Krema ile böğürtlen reçelli donut yapma tarifi

Lezzetli bir papanasi tarifi hazırlamak için, öncelikle gerekli tüm malzemelerin el altında olduğundan emin oluyoruz. Büyük bir kasede taze peynir, ekşi krema, şeker ve yumurtaları ekliyoruz. Bir mikser kullanarak, bu malzemeleri orta hızda karıştırmaya başlıyoruz ve pürüzsüz ve homojen bir krema elde ediyoruz. Peynirin iyi ezilmiş olması önemlidir, böylece diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleşir. Krema elde ettikten sonra, kabartma tozu, vanilya şekeri ve rendelenmiş limon kabuğu ekliyoruz; bu, ekstra bir tazelik ve lezzet katacaktır.

Sonraki adım, unun elenmesi, böylece topakların giderilmesi ve ince bir doku elde edilmesidir. Unu yağmur gibi dökmeye başlıyoruz ve sürekli olarak bir spatula veya ahşap bir kaşıkla karıştırıyoruz. Hamurun kıvamına dikkat etmek önemlidir; homojen olmalı, ancak hafif yapışkan olmalıdır. Daha kuru bir peynir kullanıyorsanız, daha az una ihtiyacınız olabilir, bu nedenle unu yavaşça ekleyin, hamur uygun hale gelene kadar.

İstediğimiz hamuru elde ettikten sonra, üzerini streç filmle kapatıyoruz ve 15 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Bu dinlenme süresi, hamurun şekil vermeyi kolaylaştıracaktır. Bu süre zarfında, çalışma yüzeyini hazırlayabiliriz: hamurun yapışmasını önlemek için çalışma yüzeyine un serpiştiriyoruz. Süre dolduğunda, hamuru buzdolabından çıkarıyoruz ve uygun parçalara ayırıyoruz. Bunlardan daha büyük halkalar ve birkaç küçük top şekillendiriyoruz, böylece papanasilerin şeklini çeşitlendirmiş oluyoruz.

Bir tavada, yağı orta ateşte ısıtıyoruz ve papanasileri eşit şekilde kızartmak için yeterli derinliğe sahip olmasına dikkat ediyoruz. Her bir hamur parçasını dikkatlice tavaya koyuyoruz, bunları kalabalık yapmamaya dikkat ediyoruz. Her iki tarafını da altın rengi ve gevrek bir kabuk alana kadar kızartıyoruz. Hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için kağıt havlularla kaplı bir tabağa alıyoruz. Papanasileri servis etmek için rahat hale gelene kadar 5 dakika soğumaya bırakıyoruz.

Son olarak, papanasileri sıcak servis ediyoruz, üzerine kremalı ekşi krema ve böğürtlen reçeli ekliyoruz; bu, lezzetli bir tatlı-ekşi notu katacaktır. Bu tatlı, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel bir seçimdir ve tadına bakanlar, hemen lezzetlerine aşık olacaklardır. Afiyet olsun!