Kuru üzüm ve lokumlu kek

Kuru Üzüm ve Türk Lokumu Keki - Aromatik Bir Lezzet

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Hızlı ve basit bir tatlı tarifi arıyorsanız, kuru üzüm ve Türk lokumu keki mükemmel bir seçimdir! Bu nemli ve aromatik kek, hafif bir dokuya sahip olup, hem sizin hem de sevdikleriniz için kesinlikle bir favori haline gelecektir. Adım adım nasıl hazırlayacağınızı anlatacağım ve tadınıza göre kişiselleştirmek için faydalı ipuçları ve ilginç varyasyonlar sunacağım.

Malzemeler:
- 200 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 g şeker
- 4 büyük yumurta
- 300 g un
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 150 g kuru üzüm
- 100 g Türk lokumu, küp şeklinde kesilmiş
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz

Adım 1: Karışımın Hazırlanması
Büyük bir kasede, yumuşak tereyağını şekerle birleştirmek için bir mikser kullanın, kremalı ve kabarık bir karışım elde edene kadar çırpın. Bu adım çok önemlidir, çünkü tereyağına karıştırılan hava, pastayı daha hafif ve havadar hale getirecektir. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. İsterseniz, şimdi vanilya özünü ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Adım 2: Kuru Malzemelerin Eklenmesi
Başka bir kasede, unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Bu, topakları ortadan kaldırmaya yardımcı olacak ve kabartma ajanının eşit dağılımını sağlayacaktır. Un karışımını tereyağı karışımına yavaş yavaş ekleyin, sıçramaları önlemek için düşük hızda çırpın. Her şeyin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olun, ancak yoğun bir kek elde etmemek için fazla karıştırmayın.

Adım 3: Kuru Üzümler ve Türk Lokumunun Eklenmesi
Hamura kuru üzümleri ve küp şeklinde kesilmiş Türk lokumunu ekleyin, eşit şekilde dağılmaları için bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Kuru üzümler doğal bir tatlılık eklerken, Türk lokumu ilginç bir doku ve egzotik bir tat sağlar.

Adım 4: Kekin Pişirilmesi
Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Yaklaşık 24 cm boyutunda bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve dibini yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı kalıba dökün ve yüzeyini spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.

Adım 5: Soğutma ve Servis
Kek pişince fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Artık kuru üzüm ve Türk lokumu kekiniz tadına varmak için hazır! Basit servis etmenizi öneririm, ya da ona şeker pudrası ve limon suyu ile bir glazür ekleyerek şık bir görünüm ve tazelik katabilirsiniz.

Olası Varyasyonlar:
Kuru kayısı veya kiraz gibi farklı kuru meyve türleriyle deney yapabilir veya kıtır bir doku için doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, Türk lokumunu beyaz çikolata ile değiştirebilirsiniz.

Bu kuru üzüm ve Türk lokumu keki sadece lezzetli değil, aynı zamanda arkadaşlarınızla bir buluşma veya bir kutlama için mükemmel bir seçimdir. Her dilimi tadını çıkarın ve damak zevkinizi şımartacak tatların keyfini çıkarın!