Hızlı iki renkli kek

İki Renkli Hızlı Kek Limon ve Hindistan Cevizi Kreması ile

Bazı en lezzetli tariflerin basit olanlar olduğu, bize mutluluk getirdiği ve evde hissettirdiği söylenir. İki renkli hızlı kek tam olarak bu tarif: hafif bir kek ile limon ve hindistan cevizi aromalı kremayı birleştiren kolay bir tatlı. Bu mutfak macerasında bana katılmanı öneriyorum! Hem güzel görünen hem de damak zevkimizi şımartan bir kek ile kendimizi şımartalım.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 8 yumurta
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 vanilya esansı

Krema için:
- 300 ml tatlı süt
- 3-4 yemek kaşığı un
- 2 paket vanilin
- 1 büyük limonun kabuğu ve suyu
- ½ paket tereyağı (yaklaşık 100 g)
- 8 yemek kaşığı şeker

Şerbet için:
- 6 yemek kaşığı şeker
- 500 ml su
- Limon esansı

Süsleme için:
- 100 ml hindistan cevizi sütü
- Taze çilekler
- Çikolata şekerlemeleri

Hazırlık

Adım 1: Kekin Hazırlanması
1. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle mikserle çırpın, karışım köpük gibi olana kadar ve şeker tamamen eriyene kadar. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için önemlidir.
2. Vanilya esansını ve vanilini ekleyin, iyi karıştırın.
3. Başka bir kasede, unu sirke ile söndürülen kabartma tozu ile birleştirin. Un karışımını yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın.
4. Karışımı iki eşit parçaya bölün. Birine iki yemek kaşığı kakao ekleyin ve iyi karıştırın.
5. Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Beyaz karışımın yarısını 20 cm çapında, yağlı kağıtla kaplanmış yuvarlak bir kalıba dökün.
6. Kekin ilk parçasını 25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; temiz çıkıyorsa, hazırdır.
7. İlk parça piştikten sonra, aynı kalıba kakao karışımının diğer yarısını dökerek işlemi tekrarlayın.

Adım 2: Şerbetin Hazırlanması
1. Bir tencerede 500 ml su ve 6 yemek kaşığı şeker ekleyin. Kaynamaya getirin ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak 4-5 dakika pişirin.
2. Limon esansını ekleyin ve şerbetin soğumasını bekleyin.

Adım 3: Krema Hazırlığı
1. Başka bir kapta süt, limon kabuğu, şeker ve vanilini koyun. Şeker eriyene kadar iyi karıştırın.
2. Kabı düşük ateşte koyun ve unu ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
3. Krema koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin, puding gibi olana kadar.
4. Krema istenen kıvama geldiğinde, kabı ocaktan alın ve tereyağı ile limon suyunu ekleyin. Pürüzsüz ve aromatik bir krema elde etmek için iyi karıştırın. Kremayı oda sıcaklığında 30 dakika soğumaya bırakın.

Adım 4: Katmanlama
1. İlk keki (sade olanı) bir tabak üzerine koyun ve limon şerbeti ile cömertçe ıslatın.
2. Kekin üzerine bir krema katmanı ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde yayarak.
3. İkinci keki (kakao olanı) üstüne koyun ve onu da ıslatın.
4. Üstüne ve kenarlarına başka bir krema katmanı sürün, böylece eşit ve çekici bir görünüm elde edin.
5. Keki üzerindeki krema üzerine hindistan cevizi sütünü dökün, egzotik bir dokunuş ekleyin.
6. Taze çilekler ve çikolata şekerlemeleri ile süsleyin.

Şefin İpucu
Lezzet katmak için, hamur karışımına birkaç kıyılmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz. Bu, kabarık kek ve kremalı krema ile mükemmel bir kontrast oluşturan gevrek bir doku sağlayacaktır. Ayrıca, daha az tatlı tatlıları seviyorsanız, şerbet ve kremadaki şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Besin Bilgileri
Bu kek, tatlı olarak lezzetli bir seçimdir, ancak porsiyonları göz önünde bulundurmak önemlidir. Her bir porsiyon yaklaşık 220 kalori içerir. Yumurtalar nedeniyle iyi bir protein kaynağıdır ve limon kreması, bağışıklık sistemi için gerekli olan C vitamini sağlar.

Vegan Versiyon
Bu tarifi vegan bir versiyon için uyarlamak istiyorsanız, yumurtaları ezilmiş muz karışımı ile (1 muz = 1 yumurta) veya su ile keten tohumu karışımı ile (1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su = 1 yumurta) değiştirebilirsiniz. Tereyağını vegan margarin ile ve sütü badem veya soya sütü ile değiştirin.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, ancak hamurda sıvı miktarını ayarlamanız gerekebilir.

2. Kalan kek ile ne yapabilirim?
Kalan kekleri kurabiye haline getirebilir veya yoğurt ve meyve ile parfait yapabilirsiniz.

3. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Hazırladıktan sonra 4 güne kadar tüketilebilir.

Servis
Bu kek, bir partide veya rahat bir öğleden sonra, bir fincan limon çayı veya soğuk limonata ile servis edilmek için mükemmeldir. Arkadaşlarınızla bir akşam hayal edin, kekinizin tatları sohbet konusu ve hayranlık kaynağı oluyor!

Bu lezzetli keki hazırlamada bol şans dilerim! Her ısırık, sizi aromalar ve mutluluk dolu bir dünyaya götürsün!