ile değiştirebilirsiniz, böylece kreplerinizin tadını uyarlamış olursunuz.

2. Krepleri nasıl daha az kalorili yapabilirim?
Yağı bir pişirme spreyi ile değiştirin ve iç harç için düşük şekerli reçeller kullanın.

3. Hamuru önceden hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle! Hamur, buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Kullanımdan önce iyice karıştırdığınızdan emin olun.

4. Tarifi nasıl kişiselleştirebilirim?
Farklı özler, örneğin badem veya portakal özü ile denemeler yapabilir ve tarife tarçın gibi baharatlar ekleyerek eşsiz bir tat katabilirsiniz.

Lezzetli varyasyonlar

Eğer orijinal bir dokunuş eklemek istiyorsanız, hamura biraz kakao tozu ekleyerek çikolatalı krepler elde edebilir veya taze meyve parçaları, örneğin muz veya yaban mersini, hamurun içine ekleyebilirsiniz. Bu varyasyonlar sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda çekici bir görünüm de katar.

Artık soya sütü ile krep tarifinin tüm sırlarını bildiğine göre, önlüğünü takıp pişirmeye başlayabilirsin! Uyaralım, yemekten kendini alamayabilirsin - o kadar lezzetliler ki parmaklarını yalayacaksın!