Kremalı, yoğurtlu ve çilekli kek: sıcak günler için ferahlatıcı bir lezzet
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 10
Çileklerin tazeliğini, kremanın ve yoğurdun kremsiliğiyle birleştiren bir tatlıya kim karşı koyabilir? Bu lezzetli kek, sıcak yaz günleri için mükemmel, ancak yılın her döneminde tadına varılabilir. Zamanla, krema ve meyvelerle katmanlı kekler büyük bir popülarite kazanmış, sevinç ve aile buluşmalarının sembolleri haline gelmiştir. İster bir kutlama masasında, ister kişisel bir keyif olarak servis edin, bu tarif basit ve dolu dolu bir lezzet sunar.
Malzemeler
Kek için:
- 4 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un (tepe dolu)
- 4 yemek kaşığı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Krema için:
- 1 su bardağı (yaklaşık 200g) doğal yoğurt
- 250 ml Hulala kreması (veya benzer bir krema)
- 1 paket krema sertleştirici
Süsleme için:
- Taze çilek (yaklaşık 300g)
- 1 paket jelatin
Hazırlık adımları
Adım 1: Kekin hazırlanması
1. Fırını hazırlayın. Fırını 180°C'ye ısıtın. Yaklaşık 20x30 cm boyutlarında yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış bir kek kalıbınız olduğundan emin olun.
2. Malzemeleri karıştırma. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, kabarıp hacim olarak iki katına çıkana kadar. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için çok önemlidir, bu yüzden acele etmeyin!
3. Kuru malzemeleri ekleme. Unu, kabartma tozunu ve vanilya özünü ekleyin. Karışımın havasını kaçırmamak için spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın.
4. Yağı ekleme. Son olarak, yağı ekleyin ve homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın. Karışım akışkan olmalı, ancak çok sıvı olmamalıdır.
5. Pişirme. Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin. 25 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra, kekin tamamen soğumasını bekleyin.
Adım 2: Krema hazırlığı
1. Kremayı çırpın. Ayrı bir kasede kremayı ambalajındaki talimatlara göre çırpın. Kremanın sert ve stabil bir doku kazanması için çırpma sırasında krema sertleştiriciyi ekleyin.
2. Yoğurdu ekleyin. Krema çırpıldıktan sonra yoğurdu ekleyin ve havayı kaçırmamaya dikkat ederek spatula ile nazikçe karıştırın. Krema biraz sertleşmesi için buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
Adım 3: Kekin montajı
1. Kekin kesilmesi. Kek tamamen soğuduktan sonra, yatay olarak ikiye kesin. Bu, krema ve çileklerle dolduracağınız iki kat oluşturacaktır.
2. Jelatin hazırlığı. Jelatin paketinin talimatlarını izleyerek hazırlayın. Tamamen soğumasına izin vermeyin, aksi takdirde sertleşir.
3. Kekin montajı. İlk kek katmanını bir tepsiye yerleştirin. Üzerine bolca krema sürün, ardından küp doğranmış çilekleri ekleyin, eşit şekilde dağıtın. Üzerine diğer kek katmanını yerleştirin ve işlemi tekrarlayın.
4. Süsleme. Kekin üstüne çilek dilimlerini yerleştirin ve hazırlanan jelatini dökün. Kekin lezzetlerinin birleşmesi için birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 4: Servis
1. Kesme ve servis. Keki buzdolabından çıkarın, dilimleyin ve soğuk servis edin. Meyve çayı veya ferahlatıcı limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.
Pratik ipuçları
- Çilek seçimi. Daha yoğun bir tat için taze, sert ve tatlı çilekler seçin. Ayrıca, tarife çeşitlilik katmak için frambuaz veya şeftali gibi mevsim meyvelerini de kullanabilirsiniz.
- Krema varyasyonları. Yoğurdu lor peyniri veya mascarpone ile değiştirerek farklı bir doku ve tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, daha rafine bir tat için biraz pudra şekeri veya badem özü ekleyebilirsiniz.
- Jelatin. Jelatin istemiyorsanız, bu malzemeyi atlayabilir ve kremayı doğrudan kekin üzerine kullanabilirsiniz.
Beslenme bilgileri
Bu kremalı, yoğurtlu ve çilekli kek, kullanılan doğal malzemeler sayesinde orta düzeyde kalori içeriğine sahiptir. Çilekler C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, yoğurt ise sindirim sistemi için faydalı probiyotikler sağlar. Kremalı olmasına rağmen, yağ içeriği olduğundan ölçülü tüketilmesi önerilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Kek ne kadar süre saklanabilir? Kek, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak en iyi ilk günlerde tüketilmesi önerilir.
- Başka meyveler kullanabilir miyim? Kesinlikle! Bu tarif çok yönlüdür ve yaban mersini, mango veya kivi gibi çeşitli meyvelerle denemeler yapabilirsiniz.
Kişisel bir not
Bu kek, beni yazları büyükanne ve büyükbabamın evinde geçirdiğim günlere götürüyor; orada çilekler en tatlı ve en aromatik olanlardı. Bu kekin her dilimi, o anıların bir parçası ve her lokma yazın bir kutlamasıdır. Bu tarifi benim kadar seveceğinizi umuyorum!
O halde, sadece güzel görünmekle kalmayıp, aynı zamanda harika bir lezzete sahip bir tatlı ile kendinizi şımartmaya hazırlanın! Bu kremalı, yoğurtlu ve çilekli kek kesinlikle kaçırmak istemeyeceğiniz bir lezzet!
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 10
Çileklerin tazeliğini, kremanın ve yoğurdun kremsiliğiyle birleştiren bir tatlıya kim karşı koyabilir? Bu lezzetli kek, sıcak yaz günleri için mükemmel, ancak yılın her döneminde tadına varılabilir. Zamanla, krema ve meyvelerle katmanlı kekler büyük bir popülarite kazanmış, sevinç ve aile buluşmalarının sembolleri haline gelmiştir. İster bir kutlama masasında, ister kişisel bir keyif olarak servis edin, bu tarif basit ve dolu dolu bir lezzet sunar.
Malzemeler
Kek için:
- 4 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un (tepe dolu)
- 4 yemek kaşığı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Krema için:
- 1 su bardağı (yaklaşık 200g) doğal yoğurt
- 250 ml Hulala kreması (veya benzer bir krema)
- 1 paket krema sertleştirici
Süsleme için:
- Taze çilek (yaklaşık 300g)
- 1 paket jelatin
Hazırlık adımları
Adım 1: Kekin hazırlanması
1. Fırını hazırlayın. Fırını 180°C'ye ısıtın. Yaklaşık 20x30 cm boyutlarında yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış bir kek kalıbınız olduğundan emin olun.
2. Malzemeleri karıştırma. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, kabarıp hacim olarak iki katına çıkana kadar. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için çok önemlidir, bu yüzden acele etmeyin!
3. Kuru malzemeleri ekleme. Unu, kabartma tozunu ve vanilya özünü ekleyin. Karışımın havasını kaçırmamak için spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın.
4. Yağı ekleme. Son olarak, yağı ekleyin ve homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın. Karışım akışkan olmalı, ancak çok sıvı olmamalıdır.
5. Pişirme. Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin. 25 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra, kekin tamamen soğumasını bekleyin.
Adım 2: Krema hazırlığı
1. Kremayı çırpın. Ayrı bir kasede kremayı ambalajındaki talimatlara göre çırpın. Kremanın sert ve stabil bir doku kazanması için çırpma sırasında krema sertleştiriciyi ekleyin.
2. Yoğurdu ekleyin. Krema çırpıldıktan sonra yoğurdu ekleyin ve havayı kaçırmamaya dikkat ederek spatula ile nazikçe karıştırın. Krema biraz sertleşmesi için buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
Adım 3: Kekin montajı
1. Kekin kesilmesi. Kek tamamen soğuduktan sonra, yatay olarak ikiye kesin. Bu, krema ve çileklerle dolduracağınız iki kat oluşturacaktır.
2. Jelatin hazırlığı. Jelatin paketinin talimatlarını izleyerek hazırlayın. Tamamen soğumasına izin vermeyin, aksi takdirde sertleşir.
3. Kekin montajı. İlk kek katmanını bir tepsiye yerleştirin. Üzerine bolca krema sürün, ardından küp doğranmış çilekleri ekleyin, eşit şekilde dağıtın. Üzerine diğer kek katmanını yerleştirin ve işlemi tekrarlayın.
4. Süsleme. Kekin üstüne çilek dilimlerini yerleştirin ve hazırlanan jelatini dökün. Kekin lezzetlerinin birleşmesi için birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 4: Servis
1. Kesme ve servis. Keki buzdolabından çıkarın, dilimleyin ve soğuk servis edin. Meyve çayı veya ferahlatıcı limonata ile mükemmel bir uyum sağlar.
Pratik ipuçları
- Çilek seçimi. Daha yoğun bir tat için taze, sert ve tatlı çilekler seçin. Ayrıca, tarife çeşitlilik katmak için frambuaz veya şeftali gibi mevsim meyvelerini de kullanabilirsiniz.
- Krema varyasyonları. Yoğurdu lor peyniri veya mascarpone ile değiştirerek farklı bir doku ve tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, daha rafine bir tat için biraz pudra şekeri veya badem özü ekleyebilirsiniz.
- Jelatin. Jelatin istemiyorsanız, bu malzemeyi atlayabilir ve kremayı doğrudan kekin üzerine kullanabilirsiniz.
Beslenme bilgileri
Bu kremalı, yoğurtlu ve çilekli kek, kullanılan doğal malzemeler sayesinde orta düzeyde kalori içeriğine sahiptir. Çilekler C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, yoğurt ise sindirim sistemi için faydalı probiyotikler sağlar. Kremalı olmasına rağmen, yağ içeriği olduğundan ölçülü tüketilmesi önerilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Kek ne kadar süre saklanabilir? Kek, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak en iyi ilk günlerde tüketilmesi önerilir.
- Başka meyveler kullanabilir miyim? Kesinlikle! Bu tarif çok yönlüdür ve yaban mersini, mango veya kivi gibi çeşitli meyvelerle denemeler yapabilirsiniz.
Kişisel bir not
Bu kek, beni yazları büyükanne ve büyükbabamın evinde geçirdiğim günlere götürüyor; orada çilekler en tatlı ve en aromatik olanlardı. Bu kekin her dilimi, o anıların bir parçası ve her lokma yazın bir kutlamasıdır. Bu tarifi benim kadar seveceğinizi umuyorum!
O halde, sadece güzel görünmekle kalmayıp, aynı zamanda harika bir lezzete sahip bir tatlı ile kendinizi şımartmaya hazırlanın! Bu kremalı, yoğurtlu ve çilekli kek kesinlikle kaçırmak istemeyeceğiniz bir lezzet!
Malzemeler
Taban: 4 yumurta, 4 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı un (dağınık), 4 yemek kaşığı yağ, 1 paket kabartma tozu, vanilya özü. Krema: 1 bardak yoğurt, 250 ml Hulala krema, 1 paket krema sabitleyici. Süsleme: çilek, 1 paket jelatin.