Milföy Kek, Diplomat Kreması ve Meyveler

Lezzetli bir pasta hazırlamak için milföy hamuru ve meyve kreması kullanacağız, milföy hamurlarını hazırlamakla başlayacağız. Bunların eşit şekilde piştiğinden emin olmak önemlidir, bu yüzden her bir hamurla ayrı ayrı ilgileneceğiz. Fırını 200 derece Celsius'a ısıtıyoruz ve fırın tepsisinin altına bir yağlı kağıt yerleştiriyoruz. İlk milföy hamurunu alıyoruz ve dikkatlice yağlı kağıdın üzerine koyuyoruz, hasar vermemeye dikkat ediyoruz. Hamuru yaklaşık 15-20 dakika veya altın rengi alana ve gevrekleşene kadar pişiriyoruz. Diğer hamurlar için de süreci tekrarlıyoruz ve soğumaları için bir tel ızgarada bırakıyoruz.

Bu arada, pastayı dolduracak lezzetli kremayı hazırlıyoruz. Orta boy bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri koyuyoruz, iyice karıştırıyoruz. Karışımı kısık ateşte kaynamaya getiriyoruz, yapışmasını önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Karışım birkaç kez kaynadıktan sonra, tencereyi ateşten alıyoruz ve karışımın biraz soğumasını bekliyoruz. Başka bir kapta, jelatini yaklaşık 10 dakika boyunca 100 ml soğuk suda bekletiyoruz. Yumuşadıktan sonra, sıcak yumurta karışımına ekliyoruz ve tamamen çözülmesini sağlamak için güçlü bir şekilde karıştırıyoruz.

Krema oda sıcaklığına soğuduktan sonra, çırpılmış kremayı ekliyoruz ve kremanın havalandığını korumak için bir spatula ile nazikçe karıştırıyoruz. Son olarak, doğranmış taze meyveleri ekliyoruz, çilek, şeftali veya böğürtlen gibi, kremanın içinde eşit şekilde dağılması için dikkatlice karıştırıyoruz.

Artık tüm bileşenlere sahip olduğumuza göre, pastayı birleştirebiliriz. İlk milföy hamurunu alıyor ve servis tabağına yerleştiriyoruz. Üzerine cömert bir krema katmanı ekliyoruz, ardından ikinci milföy hamurunu ekliyoruz. Katmanları sırayla eklemeye devam ediyoruz, ikinci hamurun üstüne başka bir krema katmanı ekliyoruz ve üçüncü milföy hamuruyla bitiriyoruz. Pastayı düzleştirmek için çok ince bir krema katmanıyla kaplıyoruz ve biraz sertleşmesi için buzdolabında yaklaşık bir saat bekletiyoruz.

Süre dolduktan sonra, pastayı buzdolabından çıkarıyoruz ve süsleme için çırpılmış kremayı hazırlıyoruz. İyi çırpılmış krema, pastaya tazelik ve çekici bir görünüm katacaktır. Pastayı eşit şekilde çırpılmış krema ile kaplıyoruz ve ardından kalan meyveler veya rendelenmiş çikolata ile süslüyoruz, isteğe bağlı olarak.

Bu milföy hamuru ve meyve kreması ile yapılan pasta sadece görsel bir lezzet değil, aynı zamanda her türlü etkinlik için mükemmel bir mutfak ziyafeti. Afiyet olsun!