Erik tartı (2 kişi için)

Lezzetli erik tartı - Basit ve şık bir tarif

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Kim taze meyvelerle dolu, duyularınızı şenlendiren aromatik bir tartı sevmez ki? Erikli tart, eriklerin tatlı-ekşi tadını, milföy hamurunun çıtır dokusuyla birleştiren klasik bir tatlıdır. Bu tarif, etkileyici olmak istediğiniz ama çok zamanınızın olmadığı anlar için idealdir. Bu tarifi bitirdiğinizde, gerçek bir aşçı gibi hissedeceksiniz ve arkadaşlarınıza ve ailenize özel bir tatlı sunmaya hazır olacaksınız!

Biraz tarih ve gelenek

Erikli tart, birçok kültürün mutfak geleneklerinde derin köklere sahiptir. Geçmişte erik, refah ve zenginliğin sembolü olarak kabul edilirdi. Erikli yemekler genellikle özel günlerde sunulurdu ve tart, çok yönlülüğü ile takdir edilen popüler bir tatlı haline geldi. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilmesi, onu günün her saati için uygun hale getirir.

Temel malzemeler

- 1 adet milföy hamuru (hazır, pişmemiş) - mükemmel bir doku için kaliteli olduğundan emin olun
- 4-6 adet erik (boyutuna bağlı olarak) - yoğun bir tat için iyi olgunlaşmış erikler seçin
- 30 g esmer şeker (varsa) - karamel notası ekler
- 1 yumurta - malzemeleri bağlamak için
- 1 paket vanilin şekeri - bir dokunuş aroma
- 25 g (1,5 yemek kaşığı) tuzsuz badem veya fındık, ince öğütülmüş - ekstra tat ve ilginç bir doku için
- 30 g ceviz tozu - isteğe bağlı, ekstra çıtırlık için
- Tatlı beyaz yoğurt (meyvesiz) - servis için

Hazırlık aşamaları

1. Kalıbın hazırlanması: Tarta kalıbını hazırlayarak başlayın. Tercihinize göre yuvarlak veya dikdörtgen bir kalıp kullanabilirsiniz. Milföy hamurunu kalıbın tabanına ve kenarlarına açarak düzgün bir şekilde yerleştirdiğinizden emin olun.

2. Hamurun ön pişirilmesi: Hamurun pişirme sırasında deforme olmasını önlemek için, üzerine kuru fasulye veya buğday tanesi koyun. Bunlar, hamurun şeklini korumasına yardımcı olacak ağırlıklar olarak işlev görecektir. Kalıbı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

3. Kremin hazırlanması: Hamur pişerken, kremayı hazırlayın. Bir kasede yumurtayı, şekeri, vanilin şekerini ve öğütülmüş bademleri (veya fındıkları) çırpın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu adımı atlamamak önemlidir, çünkü krema tartınıza lezzet katacaktır.

4. Eriklerin dizilimi: Hamur piştikten sonra kalıbı fırından çıkarın ve dikkatlice fasulyeleri veya buğday tanelerini çıkarın. Önceden pişirilmiş hamurun üzerine yumurta kremini dökün. Erikleri ortadan ikiye kesin ve kesik taraflarını aşağıya gelecek şekilde kremanın yüzeyine yerleştirin. Üzerine kıyılmış ceviz serpin, böylece ekstra bir doku ve tat katın.

5. Son pişirme: Tartı tekrar fırına koyun ve 180°C'de 25 dakika pişirin veya krema iyice katılaşana ve hamur altın rengi alana kadar.

6. Servis: Tart hazır olduğunda, servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Aromaları mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve tazelik katacak 1-2 yemek kaşığı tatlı beyaz yoğurt ile servis etmenizi öneririm.

Mükemmel bir sonuç için faydalı ipuçları

- Pişirme sırasında eriklerin çok yumuşak hale gelmesini önlemek için olgun ama sert erikler seçin.
- Badem veya fındık yoksa, ceviz veya diğer kuru meyve türlerini de kullanabilirsiniz.
- Tart, tarçın veya muskat gibi baharatlar ekleyerek kişiselleştirilebilir, böylece tatları yoğunlaştırabilirsiniz.
- Bir başka lezzetli versiyon, yumurta kreminin içine bir avuç ince doğranmış bitter çikolata eklemektir; bu, dekadent bir tart oluşturur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Erik yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, erikleri elma, şeftali veya kirazlarla değiştirebilirsiniz; tercihinize ve mevsime bağlı olarak.

2. Tartı nasıl saklayabilirim?
Tart, buzdolabında, kapalı olarak, 2-3 gün saklanabilir. Ertesi gün de lezzetlidir!

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Yumurtayı keten tohumu ve su karışımıyla (1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su = bir yumurtanın eşdeğeri) değiştirerek ve vegan milföy hamuru kullanarak vegan bir versiyon yapabilirsiniz.

Beslenme ve kalori

Bu erik tartı, basit malzemeler nedeniyle nispeten sağlıklı bir seçenektir ve orta derecede kalori içeriğine sahiptir. Bir porsiyon (1/2 tart) yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan tam malzemelere bağlı olarak. Erikler vitaminler ve antioksidanlar açısından zengindir, bu da onları sağlıklı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçim yapar.

Bu tart sadece bir tatlı değil, aynı zamanda hayatınıza ve sevdiklerinize bir parça neşe katmanın bir yoludur. O yüzden önlüğünüzü takın, malzemeleri hazırlayın ve mutfaktaki yaratıcılığınızın parlamasına izin verin! Bu lezzetli erik tartının her lokmasının tadını çıkarın; bu, kesinlikle herkesin favorisi olacaktır.