Peynirli krep

Tatlı peynirli krep: Basit ve hızlı bir lezzet

Kim yumuşak, tatlı peynirle doldurulmuş bir krep porsiyonunu sevmez ki? Bu hızlı tatlı, hem kahvaltı hem de günün her saatinde tatlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Tatlı peynirli krep hazırlamak, ailece geçirilen güneşli günleri hatırlatan neşeli bir aktivitedir; her üye lezzetli bir yemek hazırlamaya katkıda bulunur.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porisyon sayısı: 4-6

Malzemeler

Krepler için:
- Yaklaşık 300 g un
- 1 büyük yumurta
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı rom esansı (biraz sihir katacak bir seçim)
- Maden suyu (gerekli olduğu kadar, yaklaşık 200-250 ml)
- Yağ (krep kızartmak için, tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)

İç harcı için:
- 300-350 g lor peyniri (tatlı veya daha az tuzlu peynir tercih edebilirsiniz)
- 1 paket vanilin şekeri (aromalı bir tat için)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (tercihlere göre ayarlayın)

Hazırlık aşamaları

1. Krep hamurunun hazırlanması:
Büyük bir kasede yumurtayı bir tutam tuz ile iyice çırpın. Tuz eklemek, kreplerin dokusunu güçlendirir. Yumurtayı iyi çırptıktan sonra rom esansını ekleyin. Bu, kreplerinize belirgin ve çekici bir tat verecektir.

2. Un ve maden suyunun eklenmesi:
Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, topaklanmayı önlemek için sürekli olarak bir çırpıcı veya spatula ile karıştırın. Alternatif olarak, maden suyunu azar azar dökün ve karıştırmaya devam edin. Amaç, krema kıvamında, pürüzsüz ve homojen bir karışım elde etmektir. Burada dokuyla oynayarak daha fazla su veya un ekleyebilirsiniz.

3. Krepleri kızartma:
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz yağ ekleyin. Yağ iyice ısındığında, tavaya bir kepçe krep hamurunu dökün. Krepleri her iki tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Gerekirse, yanmayı önlemek için sıcaklığı ayarlayabilirsiniz.

4. İç harcın hazırlanması:
Başka bir kasede lor peynirini toz şeker ve vanilin şekeri ile karıştırın. Peynirin iyice ezildiğinden ve şekerin tamamen karıştığından emin olun. Bu karışım tatlı ve kremsi olacak, krepleriniz için mükemmel bir iç harç oluşturacaktır.

5. Krepleri doldurma:
Krepler biraz soğuduktan sonra, her birini alıp peynir karışımı ile doldurun, tercihinize göre katlayın veya sarın. İsterseniz, şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

6. Servis:
Tatlı peynirli krepler sıcak ya da soğuk olarak lezzetlidir. Yanında bir miktar ekşi krema veya meyve reçeli ile servis edebilirsiniz, bu da ek bir aroma katacaktır.

Mükemmel bir sonuç için ipuçları

- Un: Kaliteli un kullanın ve daha sağlıklı bir versiyon denemek isterseniz, unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
- Peynir: Lor peynirinin taze olduğundan emin olun. Daha az tuzlu bir peynir, daha tatlı bir iç harç sağlar.
- Kreplerin dokusu: Daha yumuşak krepler istiyorsanız, hamura bir tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Peynir karışımına kuru üzüm veya meyve parçaları ekleyerek ek bir tat katabilirsiniz.

Besin değerleri (tahmini porsiyon başına)

- Kalori: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 42 g

Sıkça Sorulan Sorular

1. Maden suyu yerine süt kullanabilir miyim?
Evet, ancak krepler daha yoğun olabilir. Maden suyu, daha hafif bir doku elde etmeye yardımcı olur.

2. Krepleri nasıl taze tutabilirim?
Krepleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, burada 2-3 gün dayanır.

3. Hangi diğer iç harçları kullanabilirim?
Eritilmiş çikolata, meyve reçeli veya ıspanaklı feta peyniri gibi tuzlu iç harçlarla deneyebilirsiniz.

Bu tatlı peynirli krepler sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda aileyi masanın etrafında bir araya getirmek için harika bir yoldur. Bu nedenle geleneği kucaklayın, pişirme sürecinin tadını çıkarın ve her lokmanın keyfini çıkarın! Afiyet olsun ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!