Kıvrımsız Tatlı Peynirli Pasta

Peynirli hamursuz börek - diyetik bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Böreklerin muhteşem dünyasına hoş geldiniz! Bugün, hem tatlı severlerin hem de sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenlerin mutlu olacağı lezzetli ve hafif bir tarif paylaşacağım. Hamursuz peynirli börek, tüm peynirin lezzetini ve kremamsı dokusunu koruyan diyetik bir alternatiftir, ancak hamurun ek kalorisini içermez. Hafta sonu tatlısı veya hafta içi sağlıklı bir atıştırmalık için mükemmeldir.

Tarifin Kısa Tarihi

Peynirli börekler, dünya çapında birçok çeşidi bulunan uzun bir geleneğe sahiptir. Genellikle kutlama ve sevinç anlarıyla ilişkilendirilir ve özel yemeklerde veya aile arasında servis edilir. Bu hamursuz basit tarif, tadı feda etmeden daha sağlıklı bir alternatif sunma arzusunu yansıtır. Karbonhidratları azaltmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir, ama yine de lezzetli bir tatlıdan vazgeçmek istemezler.

Malzemeler

- 500 g taze lor peyniri
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı olarak miktarı ayarlayabilirsiniz)
- 4 yumurta
- 3 yemek kaşığı tatlı süt
- Kuru üzüm (isteğe bağlı, ama lezzet katması için tavsiye edilir)
- Bir tutam tuz
- Rom veya rom esansı (şık bir tat için)
- 1 yemek kaşığı irmik
- 30 g eritilmiş tereyağı (lezzet katmak için)

Mükemmel bir börek için adım adım

1. Kuru üzümleri hazırlayın: Kuru üzümleri, sıcak su ve biraz rom ile bir kasede ıslatmaya başlayın. Bu adım, üzümlerin yeniden nemlenmesine yardımcı olacak ve rom aroması böreğe ekstra bir lezzet katacaktır. Yaklaşık 15-20 dakika bekletin.

2. Peyniri karıştırın: Büyük bir kasede lor peynirini ve 3 yemek kaşığı tatlı sütü ekleyin. İyi bir şekilde karıştırmak için bir çırpıcı veya bir çatal kullanın, yumuşak ve kremamsı bir karışım elde edene kadar. Daha ince bir doku isterseniz, peyniri bir blender ile ezebilirsiniz.

3. Yumurtaları ayırın: Başka bir kasede, yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurtaların iyi çırpılması için iki temiz kaseye sahip olmanız önemlidir, çünkü yumurta akları iyi çırpıldığında böreğe hafif bir kıvam verecektir.

4. Yumurta sarılarını çırpın: Yumurta sarılarına bir tutam tuz ekleyin ve bir çırpıcı veya elektrikli mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.

5. Yumurta aklarını çırpın: Başka bir kasede, yumurta aklarını pudra şekeri ile sert bir köpük elde edene kadar çırpın. İsterseniz, yumurta aklarını stabilize etmek için bir damla sirke veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

6. Malzemeleri birleştirin: Peynir karışımına, süzülmüş kuru üzümleri, çırpılmış yumurta sarılarını, romu, eritilmiş tereyağını ve irmiği ekleyin. Tüm malzemeler homojen hale gelene kadar iyi bir şekilde karıştırın.

7. Yumurta aklarını ekleyin: Şimdi çırpılmış yumurta aklarını ekleme zamanı. Bir spatula kullanarak yavaşça, alttan yukarı doğru karıştırın, böylece yumurta aklarının hava kabarcıkları korunur.

8. Tepsiyi hazırlayın: Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. 26 cm çapında yuvarlak bir fırın tepsisini alın ve yapışmaması için tereyağı ile yağlayın. Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyini düzleştirin.

9. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin veya börek altın rengi alana ve üzerine dokunduğunuzda sertleşene kadar. Her fırın farklı pişirebileceğinden, 25 dakikadan sonra böreği kontrol etmenizi öneririm.

10. Soğutma: Fırından çıkardıktan sonra, böreği tepside 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Bu, dokunun iyileşmesine yardımcı olacaktır.

Servis Önerileri

Peynirli börek, ılık veya oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz, böylece şık bir görünüm elde edersiniz. Ayrıca, yumuşak dokusuyla mükemmel bir kontrast oluşturacak bir porsiyon Yunan yoğurdu veya vanilyalı dondurma ile servis etmek de lezzetli bir kombinasyondur.

Meyveli Versiyon

Denemek isterseniz, peynir karışımına taze meyve parçaları, örneğin elma veya şeftali ekleyebilirsiniz. Bu, ek nem ve lezzet katacaktır. Ayrıca, kıtır bir doku için birkaç doğranmış ceviz eklemeyi de deneyin.

Besin Bilgileri

Bu hamursuz peynirli börek, geleneksel böreklere kıyasla daha düşük karbonhidrat içeriğine sahip sağlıklı bir seçimdir. Lor peyniri mükemmel bir protein kaynağıdır ve kuru üzümler lif ve antioksidan ekler. Her bir porsiyon yaklaşık 180-200 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Lor peynirini başka bir peynirle değiştirebilir miyim?
Evet, ricotta veya beyaz peynir kullanabilirsiniz, ancak seçtiğiniz peynirin benzer bir kıvama sahip olduğundan emin olun.

2. Böreği daha az tatlı yapabilir miyim?
Kullanılan şeker miktarını azaltarak veya stevia veya eritritol gibi doğal tatlandırıcılar kullanarak yapabilirsiniz.

3. Başka aromalar ekleyebilir miyim?
Elbette! Tarife tarçın, vanilya veya limon kabuğu ekleyerek daha karmaşık bir aroma katabilirsiniz.

Sonuç olarak, hamursuz peynirli börek, hazırlaması kolay, çok yönlü ve lezzet dolu bir tatlıdır. Her lokmanın tadını çıkarın ve her fırsatı bir lezzet şölenine dönüştürün!