Kütük pasta

Buturuga Pastası: Özel Görünümüyle Bir Festiv Lezzet

Buturuga pastası, her türlü kutlama veya doğum günü için harika bir seçimdir. Bu pasta sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda tüm misafirleri kesinlikle etkileyecek bir mutfak sanatıdır. Doğum gününü kutluyor olsanız da bir parti düzenliyor olsanız da, bu pasta herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Haydi, mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 10

Malzemeler

Pandispanya için:
- 6 yumurta
- 300 g pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı yağ
- 200 g un

Krema için:
- 100 g krem peynir
- 100 g lor peyniri
- 2 paket vanilin şekeri
- 300 ml krema
- 2 yemek kaşığı böğürtlen reçeli

Süsleme için:
- 200 ml krema
- 1 paket nesquik veya 1 paket instant kahve

Değerli Hazırlama Aşamaları

Adım 1: Pandispanyanın Hazırlanması
Öncelikle yumurta aklarını sarılardan dikkatlice ayırın. Bu, kabarık bir pandispanya elde etmek için kritik bir adımdır. Bir cezvede su kaynatın veya elektrikli bir mikser kullanarak yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın. Yavaş yavaş 100 g pudra şekerini ekleyin ve sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Başka bir kasede, yumurta sarılarını kalan şekerle yoğun bir krem haline gelene kadar çırpın. Bu, pandispanyanıza tatlı bir aroma ve güzel bir renk katacaktır. Yumurta aklarını, spatula kullanarak yumurta sarısı kremasına nazikçe katın, böylece köpüğün havasını kaybetmemesine dikkat edin.

Adım 2: Malzemelerin Birleştirilmesi
Unu, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek nazikçe karıştırın. Son olarak, bir yemek kaşığı yağ ekleyerek nem katın. Bu aşamada, pandispanyanın havalı dokusunu korumak için fazla karıştırmamaya özen gösterin.

Adım 3: Pandispanyanın Pişirilmesi
Karışımı, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün (fırın tepsisi idealdir) ve yüzeyini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin veya pandispanya kürdan testini geçene kadar. Kürdanı pandispanyanın ortasına soktuğunuzda temiz çıkmalıdır.

Adım 4: Pandispanyanın Soğutulması
Pandispanya piştikten hemen sonra fırından çıkarın ve nemli bir havlunun üzerine yerleştirin. Üzerini havluyla örtün ve tamamen soğumasını bekleyin. Bu, nemin korunmasına yardımcı olacak ve sonraki aşamada sarılmayı kolaylaştıracaktır.

Lezzetli Krema

Adım 5: Krema Hazırlığı
Bir kasede, krem peynir ve lor peynirini iki paket vanilin şekeri ile karıştırın. Krema ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın ve pürüzsüz bir krema elde edin. Son olarak, böğürtlen reçelini nazikçe ekleyin ve dokusunu bozmadan karıştırın.

Adım 6: Pastanın Birleştirilmesi
Pandispanyayı havludan çıkarın ve hazırladığınız krema ile eşit şekilde yayın. Pandispanyayı bir kenardan başlayarak nazikçe sarın, böylece daha sıkı olmasını sağlamak için hafifçe bastırın. Tamamen sardıktan sonra, 10 dakika boyunca buzdolabında dinlendirerek sertleşmesini sağlayın.

Süsleme Detayları

Adım 7: Son Süsleme
Nesquik veya kahve paketini bir tatlı kaşığı süt ile karıştırın ve bu karışımı kalan krema üzerine yayın. Pastayı buzdolabından çıkarın ve kremayla kaplayın. Bir çatal kullanarak yüzeyde çizgiler oluşturun, böylece bir buturuga görünümü taklit edin. İsterseniz, pastanın uçlarını kesip kenarlarına ekleyerek daha otantik bir görünüm elde edebilirsiniz.

Servis ve Varyasyonlar

Pasta, buzdolabında en az 1 saat bekledikten sonra servis edilmeye hazırdır. Bir fincan aromalı kahve veya çay ile birleştirebilirsiniz ve dokuların kontrastı için yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz. Tarifi kişiselleştirmek isterseniz, böğürtlen reçelini frambuaz veya vişne reçeli ile değiştirebilir ve krem peynirine biraz limon suyu ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka peynir çeşitleri kullanabilir miyim?
Evet, farklı peynir çeşitleriyle deney yapabilirsiniz, ancak pürüzsüz bir doku elde etmek için kremalı bir çeşidi tercih ettiğinizden emin olun.

2. Pastayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Buturuga pastası, streç filmle kaplanmış olarak buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır.

3. Bu pasta veganlar için uygun mu?
Tarif yumurta ve peynir içerdiği için vegan bir versiyon elde etmek için yumurtaları muz veya elma püresi ile değiştirebilir ve vegan peynir kullanabilirsiniz.

Sonuç

Buturuga pastası sadece bir tatlı değil, aynı zamanda mutluluk ve tatmin getiren bir mutfak deneyimidir. Her türlü etkinlik için mükemmel olan bu pasta, lezzetli tatları hoş bir estetik görünümle birleştirerek unutulmaz bir parti için ideal bir seçimdir. Her dilimi tadını çıkarın ve sevdiklerinizin alkışlarının tadını çıkarın!