Kurabiye rulo tarifi

Bisküvi Salamı - Lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir rulo tatlı

Kim bisküvi salamının ünlü rulosunu duymadı ki? Bu, birçok nesil tarafından sevilen klasik bir tatlıdır ve sevdiklerimizle geçirdiğimiz güzel anıları hatırlatır. Bu basit ve hızlı tarif sizi gerçek bir mutfak ustasına dönüştürecek ve nihai sonuç herkesin seveceği bir lezzet olacak. Ayrıca, çeşitli varyasyonlar ve kombinasyonlar için uygun olan çok yönlü bir tarif. Haydi bu tatlının hazırlanmasına doğru maceraya çıkalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 6 saat (veya bir gece)
Toplam süre: 6 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 10-12 dilim

Malzemeler

Bisküvi hamuru için:
- 500 g sade bisküvi (tercihen daha yoğun bir tat için kakolu)
- 250 ml su
- 300 g şeker
- 6 yemek kaşığı sıvı kahve (veya daha güçlü bir tat için espresso)
- 1 yemek kaşığı kakao
- Rom aroması (isteğe bağlı)

Hindistan cevizi kreması için:
- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 g rendelenmiş hindistan cevizi

Malzemeler hakkında detaylar

Bisküviler bu tarifin temelini oluşturur ve seçimi nihai tadı önemli ölçüde etkileyebilir. Kakolu bisküviler yoğun bir tat eklerken, sade bisküviler nazik bir doku sunar. Şeker, getirdiği tatlılığın yanı sıra malzemelerin bağlanmasına yardımcı olur. Sıvı kahve, lezzet ve yoğunluk katarken, rom aroması bu karışımı mükemmel bir şekilde tamamlar. Hindistan cevizi kremasında kullanılan tereyağı harika bir krema kıvamı sağlar ve rendelenmiş hindistan cevizi ilginç bir doku ve tropikal bir tat ekler.

Hazırlık talimatları

1. Bisküvileri öğütme:
Bisküvileri öğütmeye başlayın. İnce bir doku elde etmek için bir mutfak robotu kullanabilir veya bisküvileri plastik bir torbaya koyup bir merdane ile ezebilirsiniz. Büyük parçaların kalmadığından emin olun, çünkü bu ruloyu etkiler.

2. Şurubu hazırlama:
Bir tencereye su, şeker, sıvı kahve ve kakao ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve şeker tamamen eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar ara sıra karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın. İsteğe göre rom aromasını ekleyin ve biraz soğumasını bekleyin.

3. Malzemeleri birleştirme:
Şurup biraz soğuduktan sonra, öğütülmüş bisküvilerin üzerine azar azar dökün ve sürekli karıştırın. Yoğun bir hamur elde edene kadar şurubu eklemeye devam edin. Hamurun çok ıslak olmaması için tüm şurubu bir anda eklememek önemlidir.

4. Kremayı hazırlama:
Bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağını koyun ve bir mikserle köpük haline getirin. Rendelenmiş hindistan cevizini yavaşça ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırın. Krema hafif ve homojen olmalıdır.

5. Ruloyu oluşturma:
Bisküvi hamurunu ve hindistan cevizi kremasını iki eşit parçaya ayırın. Bir parça streç film üzerine bisküvi hamurunun ilk yarısını açarak yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ve 25/30 cm uzunluğunda bir dikdörtgen oluşturun. Ardından bisküvi hamurunun üzerine hindistan cevizi kremasının yarısını yayın.

6. Sarma:
Streç filmi kullanarak hamuru dikkatlice sararak sıkı bir rulo oluşturun. Kremin sızmaması için ruloyu uçlardan iyi kapattığınızdan emin olun. İkinci rulo için işlemi tekrarlayın.

7. Soğutma:
Her ruloyu streç filme sarın ve en az 6 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu işlem, tatların birleşmesini sağlayacak ve ruloların sert bir doku almasını sağlayacaktır.

8. Servis:
Rulolar soğuduktan ve sertleştikten sonra, streç filmden çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Şık bir tabakta, yanında taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromatik bir çay ile servis edin.

Pratik ipuçları

- Daha yoğun bir kahve tadı isterseniz, suyu demlenmiş kahve ile değiştirebilirsiniz.
- Hindistan cevizi kremasına daha zengin bir tat için bir tutam kakao veya eritilmiş çikolata ekleyebilirsiniz.
- Şık bir görünüm için dilimleri hindistan cevizi parçaları veya eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar

- Kuru meyveli bisküvi salamı: Bisküvi hamuruna birkaç küp kuru meyve ekleyerek meyveli bir tat elde edebilirsiniz.
- Fındıklı bisküvi salamı: Rendelenmiş hindistan cevizini ezilmiş fındık veya çikolata parçaları ile değiştirerek çıtır bir versiyon oluşturabilirsiniz.
- Vegan: Bitkisel tereyağı ve vegan bisküvi kullanarak vegan dostu bir versiyon oluşturabilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları

Bir porsiyon bisküvi salamı yaklaşık 200-250 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bisküviler karbonhidrat sağlarken, hindistan cevizi sağlıklı yağlar, lif ve temel mineraller sunar. Ölçülü tüketildiğinde, bu tatlı dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Glutensiz bisküvi kullanabilir miyim?
Evet, bu tarifi glutensiz bisküvilerle yapmak için normal bisküvileri değiştirebilirsiniz.

Bisküvi salamı ne kadar süreyle saklanabilir?
Rulo, buzdolabında 5-7 gün boyunca iyi saklanır, hava geçirmez bir kapta.

Rulolar dondurulabilir mi?
Evet, rulolar dondurulabilir. Kurumayı önlemek için iyi bir şekilde streç filme sardığınızdan emin olun.

Artık lezzetli bir bisküvi salamı hazırlamak için tüm sırları öğrendiniz, tek yapmanız gereken işe koyulmak! Herhangi bir etkinlik için mükemmel bir tatlıdır ve her dilim, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler getirecektir. Afiyet olsun!