Mamaruta Kek

Mamaruta Pastası

Özel bir hikayesi olan bu pasta, yeğenimiz Răduț'a adanmıştır. Mamaruta Pastası sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir sanat eseridir. Eğlenceli bir görünüm ve kremsi bir dokuya sahip olan bu pasta, hem küçükler hem de büyükler için mutluluk getirecektir. İster bir doğum günü, ister bir parti için, isterse sadece sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için hazırlayın, bu tarif sizi adım adım mükemmel bir sonuç elde etmeniz için yönlendirecektir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Portiyon sayısı: 8-10

Malzemeler:

Kek:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 vanilya (veya vanilya özü)
- 2 tatlı kaşığı elenmiş kakao
- Bir tutam tuz

Islaklık için şerbet:
- 200 ml su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 rom özü

Krema:
- 1 paket kakao pudingi
- 400 ml süt
- 4-5 yemek kaşığı şeker
- 2 vanilya
- 100 g tereyağı

Dekorasyon - çikolata sosu:
- 2 büyük çikolata küpü
- 4 yemek kaşığı su
- 2 parça margarin (yaklaşık ceviz büyüklüğünde)

Dekorasyon - kanatlar:
- 400 ml sıvı krema
- Kırmızı gıda boyası
- 1 paket krema sertleştirici
- 3 vanilya

Dekorasyon - gözler, kanat üzerindeki noktalar:
- Kırmızı ve kahverengi şekerlemeler
- Renkli hindistancevizi (pasta etrafını süslemek için)

Hazırlık:

Adım 1: Puding ve şerbetin hazırlanması
Lezzetli bir puding elde etmek için, tarife başlarken pudingi hazırlamanız önerilir, böylece pasta montajından önce iyice soğur. Bir kasede puding tozunu 100 ml soğuk süt ile karıştırın ve topaklanmaktan kaçının. Ardından, kalan 300 ml sütü şeker ve vanilya ile kaynatın. Süt kaynamaya başladığında, puding karışımını ekleyin ve yapışmaması için sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Puding koyulaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bu arada şerbeti hazırlayın: suyu şekerle kaynatın, şeker eridiğinde ocaktan alın ve rom özünü ekleyin. Şerbetin soğumasını bekleyin.

Adım 2: Kekin hazırlanması
Yumurta aklarını sarısından ayırın. Bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Kabartma tozu ve vanilya ile karıştırılmış şekeri ekleyin ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Ardından yumurta sarılarını ekleyin, ardından unu ekleyin ve yumurta aklarını söndürmemek için nazikçe karıştırın.

Kek karışımından 3 yemek kaşığı alın ve 2 tatlı kaşığı kakao ile karıştırın. Karışımı yuvarlak bir kalıba dökün, ortasına kakao karışımını dökün. Bir çatal kullanarak mermer efekti oluşturun, karışımı nazikçe her yöne hareket ettirin.

Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol edin ve hazır olduğunda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, ona bir yumurta şekli vermek için biraz kesin ve ikiye kesin.

Adım 3: Krema hazırlanması
Soğuyan pudingi 100 g tereyağı ile karıştırarak pürüzsüz ve homojen bir krema elde edin. Bu, pastaya kadifemsi bir doku ve lezzetli bir tat verecektir.

Adım 4: Pastanın montajı
Bir tabak üzerine bir kek katmanı yerleştirin ve hazırlanan şerbetle eşit şekilde ıslatın. Ortaya kremayı ekleyin ve kenarları boş bırakın ki diğer kek katmanı yerleştirilebilsin.

Adım 5: Çikolata sosunun hazırlanması
Sos için, iki büyük çikolata küpünü 4 yemek kaşığı su ve 2 parça margarin ile eritin. Eşit bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Pastayı bu çikolata sosuyla kaplayın ve eşit şekilde kaplandığından emin olun.

Adım 6: Pastanın süslenmesi
Sıvı kremayı vanilya, sertleştirici ve kırmızı gıda boyası ile sertleşene kadar çırpın. Kremayı pastanın üzerine kanat şeklinde yerleştirin, mamarutanın başı için bir alan bıraktığınızdan emin olun. Sevdiklerinizi sevimli detaylarla şaşırtın: gözler için şekerlemeleri ve kanatlarda noktalar kullanın, ayrıca pastanın etrafına renkli hindistancevizi serpin, görsel olarak çekici ve lezzetli bir etki için.

Servis önerileri ve varyasyonlar
Kişisel bir dokunuş katmak için, şerbetin rom özünü badem veya portakal özü ile değiştirebilirsiniz, böylece pastaya farklı bir aroma katmış olursunuz. Ayrıca, Mamaruta Pastası, bir top vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata ile mükemmel bir şekilde kombinlenir ve kış sezonunda ideal bir tatlıdır.

Kaloriler ve besin faydaları
Bir dilim Mamaruta Pastası yaklaşık 350-400 kalori içerir, sunulan porsiyona ve kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu pasta, şeker ve unun karbonhidrat karışımını, yumurtalardan proteinleri ve tereyağı ve kremadan yağları sunarak hızlı enerji sağlar. Ayrıca, çikolata antioksidanlar içerir ve kakao ruh haline olumlu etkiler yapar.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Krema için tereyağını margarinle değiştirebilir miyim?
Evet, margarin kullanabilirsiniz ama tadı farklı olacaktır. Tereyağı daha zengin bir aroma verir.
2. Pastayı daha uzun süre taze nasıl tutabilirim?
İyi bir şekilde streç filme sarın ve buzdolabında saklayın.
3. Sos için farklı aromalar kullanabilir miyim?
Elbette! İlginç bir narenciye notası için portakal veya limon aroması ekleyebilirsiniz.

Artık sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel bir zevk olan bu harika pastanın tadını çıkarmanın zamanı geldi! Onu sevgiyle hazırlayın ve bu özel anı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!