Hızlı Çilekli Kek
Hızlı çilekli kek, aynı zamanda shortcake olarak da bilinir, yazı kutlamak ve taze meyve hasadı için mükemmel, lezzetli ve kolay hazırlanan bir tatlıdır. Bu tarif, adım adım mükemmel bir sonuç elde etmeniz için sizi yönlendirecek, dolu dolu lezzet ve tazelik sunacaktır. Hazırlama süresi yaklaşık 15 dakikadır ve montaj dahil toplam süre 30 dakikadır. Bu tarif 6 porsiyon içindir.
Malzemeler:
- 400 g taze çilek
- 200 g şeker
- 250 ml ağır krema (en az %30 yağ içeren)
- 1 paket pandispanya (ya da zaman kazanmak isterseniz tercih ettiğiniz kek tabanı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Süsleme için bir avuç taze nane yaprağı
Adım 1: Çileklerin hazırlanması
Çilekleri soğuk su altında iyice yıkayın ve gerekirse saplarını çıkarın. Çilekleri boyutuna göre ikiye veya dörde kesin. Bir kaseye koyun ve 100 g şeker ekleyin. Şekeri eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Çileklerin doğal suyunu salması ve daha lezzetli hale gelmesi için oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
Adım 2: Krema hazırlığı
Çilekler beklerken, kremayı hazırlama zamanı. Soğuk bir kaseye ağır kremayı, kalan 100 g şekeri ve vanilya özütünü ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak kremayı, katı ama aşırı çırpılmamış bir kıvam alana kadar çırpın. Bu, tatlıya kremalı ve lezzetli bir tat katacaktır.
Adım 3: Kekin montajı
Eğer hazır bir pandispanya kullanmayı seçtiyseniz, onu yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimlere kesin. Bir dilim pandispanyayı bir tabağa yerleştirin, üzerine cömert bir çilek tabakası ekleyin, ardından bir kat kremayı ekleyin. Malzemelerinizi bitirene kadar işlemi tekrarlayın, en son katın kremalı olmasına ve üzerine birkaç çilek ve taze nane yaprağı ile süslenmesine dikkat edin.
Adım 4: Servis
Hızlı çilekli kek hemen servis edilir, ancak tatları yoğunlaştırmak için tadına bakmadan önce yarım saat buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu tatlı, tatlı çilekler, hafif krema ve yumuşak pandispanya kombinasyonu ile basitçe karşı konulmaz!
Pratik ipuçları:
- Bu hızlı tatlının farklı varyasyonlarını oluşturmak için ahududu veya böğürtlen gibi başka orman meyveleri ile deney yapabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon tercih ediyorsanız, daha düşük kalorili bir tatlı için kremanın yerine Yunan yoğurdu kullanın.
- Bu tarif, taşınması ve servis edilmesi kolay olduğu için piknik veya parti için mükemmeldir.
Sonuç olarak, hızlı çilekli kek, masalarınıza bir parça neşe getirecek basit ve şık bir tatlıdır. Malzemelerle denemeler yapın ve damak zevkinize uygun mükemmel kombinasyonu bulun!
Öncelikle, pandispanyızı 22 x 32 cm boyutundaki bir kapta ufalayın ve elinizle ezin. Orta boy bir kapta krem peynir ve şekeri hafif ve kabarık bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Krema da ekleyin. Ayrı kaplarda veya daha büyük bir kapta önce ufalanmış pandispanyayı yerleştirin ve kenarlarına ikiye kesilmiş çilekleri dizin. Bir kaşık yardımıyla krem peynir karışımını yayın ve üzerine biraz daha pandispanya ekleyin. Üzerine sosu dökün ve pastayı sertleşmesi için buzdolabına koyun. Hızlı çilekli pasta için ipuçları: 1. Pandispanyayı kendiniz yapmaya karar verirseniz, istediğiniz kadar yumurta kullanabilirsiniz, her yumurta için 30g un ve 30g şeker oranını koruyarak. 2. Çilek sosu için: 200g çilek, yarım su bardağı şeker (4 yemek kaşığı), bir yemek kaşığı limon suyu ve su (isteğe bağlı). Ezilmiş veya doğranmış çilekleri, şeker ve limon suyu ile birlikte yağlanmış bir tencerede kısık ateşte koyun ve şeker eriyene ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Su isteğe bağlıdır, karışımın çok sıvı olmaması için gerektiği kadar ekleyin. Son olarak, berrak olması için bir süzgeçten geçirebilirsiniz. 3. Pandispanya her zaman eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış ezilmiş bisküvilerle değiştirilebilir, cheesecake gibi. Hızlı çilekli pasta soğuk tutulmalı ve buzdolabında en az 30 dakika bekledikten sonra, yanında taze çileklerle servis edilmelidir.
Malzemeler: 1 kat pandispanya 250 gram krem peynir (mascarpone veya philadelphia) 1 fincan beyaz şeker 250 gram sıvı krema 1 kg taze çilek, dilimlenmiş 200g çilek sosu
Etiketler: hızlı tarifler çilekli kek süsleme
