Hızlı Kek "Pazar"

Hızlı "Pazar" keki, haftanın yoğun günlerinde tatlı bir dokunuş katmak için mükemmel, hız ve zarafeti birleştiren bir tatlıdır. Bu tarif, lezzetli bir kek isteminin aniden geldiği ama zamanın kısıtlı olduğu anlar için idealdir. Yaklaşık 60 dakikada, herkesin beğeneceği kabarık bir kek ve ince bir krema hazırlayabilirsiniz. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi
- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 50 dakika
- Porsiyon sayısı: 8 porsiyon

Malzemeler

Kek için:
- 5 büyük yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- Bir şişe vanilya özütü

Krema için:
- 250 ml süt
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- Bir paket vanilyalı kek kreması (Dr. Oetker'den)

Süslemek için:
- Krema (hazır veya ev yapımı olabilir)
- Kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)

Şerbet için:
- Karamel şurubu (basit su ve şeker şurubu da kullanabilirsiniz)

Hazırlık

Adım 1: Kekin hazırlanması
1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için gereklidir.
2. Yumurtaların aklarını çırpma: Temiz bir kasede, yumurta aklarını orta hızda bir mikserle çırpın. Yavaş yavaş iki yemek kaşığı şeker ekleyin ve sert, parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin. Doğru çırpılmış yumurta akları kekin hafif bir doku kazanmasını sağlar.
3. Yumurta sarısı kreması: Başka bir kasede, yumurta sarılarını üç yemek kaşığı şekerle çırpın. Karışım açık renk alana ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpın. Burada, vanilya özütü harika bir aroma katmaktadır.
4. Karışımların birleştirilmesi: Çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı kremasına yavaşça ekleyin ve bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru karıştırın, böylece yumurta aklarındaki havayı bozmayın. Ardından, 5 yemek kaşığı unu ekleyin ve tekrar nazikçe karıştırarak homojen hale getirin.
5. Pişirme: Karışımı margarini ve unu ile yağlanmış bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180°C (orta ateş) fırında 30 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testini geçene kadar.

Adım 2: Krema hazırlığı
1. Krema hazırlığı: Bir kasede 250 ml süt ile 3 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırın. Vanilyalı kremayı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika boyunca bir mikserle çırpın, karışım kremsi ve homojen hale gelene kadar.
2. Krema kişiselleştirme: İsterseniz, krema için taze bir dokunuş vermek üzere portakal veya limon aroması ekleyebilirsiniz.

Adım 3: Kekin montajı
1. Kekin kesilmesi: Kek tamamen soğuduktan sonra, ikiye kesin. Bu, düzgün kenarlar elde etmek için iyi bir bıçakla yapılabilir.
2. Şerbetleme: İki katman arasında, kekin nemini korumak için karamel şurubunu dökün. Şurubu, su ve şekeri kaynatarak hafifçe karamelize ederek hazırlayabilirsiniz.
3. Krema ekleme: Kekin iki parçası arasına eşit bir vanilyalı krema katmanı sürün. Kremin düzgün olmasını sağlamak için bir spatula kullanabilirsiniz, boşluk olmadığından emin olun.

Adım 4: Süsleme
1. Krema ile süsleme: Krema çırpın ve çekici bir ton elde etmek için biraz kırmızı gıda boyası ekleyin. Kekin üstünü süslemek için bir süsleme torbası kullanın, hoş ve şık bir görünüm kazandırın.
2. Servis: Kekin üzerine biraz çikolata parçaları veya şekerlenmiş meyveler serpebilirsiniz, böylece ekstra bir tat katabilirsiniz.

Faydalı ipuçları
- Yumurtaların seçimi: En iyi sonuçlar için taze yumurta kullanın. Organik veya köy yumurtaları daha yoğun bir tat getirir.
- Un çeşitleri: Daha sağlıklı bir kek versiyonu için tam buğday unu veya badem unu ile deneme yapabilirsiniz.
- Krema: Vanilyalı krema yerine, daha zengin bir tat için çikolatalı krema veya mascarpone deneyebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Kek ve krema katmanları arasına taze meyveler ekleyebilirsiniz, örneğin çilek veya ahududu, böylece taze bir tat katabilirsiniz.

Besin ve kalori
"Pazar" kekinin her bir porsiyonu yaklaşık 250 kalori içerir. Kullanılan malzemeler sayesinde makul miktarda karbonhidrat, yağ ve protein sunar. Yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır ve süt kalsiyum ve vitaminler sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka bir şeker türü kullanabilir miyim? Evet, daha karamelize bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz.
- Keki nasıl saklayabilirim? Kek, üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır.
- Keki dondurabilir miyim? Evet, ancak servis etmeden önce ekleyeceğiniz kremasız dondurmanız önerilir.

Bu kek, rahat bir Pazar gününden arkadaşlarla bir kutlamaya kadar her durum için mükemmeldir. Hazırlamanız için sizi davet ediyorum ve her bir lezzetli lokmanın tadını çıkarmanızı diliyorum! Afiyet olsun!