Erikli chisalitta ile mini tartlar

Erikli şeftali tartı - gelenek ve yeniliği bir araya getiren bir lezzet

Çocukluğumuzu hatırlatan tatlı lezzetleri kim sevmez ki? Bu erikli şeftali tartlar, klasik bir tatlının modern bir yorumudur ve damak tadınızı şenlendirecek, sevdiklerinizin yüzüne bir gülümseme getirecektir. Tarife geçmeden önce, bu tatlının tarihine biraz göz atalım ve pişirme sürecinin tadını çıkaralım.

Birçok kültürde, erik sadece tatlı ve aromatik tadı için değil, aynı zamanda besin faydaları için de değerli görülmüştür. Bu meyveler, vitaminler, antioksidanlar ve lif bakımından zengindir ve sağlıklı bir atıştırmalık için idealdir. Ayrıca, erik ile badem esansının birleşimi, her türlü özel gün için mükemmel bir sofistike dokunuş sunar.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini tart

Malzemeler:
- 800 g milföy hamuru (tercihen kaliteli, hazır veya ev yapımı)
- 500 g erik (olgun ama sert erikler seçin)
- 250 g toz şeker (isteğinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı Dr. Oetker'den Marakeş badem esansı
- 3-4 yemek kaşığı esmer şeker (daha derin bir tat için)

Adım adım - Erikli şeftali tartlar için rehberiniz

1. Milföy hamurunu hazırlama
Milföy hamurunu çözdürerek başlayın. Kullanım öncesinde oda sıcaklığında yaklaşık 20-30 dakika beklettiğinizden emin olun. Bu şekilde, hamuru daha kolay şekillendirebilirsiniz. Bu arada, fırını 200 derece Celsius'a ısıtın.

2. Mini tartların şekillendirilmesi
Hamur yumuşadıktan sonra, gerekirse bir merdane ile biraz açın. Mini tart kalıplarınızın boyutunda hamur parçaları kesin. Her parçayı kalıba yerleştirirken, iç harcı tutacak yan kenarlar oluşturduğunuzdan emin olun. Rustik bir görünüm istiyorsanız, kenarları bir çatal ile şekillendirebilirsiniz.

3. Hamurun pişirilmesi
Hamur kalıplarını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin, altın rengi alana ve hafifçe kıtır kıtır olana kadar. Yanmaması için ara sıra kontrol edin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.

4. Erikli harcın hazırlanması
Bir tencereye 500 g erik ve bir bardak soğuk su ekleyin. Orta ateşte erikleri yaklaşık 20 dakika pişirin, yumuşayana kadar. Piştikten sonra erikleri süzün, çekirdeklerini çıkarın ve bir blender veya çatal ile püre haline getirin.

5. Pürenin aromalandırılması
Erik püresine 250 g toz şeker ekleyin ve karışımı orta ateşte 15 dakika pişirin. Yapışmaması için sürekli karıştırın. Püre yoğunlaşmaya başladığında, Dr. Oetker'den Marakeş badem esansını ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, harca eşsiz bir aroma katacaktır.

6. Mini tartların doldurulması
Her mini tartı erik harcı ile doldurun, hamurun kenarını aşmamaya dikkat edin. Üzerine esmer şeker serpin, bu son pişirme sırasında hafifçe karamelize olacaktır.

7. Son pişirme
Doldurulmuş mini tartları tekrar fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin, iç harcı sertleşene ve üstteki şeker hafifçe karamelize olana kadar.

8. Servis
Mini tartları kalıplarından çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidirler. Üzerine biraz pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, bu mükemmel bir sıcaklık kontrastı sağlar.

Faydalı ipuçları:
- Taze bir dokunuş eklemek isterseniz, dekorasyon için birkaç dal taze nane ekleyebilirsiniz.
- Eğer erikleriniz daha ekşi ise, erik püresine biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.
- Bu mini tartlar, aromalı bir çay veya güçlü bir espresso ile mükemmel bir uyum sağlar.

Sıkça sorulan sorular:
1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Mevsime ve damak zevkinize bağlı olarak şeftali, elma veya kayısı ile deneyebilirsiniz.

2. Mini tartları nasıl saklayabilirim?
Mini tartları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kutuda 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz.

3. Erik ile başka hangi tarifleri deneyebilirim?
Erik, keklerde, reçellerde veya salatalarda mükemmel bir malzemedir.

Besin faydaları:
Erikler, C ve K vitaminleri bakımından mükemmel bir kaynaktır ve antioksidanlarla doludur. Sindirimi iyileştirmeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilirler.

Bu basit erikli şeftali tartı tarifini denemenizi ve ailenizi veya arkadaşlarınızı gelenek ve yeniliği bir araya getiren bir tatlı ile şımartmanızı öneririm. İyi pişirmeler ve afiyet olsun!