Elmalı ve çikolatalı ekmek pudingi

Elmalı ve çikolatalı ekmek pudingi – rahatlatıcı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Elmaların cazip aromalarını çikolatanın tatlılığıyla birleştiren bir tatlıyı kim sevmez ki? Elmalı ve çikolatalı ekmek pudingi, tatlı bir keyif için mükemmel bir seçimdir, aynı zamanda kalan ekmeği kullanmanın da yaratıcı bir yoludur. Bu tarif, hem basit hem de sofistike olduğu için ailenin tüm bireylerinin favorisi olacağına eminim!

Kısa bir tarih
Ekmek pudingi, eski çağlara kadar uzanan geleneksel bir tatlıdır ve eski ekmeği değerlendirmek için pratik ve lezzetli bir yoldur. Zamanla çeşitli varyasyonlara evrildi ve farklı malzemelerle hazırlandı, ancak elma ve çikolata kombinasyonu her zaman sevilen ve beğenilen bir seçenek olmuştur.

Gerekli malzemeler

- 250 g ekmek (tercihen bir gün önceki, daha kuru olması için)
- 500 ml süt
- 500 g rendelenmiş elma (yaklaşık 4-5 orta boy elma)
- 4 yumurta
- 120 g şeker (isteğe göre ayarlayabilirsiniz)
- 200 g sütlü çikolata (veya daha yoğun bir tat için bitter çikolata)
- 50 g iri doğranmış ceviz
- 50 g kuru üzüm (sütte bekletilmiş)
- 1 portakalın rendesi
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam muskat
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı (kullanım için kalıbı yağlamak amacıyla)
- 2 yemek kaşığı galeta unu (kalıbı kaplamak için)

Adım adım hazırlama

1. Ekmek hazırlığı: Ekmekleri küçük küpler halinde kesin ve büyük bir kaseye koyun. Sıcak sütü ekmeğin üzerine dökün ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu, pudingin pürüzsüz ve kremalı bir dokuya sahip olmasına yardımcı olacaktır.

2. Karışımın öğütülmesi: Ekmek sütü emdikten sonra, karışımı pürüzsüz bir macun haline getirmek için bir kıyıcı veya blender kullanın. Bu adım, büyük parçalar olmadan pürüzsüz bir puding elde etmek için çok önemlidir.

3. Aromaların eklenmesi: Ekmek karışımına bir tutam tuz, vanilya özütü, tarçın, muskat ve portakal kabuğunu ekleyin. Aromaların eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.

4. Islak malzemelerin eklenmesi: Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın ve yavaş yavaş ekmek karışımına ekleyin, sürekli karıştırarak. Ardından, şekeri ve benmari usulü eritilmiş çikolatanın 100 g'ını ekleyin (kalanını süsleme için ayırın). Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

5. Elmaların ve isteğe bağlı malzemelerin eklenmesi: Elmaları rendeleyin ve pudingin fazla ıslak olmaması için suyunu iyice sıkın. Karışıma doğranmış ceviz ve kuru üzümleri ekleyin. Tüm karışımın iyice karıştırıldığından emin olun.

6. Kalıbın hazırlanması: Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve yapışmaması için galeta unu ile kaplayın. Karışımı kalıba dökün ve eşit bir şekilde düzeltin.

7. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve pudingi 45 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumasını bekleyin.

8. Çikolata ile süsleme: Kalan çikolatayı benmari usulü eritin ve pudingin üzerine eşit şekilde dökün, böylece şık bir görünüm ve ekstra bir lezzet katın.

Servis önerileri
Bu elmalı ve çikolatalı ekmek pudingi sıcak ya da soğuk olarak lezzetlidir. Tek başına ya da vanilyalı dondurma veya taze krema ile birlikte servis edilebilir. Tatlar ve dokuların mükemmel bir kombinasyonu!

Pratik ipuçları
- Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, şekeri bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz.
- Farklı tatlar elde etmek için şeftali veya erik gibi diğer meyveleri de ekleyebilirsiniz.
- Tatlıyı vegan yapmak için çikolatayı süt içermeyen bir versiyonla değiştirebilirsiniz.

Beslenme faydaları
Elmalı ve çikolatalı ekmek pudingi sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda cevizlerden gelen sağlıklı yağlar, proteinler ve karbonhidratlar için de iyi bir kaynaktır. Elmaları vitaminler ve antioksidanlarla doludur, çikolata ise özellikle bitter çikolata kalp sağlığına olan faydalarıyla bilinir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Taze ekmek kullanabilir miyim? Daha iyi bir doku elde etmek için eski ekmek kullanmanız önerilir, çünkü eski ekmek sütü daha iyi emer.
- Pudingi nasıl saklayabilirim? Pudingi buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Dondurulabilir mi? Evet, puding dondurulabilir, ancak tüm tatları tadabilmek için taze tüketilmesi önerilir.

Bu elmalı ve çikolatalı ekmek pudingi tarifini deneyin ve lezzet ile nostaljiyi birleştiren bir tatlının tadını çıkarın! Afiyet olsun!