Kabuğa benzer kurabiyeler

Görmek ve inanmamak: çok şaşırmayın - yine bir tatlı yaptım! Bu şarap hamuru beni büyülüyor, o kadar kolay ki her türlü saçmalığa kendimi kaptırabiliyorum. Sizin için tüm malzemeleri yemek kaşıklarıyla ölçtüm ki denemeniz için sizi cezbetmek istiyorum. Öyleyse, işte önerdiğim malzemeler: 11 yemek kaşığı şarap, 11 yemek kaşığı şeker, 11 yemek kaşığı yağ, 11 yemek kaşığı un (yoğurma için ekstra un da ekleyin). Bu küçük tatlılar için hamurda kullanılan unu bölmeye karar verdim: bir parça fındık unu, iki parça beyaz un. Böylece mısır unu yerine ince öğütülmüş fındık kullandım, bu da ekstra bir lezzet ve özel bir doku katıyor. Elde edilen hamur sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece kolay işlenebilir - benim gibi hızlı ve lezzetli yemekleri tercih edenler için mükemmel. Bu hamurun detaylı yöntemini önceki tarifte bulabilirsiniz, bu yüzden şimdi tüm adımları tekrarlamayacağım. Bu hamur bir rulo şeklinde şekillendirilir, ardından kullanacağınız kalıpların boyutunda dilimlere bölünür. Dilimler düzleştirilir ve kalıplara yerleştirilip fırına verilmek üzere hazırdır. Bu sefer madeleine kalıplarını seçtim, birçok tabağı yıkama tembelliğinden dolayı yapılan bir seçim - iki kalıbı üst üste koydum ve kabuklar birkaç dakikada hazır. İç harcı çeşitli ve lezzetli: beyaz ve koyu çikolatayı, yeniden hidratlanmış meyvelerin süzülmesinden kalan aromalı şarapta eritilmiş jelatini ve her iç harca uygun meyveleri birleştirdim. Kuru üzüm, kayısı, hurma, muz ve fındık kullanarak tatlar ve dokular patlaması yarattım. Kapalı bu kabuklar en güzeli - bu şekilde bir dizi tatlı yaptım ama iç harcı görünmüyor. Bu yüzden açık ve sergili olanları da fotoğraflamaya karar verdim, kapalı olanlar kadar çekici olmasalar da, dikkatlice ceviz, fındık ve ezilmiş hamurdan yapılan 'kum' içinde düzenlenmişler. Şarap dışında, meyve suları veya diğer alkolsüz içeceklerle değiştirebileceğiniz bu kabukları Aziz Nikola için yapabilirsiniz, eğer geleneğe uyuyorsanız, oruç dönemi için mükemmel uyarlanmış. Bu küçük tatlılar sadece görsel bir şölen değil, aynı zamanda aromaların patlaması, onları her durum için ideal hale getiriyor.