Ev yapımı fındıklı çikolata

Ev Yapımı Fındıklı Çikolata – Çocukluk Anılarını Hatırlatan Bir Lezzet

Tatlılardan bahsedildiğinde, ev yapımı çikolata en hoş anıları getirenlerden biridir. Bu basit ve hızlı tarif, kendimizi şımartmak istediğimizde ve misafirlerimizi ev yapımı bir tatlıyla etkilemek istediğimizde mükemmel bir seçenektir. Yemek pişirmek sadece malzemeleri birleştirmekle ilgili değil, aynı zamanda unutulmaz anlar yaratmakla ilgilidir ve ev yapımı fındıklı çikolata hazırlamak kesinlikle böyle bir deneyimdir.

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 5 dakika
Toplam süre: 15 dakika
Portiyon sayısı: 16 küp

Malzemeler

- 200 g süt tozu
- 120 g şeker
- 80 g tereyağı (tercihen daha hafif bir tat için tuzsuz)
- 40-50 g kakao (yoğun bir tat için kaliteli kakao seçin)
- 65 ml su
- Ceviz/fındık/kuru üzüm/kuşburnu/kandil meyveleri (tercih ettiğiniz veya elinizde olanı seçin)
- 1 şişe rom esansı (isteğe bağlı, ama aroma için önerilir)

Adım Adım Hazırlık

1. Kuru malzemeleri karıştırma:
Büyük bir kasede süt tozunu kakao ile birleştirin. Karışımın homojen olduğundan emin olun, böylece topaklanma oluşmaz. Pürüzsüz bir doku elde etmek için bir spatula veya çırpıcı kullanın.

2. Şekeri kaynatma:
Küçük bir tencerede şekeri ve suyu ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve kaynamaya getirin. Şekerin tamamen eridiğinden emin olmak için sürekli karıştırın. 5 dakika kaynatın. Bu işlem, çikolataya tat ve kıvam verecek bir şurup oluşturacaktır.

3. Tereyağını ekleme:
Şurup kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyip şuruba karışana kadar hızlıca karıştırın. Bu aşamada rom esansını eklemek çikolatanın aromasını artıracaktır, bu yüzden kullanmaktan çekinmeyin!

4. Kuru malzemelerle birleştirme:
Şurup karışımını süt tozu ve kakao karışımının üzerine dökün. Topak kalmadığından emin olmak için iyice karıştırmak için bir spatula kullanın. Her şeyin iyi bir şekilde homojen hale gelmesi önemlidir. Fındıkları veya cevizleri (veya eklemek istediğiniz diğer malzemeleri) ekleyin ve tekrar karıştırın.

5. Çikolatanın soğutulması ve şekil verilmesi:
15x15 cm boyutlarında bir tepsi hazırlayın ve plastik folyo ile kaplayın. Bu, çikolatanın tepsiden çıkmasını kolaylaştıracaktır. Karışımı tepsiye dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin. Çikolatanın oda sıcaklığında soğumasına izin verin, ardından tamamen sertleşmesi için buzdolabına koyun (yaklaşık 1-2 saat).

6. Kesme ve servis etme:
Çikolata sertleştikten sonra, plastik folyo ile kaldırarak tepsiden çıkarın. İstediğiniz boyutta küplere kesin. Güzel bir tabakta servis yapın, belki bir fincan çay veya kahve ile birlikte, deneyimi tamamlamak için.

İpuçları ve Püf Noktaları

- Malzeme varyasyonları: Farklı türde kuruyemiş veya şekerlenmiş meyvelerle deney yapabilirsiniz. Örneğin, kuru üzüm veya kuşburnu eklemek tazelik ve ilginç bir doku katabilir.
- Bir sonraki sefere: Karışıma bir tutam tuz eklemeyi deneyin, bu tatlılığı vurgulayacak ve aromayı zenginleştirecektir.
- Çikolatanın saklanması: Ev yapımı çikolata, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 haftaya kadar iyi saklanır. Buzdolabındaki kokuları emmemesi için iyi kapatıldığından emin olun.

Besin Faydaları

Bu ev yapımı çikolata tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Süt tozu mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır ve kuruyemişler, sağlığa faydalı olan esansiyel yağ asitleri sağlar. Kakao, tatlılığının yanı sıra, kardiyovasküler sağlığı korumaya yardımcı olan antioksidanlar içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Şekersiz kakao kullanabilir miyim?
Evet, şeker miktarını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Bitter kakao yoğun bir tat ekleyecektir.

2. Çikolata sertleşmezse ne yapabilirim?
Eğer çikolata sertleşmezse, başlangıç karışımının yeterince sıcak olmamış olması mümkündür. Tekrar buzdolabına koyabilirsiniz, ancak çok ıslak olmadığından emin olun.

3. Aromayı nasıl geliştirebilirim?
Rom esansının yanı sıra, daha zengin bir tat için bir damla vanilya özütü veya biraz tarçın ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Ev yapımı fındıklı çikolata, bir fincan siyah kahve veya nane çayı gibi aromalı bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir parti tatlıları tepsisinin parçası olarak veya sevdikleriniz için tatlı bir sürpriz olarak sunulabilir.

Bu yüzden, anılarınızın sizi götürmesine izin verin ve bu basit ev yapımı çikolata tarifinin tadını çıkarın. Herhangi bir fırsat için mükemmel olan, sevinç ve rahatlık getiren bir tatlıdır!