Mini festiv çikolatalı hamur işleri

Çikolatalı Mini Parti Kurabiyeleri

Bu lezzetli çikolatalı mini kurabiye tarifi ile pişirme keyfini keşfedin, her türlü etkinlik için mükemmel. Yumuşak iç yapısı ve parlak glazürü ile bu küçük lezzetler, tadına bakan herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak. Mutfağımızdaki yolculuğumuza başlayalım!

Toplam hazırlama süresi: 1 saat
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 24 mini kurabiye

Malzemeler

Kek için:
- 155 g şeker
- 200 ml süt
- 130 g tereyağı margarin
- 210 g un
- 2 büyük yumurta
- 2 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2 tatlı kaşığı rom özü
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao tozu

Çikolata kreması için:
- 200 g sütlü çikolata
- 4 yemek kaşığı tereyağı margarin
- 4 yemek kaşığı süt

Süsleme kreması için:
- 200 g beyaz çikolata
- 2 yemek kaşığı tereyağı margarin
- Süsleme için renkli şekerlemeler (isteğe bağlı)

Adım 1: Kekin Hazırlanması

Malzemeleri hazırlayarak başlayın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu daha homojen bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle birlikte elektrikli bir mikserle çırpın, şeker tamamen eriyene ve karışım kabarık hale gelene kadar. Bu adım, kurabiyelere hafiflik ve güzel bir hacim kazandırmak için çok önemlidir.

Rom ve vanilya özlerini ekleyin, ardından eritilmiş margarini ekleyin. Margarini soğuk malzemelerle temas ettiğinde pıhtılaşmasını önlemek için ince bir akış halinde dökün. Ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

Başka bir kasede, kuru malzemeleri birleştirin: un, kabartma tozu ve kakao tozu. Bu malzemeleri eleyerek, olası topakları ortadan kaldırmanın yanı sıra, havayı da içine almış olursunuz ve kurabiyelerin eşit bir şekilde kabarmasına yardımcı olursunuz.

Kuru malzemeleri sıvı karışıma nazikçe ekleyin, havayı kaybetmemek için dikkatlice karıştırın. Karışımı fazla çırpmamak önemlidir, aksi takdirde kurabiyeler yoğunlaşır.

Adım 2: Kurabiyelerin Pişirilmesi

Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Fırın ısınırken, mini kurabiye veya kek kalıbını yağlayın ve biraz un serpin, yapışmamalarını sağlamak için.

Her kalıbı kek karışımı ile doldurun, kurabiyelerin kabarması için yeterli alan bıraktığınızdan emin olun – yaklaşık 2/3 oranında doldurun. Fırın istenilen sıcaklığa ulaştığında, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve kalıbı fırına yerleştirin.

Kurabiyeleri 20 dakika pişirin. Pişirme sürecini bozmak için fırının kapısını ilk 10 dakikada açmayın. Pişip pişmediğini bir kürdan ile kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa, kurabiyeler hazırdır.

Fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın.

Adım 3: Çikolata Kreması

Çikolata kremasını hazırlamak için margarini benmari usulü eritin. Sütlü çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Çikolata eridikten sonra, sütü yavaş yavaş ekleyin ve iyice karıştırın. Tencereyi ocaktan alın ve kalan 2 yemek kaşığı margarini ve çikolatanın geri kalanını ekleyin. Kremanın parlak ve homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.

Adım 4: Kurabiyelerin Doldurulması

Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, çikolata kreması ile doldurmak için bir pasta torbası kullanın. Torbayı kurabiyenin içine yerleştirin ve her mini kurabiyeyi yaklaşık 3-4 ml çikolata kreması ile doldurun. Bu adım, her lokmada çikolata patlaması sağlamak için önemlidir!

Adım 5: Süsleme Kreması

Süsleme kremasını hazırlamak için, bu sefer beyaz çikolata ile eritme işlemini tekrarlayın. Margarini benmari usulü eritin, beyaz çikolatayı ekleyin ve her şey iyice birleşene kadar karıştırın. Bu glazür, kurabiyelere hoş bir kontrast ekleyecektir.

Çikolata kreması ılık hale geldiğinde, kurabiyelerin üzerine dökün. Renk katmak istiyorsanız, hemen glazürleme yaptıktan sonra renkli şekerlemeleri serpin.

Adım 6: Soğutma ve Servis

Tüm kurabiyeler glazürlendiğinde, en az 2-3 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Bu, çikolatanın sertleşmesini ve tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlar.

Bu mini parti kurabiyelerini aromalı bir fincan kahve veya çay ile servis edin, mükemmel bir tatlı deneyimi için. Bu kurabiyeler, kutlamalar, doğum günleri veya sadece sıradan bir günde kendinizi şımartmak için idealdir.

Kullanışlı ipuçları ve varyasyonlar

- Sütlü çikolatayı bitter veya beyaz çikolata ile değiştirebilirsiniz, kişisel tercihlere bağlı olarak.
- Çikolata kremasına ekstra bir lezzet katmak için, bir tatlı kaşığı çözünür kahve ekleyin.
- Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, margarinin yerine hindistancevizi yağı kullanabilir ve şekeri doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz.
- Bu kurabiyeler buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir, ancak o kadar lezzetliler ki bu kadar uzun süre dayanacaklarını sanmıyorum!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Puf puf kurabiyeler elde etmenin sırrı nedir?
Cevap: Karışımı fazla çırpmamak ve malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak önemlidir.

2. Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim?
Cevap: Evet, ancak kurabiyelerin dokusu farklı olacaktır. Tam buğday unu, kurabiyeleri daha yoğun hale getirecektir.

3. Kurabiyelerin pişip pişmediğini nasıl anlarım?
Cevap: Bir kürdan ile kontrol edin; temiz çıkıyorsa, kurabiyeler pişmiştir.

4. Bu mini kurabiyeleri dondurabilir miyim?
Cevap: Evet, kurabiyeleri glazürlemeden önce dondurabilirsiniz. Dondurulma yanıklarını önlemek için iyice sarıldıklarından emin olun.

Bu çikolatalı mini parti kurabiyeleri sadece damak tadı için bir zevk değil, aynı zamanda mutfakta kaliteli zaman geçirmek için bir fırsattır. Farklı tatlar ve malzemelerle deney yapın ve bu lezzetli kreasyonları sevdiklerinizle paylaşın! İyi pişirmeler ve unutmayın, her kurabiye bir hikaye anlatır!