Ev yapımı antep fıstıklı çikolata

Ev Yapımı Antepli Çikolata – Bir Ev Lezzeti

Ev yapımı çikolata, her parçasının küçük bir mutluluk olduğu çocukluk günlerini hatırlatır. Bu antepli ev yapımı çikolata tarifi yalnızca basit ve hızlı değil, aynı zamanda antep fıstığının kıtırlığı ile de orijinallik katıyor. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarabileceğiniz bu lezzetli tatlı ile mutfak maceranıza başlayın.

Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 5 dakika
Toplam süre: 10 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler
- 130 g Dr. Oetker süt tozu (daha iyi bir tat için kaliteli olduğuna emin olun)
- 26 g Dr. Oetker %20 yağlı kakao (kaliteli kakao çikolatanın aromasını güçlendirir)
- 100 g şeker (karamelize bir dokunuş için kahverengi şeker ile deneyebilirsiniz)
- 40 ml su (şekerin çözülmesine yardımcı olmak için soğuk su kullanın)
- 65 g %82 yağlı tereyağı (kaliteli tereyağı zengin bir krema ekler)
- Bir avuç antep fıstığı (yaklaşık 50 g, kıtır ve sağlıklı bir tat için)

Gerekli Aletler
- Büyük bir kase
- Orta boy tepsi
- Streç film
- Ahşap kaşık
- Silikon spatula (isteğe bağlı ama çok kullanışlı)
- Antep fıstığını doğramak için dişli bir bıçak

Adım Adım Hazırlık

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması
Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Süt tozu ve kakao oda sıcaklığında olmalı, böylece daha kolay karışır. Antep fıstığını dişli bir bıçakla doğrayarak küçük parçalar elde edin, ama tamamen toz haline getirmeyin.

Adım 2: Kakao Karışımı
Büyük bir kasede süt tozunu kakao ile ahşap kaşık kullanarak karıştırın. Bu adım, daha sonra topaklanmayı önlemek için gereklidir. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, başka bir kaseye eleyin ve havalandırın.

Adım 3: Şeker Şurubunun Hazırlanması
Küçük bir tencerede şekeri su ile birleştirin. Tencereyi orta ateşte koyun ve şeker tamamen çözülene kadar ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın. Bu, şurubun oluşmaya başlayacağı andır.

Adım 4: Tereyağının Eklenmesi
Şeker eridikten sonra tereyağını tencereye ekleyin. Nasıl köpürmeye başladığını görün! Bu, tereyağının eridiği ve şurup ile mükemmel bir şekilde birleştiği anlamına gelir. Ateşi kısın ve karışım homojen olana kadar yaklaşık bir dakika sürekli karıştırın.

Adım 5: Malzemelerin Birleştirilmesi
Tencereyi ocaktan alın ve kakao ve süt tozu karışımını ekleyin. Ahşap kaşıkla hızlıca karıştırarak topak kalmadığından emin olun. Hızlı çalışmak önemlidir, çünkü karışım hızla katılaşmaya başlayacaktır.

Adım 6: Tepsiye Dökme
Tepsiyi streç film ile hazırlayın, böylece çikolata yapışmaz. Karışımı tepsiye dökün ve silikon spatula ile düzleştirerek düzgün bir yüzey elde edin. Silikon spatulanın kullanılması önerilir, çünkü malzemesi çikolatanın daha kolay işlenmesine yardımcı olur.

Adım 7: Antep Fıstığının Eklenmesi
Doğranmış antep fıstığını çikolatanın üzerine serpin. Karışımda daha iyi tutunması için hafifçe bastırabilirsiniz. Bu detay hem çekici bir görünüm sağlar, hem de lezzetli bir kıtırlık katar.

Adım 8: Soğutma
Çikolatayı streç filme sarın ve buzdolabına koyun. Tamamen katılaşana kadar en az 1-2 saat soğumaya bırakın. Bu adım, mükemmel kesilmiş porsiyonlar elde etmek için gereklidir.

Adım 9: Porsiyonlama
Çikolata sertleştikten sonra, tepsiden çıkarın ve yaklaşık 3x3 cm boyutlarında kareler kesin. Daha temiz kesimler elde etmek için sıcak bir bıçak kullanabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları
- Antep Fıstığı: Daha yoğun bir aroma istiyorsanız, eklemeden önce antep fıstığını fırında 5-10 dakika kavurabilirsiniz. Bu, aromayı ve tadı güçlendirecektir.
- Vegan versiyon: Tereyağını vegan tereyağı veya hindistancevizi yağı ile değiştirerek süt içermeyen bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Ekstra aromalar: Karışıma biraz vanilya özü veya badem esansı ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.
- Saklama: Bu ev yapımı çikolata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir.

Besin Faydaları
Antepli çikolata sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Antep fıstığı, mükemmel bir protein, lif ve sağlıklı yağ kaynağıdır. Ayrıca kalp sağlığı için faydalı olan antioksidanlar içerir.

Lezzetli Kombinasyonlar
Bu ev yapımı çikolata, aromalı bir kahve veya yeşil çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Aile yemeğinden sonra tatlı olarak veya gün içinde tatlı bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Ayrıca, sevdiklerinize güzel bir hediye olarak, hediye kutularında şık bir şekilde paketlenebilir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Laktozsuz süt tozu kullanabilir miyim? Evet, laktoz intoleransı olanlar için mükemmel bir seçimdir.
- Çikolata ne kadar süre dayanır? Buzdolabında çikolata iki haftaya kadar saklanabilir.
- Antep fıstığını başka bir şeyle değiştirebilir miyim? Kesinlikle! Farklı bir versiyon için ceviz, badem veya hatta hindistancevizi parçaları kullanabilirsiniz.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğuna göre, bu lezzetli antepli ev yapımı çikolatayı hazırlamaya hazırsın! Kendine zaman ayır, sürecin tadını çıkar ve en önemlisi, her lokmanın tadını çıkar! Afiyet olsun!