Rezept zur Zubereitung von Donuts mit Sauerrahm und Brombeermarmelade

Um ein köstliches Rezept für Papanasi zuzubereiten, beginnen wir damit, sicherzustellen, dass wir alle notwendigen Zutaten zur Hand haben. In einer großen Schüssel fügen wir frischen Käse, Sauerrahm, Zucker und Eier hinzu. Mit einem Mixer beginnen wir, diese Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit zu vermischen, bis wir eine glatte und homogene Creme erhalten. Es ist wichtig, dass der Käse gut zerbröckelt ist, damit er sich perfekt mit den anderen Zutaten verbindet. Nachdem wir die Creme erhalten haben, fügen wir Backpulver, Vanillezucker und geriebene Zitronenschale hinzu, die zusätzliche Frische und Geschmack bringt.

Der nächste Schritt besteht darin, das Mehl zu sieben, um Klumpen zu entfernen und eine feine Textur zu erzielen. Wir beginnen, das Mehl in Regenform zu gießen und kontinuierlich mit einem Spatel oder Holzlöffel zu mischen. Es ist wichtig, auf die Konsistenz des Teigs zu achten; er sollte homogen, aber leicht klebrig sein. Wenn Sie einen trockeneren Käse verwenden, benötigen Sie möglicherweise weniger Mehl, also fügen Sie es nach und nach hinzu, bis der Teig passend ist.

Nachdem wir den gewünschten Teig erhalten haben, decken wir ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen ihn 15 Minuten im Kühlschrank ruhen. Diese Ruhezeit macht den Teig leichter formbar. In der Zwischenzeit können wir die Arbeitsfläche vorbereiten: Wir bestäuben die Arbeitsfläche mit Mehl, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt. Nachdem die Zeit vergangen ist, nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank und brechen ihn in passende Stücke. Wir formen daraus größere Ringe sowie einige kleine Bällchen, um die Form der Papanasi zu variieren.

In einer Pfanne erhitzen wir das Öl bei mittlerer Hitze und achten darauf, dass es genügend Tiefe hat, um die Papanasi gleichmäßig zu frittieren. Wir legen jedes Stück Teig vorsichtig in die Pfanne, wobei wir darauf achten, sie nicht zu überfüllen. Wir bräunen sie auf beiden Seiten, bis sie eine goldene und knusprige Kruste haben. Sobald sie fertig sind, nehmen wir sie auf einen Teller, der mit Papiertüchern ausgelegt ist, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Wir lassen die Papanasi 5 Minuten abkühlen, damit sie angenehm zu servieren sind.

Zum Schluss servieren wir die Papanasi warm, indem wir cremigen Sauerrahm und Brombeermarmelade darauf geben, was eine köstliche süß-säuerliche Note hinzufügt. Dieses Dessert ist perfekt, um es mit geliebten Menschen zu genießen, und diejenigen, die es probieren, werden sich sofort in seine Aromen verlieben. Guten Appetit!