Meyve Keki "Diana"

Meyveli Pasta "Diana" – Özel Anlar İçin Ferahlatıcı Bir Lezzet

Ailenizi ve arkadaşlarınızı her hazırladığınızda kesinlikle etkileyecek olan "Diana Pasta" olarak bilinen harika bir meyveli pasta tarifi öneriyorum. Bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolayca hazırlanabilir, özel günler için mükemmel veya günlük yaşamınıza biraz neşe katmak için. Hadi başlayalım!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Soğutma Süresi: 4 saat (veya bir gece)
Toplam Süre: 4 saat 30 dakika
Porsiyon: 12

Malzemeler

- 500 g bisküvi (yaklaşık)
- 500 g lor peyniri
- 1 kavanoz şeftali kompostosu (yaklaşık 400 g)
- 1 kavanoz kayısı reçeli (yaklaşık 375 g)
- 1 kavanoz vişne reçeli (yaklaşık 400 g)
- 500 g taze çilek
- 4-6 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 3 paket jelatin (her biri 30 g)
- 1 l krema
- 2 paket krema sertleştirici
- 1 tablet beyaz çikolata
- 2 paket vanilin şekeri
- Süslemek için taze meyveler (örneğin, çilek, şeftali, yaban mersini)

Tarif Hakkında İlginç Noktalar

Meyveli Pasta "Diana", yaz yemeklerine bir selam durarak, taze meyvelerin aromalarını lor peynirinin kremsi dokusuyla birleştiren bir tatlıdır. Bu tarif, sıcak bir günde serinlemek isteyenler için harika bir seçimdir ve jelatin, kesilmesi kolay bir yapı sağlar, sindirimi zorlaştırmaz.

Adım Adım Hazırlık

Adım 1: Bisküvi Tabanının Hazırlanması

Bu pasta için yaklaşık 26 cm çapında yuvarlak bir kalıp kullanmanızı öneririm. Bisküvileri kalıbın tabanına ve kenarlarına yerleştirerek sağlam bir taban oluşturun. Daha hoş bir tat için vanilyalı bisküvi kullanabilirsiniz, ancak klasik bisküviler de iyi olacaktır.

Adım 2: Peynir ve Meyve Dolgusunun Hazırlanması

Bir blenderda, lor peynirini çilekler ve 4-6 yemek kaşığı şeker ile ezin. Karışım pürüzsüz ve kremsi bir macun haline gelmelidir. Daha yoğun bir doku isterseniz, karışımda birkaç bütün çilek parçası bırakabilirsiniz.

Adım 3: Jelatinin Hazırlanması

Jelatini 200 ml soğuk suyun içinde şeftali kompostosunun şurubu ile birlikte bekletin. 10 dakika bekletin. Ardından, kısık ateşte jelatini sürekli karıştırarak tamamen eriyene kadar ısıtın. Dikkat edin, jelatini kaynatmamalısınız!

Adım 4: Malzemelerin Birleştirilmesi

Peynir karışımını 200 ml krema, küp doğranmış şeftaliler ve 1 kavanoz vişne reçeli ile karıştırın. Denemeyi seviyor musun? Vişne reçelini kiraz veya yaban mersini ile değiştirebilirsiniz, tercihinize göre. Eritilmiş jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 5: Pastanın Montajı

Elde edilen karışımı bisküvilerin üzerine dökün ve her şeyi birkaç saat buzdolabında bekletin (ideal olarak bir gece bekletin). Jelatin, pastanın sertleşmesine ve kesildiğinde mükemmel bir şekil almasına yardımcı olacaktır.

Adım 6: Krema Katmanının Hazırlanması

İlk kat iyi sertleştiğinde, kremayı hazırlama zamanı. Kalan kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından krema sertleştiriciyi ve iki paket vanilin şekerini ekleyin. Daha yoğun bir tat isterseniz, kremaya 1 kavanoz kayısı reçeli de ekleyebilirsiniz.

Adım 7: Beyaz Çikolata Katmanı

Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin, ardından bir kısmını kremayla karıştırın. Bu, pastanıza zengin bir tat katacaktır.

Adım 8: Pastanın Tamamlanması

Beyaz çikolatalı kremayı pastanın ilk katmanının üzerine dökün, bir spatula ile düzeltin. Artık pastayı taze meyvelerle süsleyebilirsiniz: çilek, şeftali dilimleri veya diğer favori meyveler.

Adım 9: Soğutma ve Servis

Pastayı tekrar buzdolabına koyun, iyice sertleşmesi için. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, mükemmel dilimler elde etmek için sıcak suya batırılmış bir bıçakla kesin.

Pratik İpuçları

- Jelatin: Jelatini ilk kez kullanıyorsanız, ambalajın talimatlarını takip etmek ve kaynatmamak önemlidir. Jelatin şeffaf olmalı ve tamamen erimelidir.
- Krema: En iyi sonuçlar için, %30 veya daha fazla yağ içeren kaliteli bir krema seçin.
- Şekerleme: Peynir karışımını tadın ve isteğinize göre şeker ekleyin. Daha sağlıklı bir versiyon için doğal tatlandırıcılar, örneğin bal veya akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz.
- Dekorasyon: Ekstra doku ve tat eklemek için rendelenmiş çikolata veya öğütülmüş fındık da kullanabilirsiniz.

Kalori ve Besin Faydaları

Bu "Diana" meyveli pasta tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengin. Taze meyveler, temel vitaminler ve antioksidanlar sunarken, lor peyniri protein ve kalsiyum sağlar. Her bir porsiyon, kullanılan şeker ve krema miktarına bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif çok yönlü. Mevsim meyveleri veya favorilerinizi denemek için kullanabilirsiniz.

2. Pastayı daha az tatlı yapabilir miyim?
Peynir karışımına eklenen şeker miktarını azaltabilir veya şekersiz reçel kullanabilirsiniz.

3. Vegan alternatifler kullanmak mümkün mü?
Evet, lor peynirini tofu veya soya yoğurdu versiyonu ile değiştirebilir ve kremayı vegan bir krema ile kullanabilirsiniz.

4. Bu pasta ile hangi içecekler iyi gider?
Pasta, soğuk çay, doğal meyve suyu veya hatta bir kadeh köpüklü beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.

Kişisel Not

Biraz daha lezzet katmak için, süsleme için birkaç taze nane yaprağı eklemeyi öneririm. Bunlar, pastanın görünümünü güzelleştirmekle kalmaz, aynı zamanda ona bir tazelik katar.

Bu "Diana" meyveli pasta tarifinin size de benim kadar mutluluk getirmesini umuyorum. Güvenle deneyin ve her dilimden keyif alın!