Peynir ve Yoğurt Tartı

Peynir ve yoğurtlu tart – Hazırlaması Kolay ve Biraz Diyet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Taze peynirin tadını yoğurdun hafifliğiyle birleştiren bir tatlıyı kim sevmez? Bu peynir ve yoğurtlu tart, lezzetli ama biraz diyet bir tatlıdan keyif almak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Düşük yağ içeriği ve hafif kremsi dokusuyla bu tarif hızla ailenizin favorisi haline gelecektir.

Kısa Bir Tarih

Peynirli tatlıların uzun bir geçmişi vardır ve dünya genelinde insanlar tarafından sevilmektedir. Geleneksel tarzda veya yeniden yorumlanmış olarak hazırlandığında, her zaman hayatımıza bir tat katmaktadır. Bu peynir ve yoğurtlu tart, basit malzemeleri şık bir tatla birleştiren modern ve kolay bir versiyondur.

Malzemeler

Hamur için:
- 150 g tereyağı (küçük küpler halinde kesilmiş ve rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı krema
- ½ paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 200-250 g un (türe bağlı olarak)
- 1 yumurta sarısı

Peynir ve yoğurt kreması için:
- 250 g az yağlı lor peyniri (Delaco öneririm)
- 500 g az yağlı yoğurt (Pilos mükemmel bir seçenektir)
- 4 yemek kaşığı irmik
- 5 yumurta
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 paket vanilyalı şeker
- 200 g şeker

Süsleme için:
- 2-3 adet kayısı yarısı (taze veya dondurulmuş)

Hamurun Hazırlanması

1. Tereyağını Rendeleyin: Soğuk tereyağını büyük bir kaseye rendeleyerek başlayın. Bu teknik, hamurun daha havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Rendelenmiş tereyağının üzerine un, tuz ve pudra şekerini ekleyin. Bir çatal veya parmak uçlarınızla malzemeleri karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar.

3. Diğer Malzemeleri Ekleyin: Kabartma tozunu, kremayı ve yumurta sarısını ekleyin. Hamur sıkı hale gelene kadar iyice karıştırın. Çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyin.

4. Hamuru Soğutma: Kaseyi streç filmle kaplayın ve hamuru yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Sorun olmaz, birkaç saat bekletebilirsiniz, bu size hazırlıklarınızı planlama konusunda daha fazla esneklik sağlar.

Kremanın Hazırlanması

1. Peynir Karışımı: Ayrı bir kasede, lor peynirini yoğurtla birleştirin. Karışımı pürüzsüz ve kremalı hale gelene kadar bir çırpıcı ile karıştırın.

2. Diğer Malzemeleri Ekleyin: Şeker, irmik, yumurtalar, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyalı şekeri ekleyin. Her malzeme ekledikten sonra iyice karıştırdığınızdan emin olun, böylece topaklanma oluşmaz.

Tartın Montajı

1. Kalıbı Hazırlayın: Tart kalıbını yağlayın ve yapışmayı önlemek için üzerine biraz un serpin. Bu adım, mükemmel bir tart elde etmek için önemlidir.

2. Hamuru Açın: Un serpilmiş bir yüzeyde, hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru hazırladığınız kalıba yerleştirin, kenarları düzgün bir şekilde yerleştirmeye dikkat edin.

3. Kremayı Ekleyin: Peynir ve yoğurt kremasını hamurun üzerine dökün. Kıvamı kalın krema gibi olmalıdır; endişelenmeyin, pişirme sırasında bağlanacaktır.

4. Kayısı ile Süsleyin: Karışımın üzerine kayısı yarılarını yerleştirin, çekici bir görünüm ve taze bir tat için.

Pişirme

1. Fırını Önceden Isıtın: Tartı koymadan önce fırını 180 derece Celsius'a ısıtın.

2. Pişirme: Kalıbı fırına yerleştirin ve tartın yaklaşık 30 dakika pişmesine izin verin. Altın rengi alacak ve iştah açıcı olacaktır. Piştikten sonra, kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumasını bekleyin.

Tartın Servisi

Bu peynir ve yoğurtlu tart, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Sade ya da üzerine bir kaşık Yunan yoğurdu ile servis edebilirsiniz. Ekstra bir tat için bal ile süsleyin veya biraz doğranmış ceviz ekleyin.

Pratik İpuçları

- Meyve Varyasyonları: Kayısı yerine elma, şeftali veya orman meyveleri kullanabilirsiniz, mevsime ve tercihlere bağlı olarak.
- Kişiselleştirilmiş Tatlılık: Daha diyet bir tatlı istiyorsanız, şeker miktarını azaltın veya doğal bir tatlandırıcı ile değiştirin.
- Servis: Tart, bitki çayı veya kuru beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar, tam bir mutfak deneyimi için.

Beslenme Bilgileri

Bir dilim tart yaklaşık 250 kalori içerir, bu da sağlığı tehlikeye atmadan lezzetli bir tatlıdan keyif almak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Lor peyniri ve yoğurt mükemmel protein kaynaklarıdır ve tereyağının makul miktarda kullanımı sağlıklı yağ alımına katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, lor peynirini ricotta veya keçi peyniri ile değiştirebilirsiniz, farklı bir tat için.

2. Tartı nasıl saklayabilirim?
Tartı buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Kurumasını önlemek için streç filmle kaplamanızı öneririm.

3. Veganlar için uygun mu?
Şu anda tarif yumurta ve süt ürünleri içeriyor, ancak vegan peynir ve yumurta yerine geçen ürünler ile deney yapabilirsiniz.

Artık ihtiyaç duyduğunuz tüm detaylara sahip olduğunuza göre, mutfakta keyif almanız için hiçbir şey kalmadı! İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu peynir ve yoğurtlu tart sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler getirecektir. Afiyet olsun!